四合院:你们困难,所以吸我血?

少时期期

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第50章 愣着干嘛,开吃啊!

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何雨水停顿了一下,接着道:“不过最近一段时间,这家店老板进货的次数变少了,具体原因不知道为什么,只是听我同事们好像聊起来过,老板不赚钱,都快开不下去了。”

说到这里,何雨水却是有些不信。

“你说他们这不是乱猜么,生意好的话,怎么会不赚钱呢?”

听了何雨水的话,许枫也是思考着。

进货次数少了,老板要开不下去了?

虽然现在的时间不算是正午,但也陆续到了吃饭的时间。

许枫注意到,店里面虽然人不多,但也一直有人在上座。

这一点和何雨水说的倒是没太有差别。

生意还是有的。

至于具体情况嘛,实在不行,一会儿吃完饭,找老板问问就行了。

没等多久。

服务员端着一口黄橙橙的铜锅上来。

这种铜锅时中间有一个倒着的圆柱形,在圆柱周边,则是一圈的汤槽。

这样算是老式火锅的经典造型了。

前世的许枫,只在一些特殊的火锅店会见到这种老式壶锅。

这种铜壶锅是烧炭的。

在壶的下方,会有一个放炭的小口。

把烧好的炭加进去后,整个铜壶的温度都会上去。

而客人在吃火锅的时候,除了可以在汤里面涮外,还可以放在铜壶的边上烫着吃。

服务员在给铜壶加好炭之后,便是端来了好几盘切好的肉。

“您慢用。”

上齐之后,服务员提醒一句,便是退下。

而当许枫看着面前摆着的这一盘盘五花肉牛肉后,脸色忽然闪过一抹古怪。

“我应该知道老板为什么会说亏钱的原因了。”

看着面前这装的满满一盘子的肉,许枫只能说一句。

老板良心!

这份量,光是每盘肉的成本,恐怕都得三四毛了。

许枫记得,这一盘肉好像也就卖个七毛多。

对于餐饮行业来说,这就等于没赚钱!

毕竟各种人工成本,还有买肉需要搞定的肉票。

此时,何雨水也注意到这一点。

作为工厂的采购,她对这些数据自然也是了解的。

“我想起来了,东顺来这家店的口碑特别好,看来,老板这是用料来换口碑啊。”

这个年代能下的起馆子的,本来就是少数人。

至于吃火锅的人群,那就更少了。

大家的消息自然是灵通的。

东顺来这边的分量足,自然生意也就越来越好。

可生意越好,老板越不赚钱。

毕竟,成本太高了。

光是菜价,都难回本。

更何况还有房租呢。

这些临街的商铺可不是街边那种小摊小贩。

这都是要交租子的。

综合下来,东顺来确实是赚到口碑了。

可也是越来越不赚钱了。

难怪,最近一段时间东顺来老板采购次数都少了。

想到这里,何雨水忽然看向许枫。

“许枫,你可要想好了,东顺来这么大的店都要干不下去了,你可不要贸然就开店了。”

何雨水对许枫的印象还是蛮好的。

毕竟高高帅帅的,自己还有赚钱的本事。

因此,她也是开口提醒了一下。

许枫在得知这些情况后,自然也明白了东顺来的情况。

不过,换做别人可能会被这个劝住。

可许枫却最不需要担心这个了。

毕竟,成本的大头都在采购上了。

而自己有空间做支撑,根本不需要考虑成本问题好么。

更何况,自己还有后世那种成熟的火锅店模式。

到时候光凭味道和质量,也不会有亏本的道理。

想着,许枫只是将这些情况记在心里。

找老板商量这事儿的话还需要过几天。

毕竟,开店的各种流程也很繁琐,自己需要到街道办那边去了解办理。

而且,也不一定就非要这一家店。

下午何雨水不是还要去各个街道跑么,自己跟着去多看几家就行了。

只需要把这个列入自己的备选名单即可。

很快,两人便开始动筷子了。

何雨水早就等不住了。

铜壶里的锅底咕咕冒泡,何雨水的口腔也疯狂的分泌口水。

她夹起一块五花肉片放进锅里,过了会儿,当肉片熟了后,她便迫不及待的送到嘴边。

“呼呼。”

匆匆吹了几口,何雨水便一口嚼了下去。

肉和汤汁的味道在口腔瞬间爆开。

何雨水两只眼睛都不自觉的放光了!

“好吃!”

是真的好吃!

就在她忍不住的去夹第二块肉的时候,却是发现,许枫怎么在那里慢腾腾的还没开吃。

“愣着干嘛?开吃啊!”

她似乎都替许枫着急了。

那表情,仿佛在说怎么吃肉都不积极?!

许枫见状,不由笑了笑,也是跟着夹了一块肉。

看何雨水吃的这么香,他正好也来尝尝滋味儿。

下了一块肉片后,等到熟了,许枫夹起来送到嘴里。

看着许枫嚼了几口,何雨水也是忍不住的跟着送了一口肉进嘴里。

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