将网页公告修改之后，一些看热闹的粉丝都纷纷闹起事来。
“这都多少天没营业嘛！？这还不开？这感情顾客不是上帝，老板才是上帝啊！”
“老板性格真霸气！就喜欢这样的店。”
“我前几天去过一次，不得不说，这家店真是绝了。到时候小吃祭我还会去的！”
评论区又展开了新一批的讨论。
蓝婷序在改完网页公告之后，就去准备到时候可能要用到的摊点了，对于小吃来说，味道和环境等等都是吸引顾客的重要部分之一，而骆凌就去开平街的街道附近发传单去了。
至于林兴悦和蓝歆雨就在厨房里挑选到时候要贩卖的小吃，林兴悦也是去过不少美食节的，小吃讲究的就是简单美味两个字，什么章鱼烧啊，炸鸡锁骨啊之类的，对小吃的定义现在各不相同，某种程度上炒面、炒饭以及惠灵顿牛排、街头汉堡等等都已经加入到了小吃的阵营行列。
林兴悦和蓝歆雨在厨房当中大眼瞪小眼了将近半个小时的功夫，面前如此繁杂的食材，想要从中固定出一种小吃出来确实是较为困难的事情。
此次小吃大赛的规则是各店家用当天的利润来进行比拼，既然要争冠军，就要将小吃产生的利润放到最大，如此一来，利润较低的小吃就要被排除在选择范围之外了。
像惠灵顿牛排，虽然它一份可以卖出几十块钱的价格，但制作所花费的时间着实太长，产量较小，固然要被pass掉，街头汉堡倒是一个不错的选择，但到时候贩卖它的店家数量肯定不少，到时候一分流，来光顾自己家生意的顾客就会少很多。
“松惠镇是一个靠海的小镇，到时候有关于海鲜的小吃也必然不少。我们是不是要避开好一些！？”
“嗯······那倒是也不一定！松惠镇的居民已经吃惯了海鲜，但是如果我拿出一道他们没见过的海鲜料理，一定能吸引不少的顾客。”
在想来想去之后，林兴悦的目光锁定在了福建小吃——蚵仔煎身上。
他取出一个平底锅，然后从后头的仓库中取来一些冷冻的生蚝，将其清洗干净之后放入胡椒粉、大量葱花、蒜苗以及红薯粉拌匀，在平底锅当中放上一小块猪油，然后将生蚝以及面浆放入锅中进行煎制，当其一面被煎成金黄之时，翻面，浇上鸡蛋液，等鸡蛋液完全凝固且金黄略带焦黄时盛出，根据个人口味刷上番茄酱等不同的酱料，一道美味的蚵仔煎就制作完成。
蓝歆雨用叉子叉起一小块蚵仔煎放入嘴中，表面焦酥，内部软嫩，生蚝自带的鲜味及甜味与葱花相得益彰，鸡蛋的味道也与红薯粉结合在一起，搭配上番茄酱酸甜的滋味，用好吃一词足可以完全形容。
“小吃不一定要那么惊艳，但一定要休闲。这只是最普通的蚵仔煎的做法，到时候我再改进一下，应该就足够了！”
蚵仔煎的原料可以提前就准备好，生蚝的价格也不贵，算上所有的配料，一份的成本可以控制在两到三块钱之内，如果按八块钱的价格来进行售卖的话刚刚好。当然，到时候顾客也可以根据自己的需要往里面蚵仔煎当中加烤肠、芝士以及其他青菜等等，那样的话，价格就得另算了。
就这样，众人把夏日祭小吃大赛要做的小吃定了下来，蓝婷序也根据需要去定制要用到的一些厨具及材料去了，很快四天的时间就这样过去，在这段时间里，林兴悦将蚵仔煎的配方进一步改进，使得其味道更容易使北方人能够接受一些。
在制作蚵仔煎时需要用到一块很大的铁板，如果用这么一大块铁板光制作蚵仔煎的话着实有些浪费，于是林兴悦又买了一些烤冷面的原料到时候可以一同顺便制作了。
于是到了第五天的时候，按照主办方的要求，所有参赛的店家都要去开平街上抽取自己到时候店铺的位置，这店铺的位置对于小吃来说也是相当关键的。
以一条直线的街道为例，街道两头的入口对于小吃摊来说是十分致命的位置。一般人们在来到小吃街之后，一般会直接进入其中，就算购买吃的东西也会在中半段进行挑选，只要不抽中两头的位置，一切就好说。
开平街是松惠镇老城区中央的一条街道，也算是整个小镇的核心街道，附近还有不少的文化遗产以及古迹，而松惠镇在全国范围内当中都是一个有名的旅游小镇，这使得每年旅游旺季的时候都会又数量庞大的游客前来游玩，在众多景点当中，开平街也是名列前三的地点。
而夏日祭是松惠镇举办了多年的传统，到目前为止已经举行了三十二届，每年在夏日祭当天都会有舞狮、花车游行等各种活动，气氛之盛大堪比过年，每逢夏日祭的时候，都会有上万名游客来此参观。
当林兴悦他们四人来到开平街时，街道中央那抽取店铺号码的地方就已经被众多参赛的小摊老板给排起了长队，望眼过去，这些小摊老板近乎百分之九十以上都是大爷大妈，当林兴悦他们几人来到这里的时候，附近的一些大爷大妈纷纷扭过头来将目光注释在他们身上，随后又带着一脸地不屑把头扭了回去。
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