为了验证四川老乡的话是不是真的，建设下班之后，来到四川老乡简易的工棚。见到建设到来，四川老乡很热情，连忙让建设坐到椅子上。他们知道建设此来的目的。
那个年纪大一些的老乡，从箱子底拿出一块油花花的腊肉，裹着报纸，报纸被浸的油快滴下来。
建设接过来，打开，一块看着已经发霉的腊肉出现在眼前。仔细一看，发霉的地方是油脂，因为放时间长，看着绿油油的。
建设用鼻子闻了闻，一股清香扑面而来，他不禁称赞道“好香啊”
见建设夸奖自己腊肉好，四川老乡立即喜笑颜开。这时又有一个老乡过来拿着辣椒让建设看。建设拿过来说“这是四川二荆条辣椒”
“尝尝，有什么不同”
建设掰一段放在嘴里，惊奇的说“奇了，又香又辣”
“奇了，等等，还早着呢，我再给你做做看看”
这个人拿着刚才两只辣椒，走到外面，找来一堆干草，点燃后用剩下的灰烬，将两只干辣椒扔进灰烬里。等辣椒糊了，捡出来，用手搓碎，放在碗里，用开水一沏，让建设喝。
建设端起碗，抿了一小口，辣椒水油香油香的，顿时来了精神，用嘴吹着，接着三口二口将一碗辣椒水喝下去。顿时感觉肚中舒服极了。
“好喝，好喝”建设频频点头。
这群四川老乡非常热情，那个年纪大的老乡将那块“发霉”的腊肉，拿到外面厨房里，将“发霉”地方切掉，留下里面油红发亮那块，将它切成薄块，放在燃气灶上翻炒，然后倒入青蒜。一盘香气四溢的腊肉炒青蒜出锅了。
建设觉得这盘腊肉的美味，可以将以前吃过的所有腊肉比下去。夹起一块腊肉对着灯光看，透亮。
“名不虚传”建设不断啧啧称赞道“四川腊肉的确不一般”。
“崔工，您只说对了一半”
“欧”建设已经品尝出老乡的腊肉与其他四川腊肉不同。连同辣椒。
“四川腊肉是达州的好不错，我们家乡的腊肉可比达州强百倍”
建设有些不信，要是强百倍，应该早已到了京城呢。为什么没见过。
“因为我们家乡的腊肉产量低，没走出家门已经没了”
建设这才相信。好多品质优良物产是这样，有的因为那个地区独特的地理条件，有的是因为品种不适宜别处生长。
“我们家乡的腊肉是用我们山谷谷草熏制的，别处这种谷草熏不出这个味道”
“崔工，您觉得辣椒有什么不同吗”另一个老乡问。
“不一般，难道也是产量低，走不出家乡”
“对，同样这个道理”
珍贵的食材总是那么稀少，如同珍贵的物品一样，建设懂得这个道理。
这一次建设收获颇丰，他有了新的想法。他觉得他要利用这个资源。
他进一步了解了情况，原来老乡的腊肉每年产量也就四五万斤，留下自己吃的剩下也就一万斤。这些剩下的有的送亲朋好友，有的当做次品卖了。赚不到钱。
二荆条辣椒是西充的没错，西充地区可大着呢，最好的最正宗的却只有一个村子。这个村子同样产量低，大多以好充次卖了。每年这个村子二荆条辣椒产量万斤，很可惜卖不上价。这里有经销商作用。经销商怕价太高，不好销路。
“你们能不能够将家乡所有剩下的腊肉和辣椒卖给我，我以高价收购”
“可以啊，您要这么多干嘛”
“这个你们不用管，有多少给我多少就是了，咱们定合同”
四川老乡非常高兴，想不到偶然聊天，竟然将家乡特产推销出去。他们在BJ不是没找过饭店进行推销。那些饭店听说稀少，没敢要，理由是保证不到长期供货，要是食客要怎么办。这是砸饭店的招牌啊。
当然建设知道这一点，他更知道烧菜要有灵魂，跟人一样。人要没有灵魂跟行尸走肉一样，其实烧菜也这个道理，许多饭店烧的菜之所以不受欢迎也在这里，可惜许多厨师不知道。
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