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杏花村(四)

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晚上,荣城的电视新闻报道了首届荣城杯厨艺大赛初赛淘汰赛的结果,鸿宾楼、万和楼、花都、锦绣四家大酒店进入第二轮复赛,新闻中有建设的父亲母亲,还有给奶奶一个特写。主持人介绍说这位是我们荣城厨界泰斗—马老。

奶奶是一名厨师享受这么高的荣誉,建设没想到。四个进入第二轮复赛的队伍,在淘汰赛激烈的比赛中脱颖而出,这是荣誉,同时是奖励,这让队员们更加努力拼搏。做出更好的菜。

在总结会上,奶奶发言说“我们能从淘汰赛闯出来,这里有我们的东道主的优势,当然更多是我们菜品的优势,复赛我们将面对是有实力对手,况且比赛不一定在我们酒楼举行,那时我们东道主优势不存在了。接下来的日子我们好好研究一下菜品,研究一下我们的对手,切不可掉以轻心”

建设埋怨奶奶,说“为什么在咱们酒楼举行这样大赛不告诉我呢,也许我能够帮上什么忙”

奶奶笑着说“我们看你忙毕业论文挺晚的,没好意思打搅你”

建设进一步问奶奶才知道,为了减少作弊,厨师大赛每场比赛采取临时抽签的形式决定在哪个酒楼举行,为什么初赛在鸿宾楼举行,因为鸿宾楼抽签抽到了。那么为什么各个酒楼拼命的争躲大赛的名次呢,因为拿到名次,意味着客源滚滚而来。这比做广告还厉害呢。

奶奶创立的鸿宾楼,京城慕名而来的食客比比皆是,可是奶奶知道如果你不参加本地的厨艺大赛,那么你的名声,你的菜品质量今后将会大打折扣,甚至淡出公众视野。将来说不定你酒楼生存会受到影响的。

这就是为什么你不能不参加比赛的根本原因,还有另外一个重要原因,那是鸿宾楼的身份,它是御膳的传承人,他参加比赛有着比对手更大的心理压力,如果你比赛输了,那么你的御厨的称号将大打折扣。大家不见京城打着御膳房旗号的老字号,逐渐淡出百姓的视野吗。不是因为他们的菜质量变差了,而是这些老字号不参加任何大赛,最后食客们不认可。

菜品讲究不断创新,你不能停留在某个阶段不前进,你要汲取百家之长,融自己一身。这样你才会在林立的厨界有一席之地,青春永驻。

建设的父母确实在厨界摸爬滚打几十年,做的一手好菜。而奶奶却说他们没悟性。只是做菜的厨师而不是厨界的大师。

厨界的大师,奶奶算得上一位,还有一位,奶奶却不愿提起。

紧张的淘汰赛举行完毕,参赛的队员们该歇歇了,连日的紧张让参赛者感到疲惫。

那些开豪车的食客们,见到鸿宾楼旗开得胜,高兴地竖起大拇指,他们嚷嚷着非要吃参赛者比赛时的三道菜。

父母不得不忙开了,他们接待了一桌接着又一桌。不知道是菜长进了还是菜里加上荣誉,让这些食客们大加赞赏。

这些食客,这些天带来一波又一波不同食客,说,到这里招待朋友倍有面,只要朋友们吃的好,将来办事也痛快。

马老见建设对酒楼这次感了兴趣,说道“你看看,这就是比赛的意义。大有成为王败为寇的感觉呢”

建设怎么不知道,淘汰赛时,那些开豪车的嘉宾们,说是给鸿宾楼鼓气的,其实他们在看进展呢,如果鸿宾楼失败,那么他们肯定不来了。你的菜再好吃,他们也不会来了。这就是现实。

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