大明:朱元璋是我干爹

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第六章 炼精盐

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“不对,还是不对。”宋怿吐出口苦水,刚煮出来的盐还是不太行。

为了准备这点甜头,宋怿已经是炼了一整晚的粗盐,虽说盐是变细了,但口感依旧很差,杂质还是太多了。

“再加几层纱布,填满木炭,再试一回。”宋怿拿过自己做的简易过滤器,吩咐着一旁的刘大同。

宋怿身边,也就刘大同能够信任,还能使唤。

刘大同竟也没什么怨言,一整夜,他都快麻木了,但同时也看到了宋怿的进展,精盐,好像是真可以搞出来。

……

“还是不行,这种品质不够的。”宋怿又尝了一遍新煮出来的盐,口感稍好了些,但不够。

刘大同有些崩溃,迟疑的说道:“还不够?”

宋怿没回话,默默添柴,往简易过滤器上又是添上几层纱布。

刘大同也没再絮叨,又是扛起两斤粗盐,倒入研磨皿,一点一点,捣碎。

……

“出盐了。”刘大同看着慢慢浮现出来的盐说道,颗粒感仍旧很明显。

宋怿只是平静的回道:“倒了吧,我再想想。”

一遍一遍又一遍,宋怿可以看见,盐的品质在提高。

一步一步来,他觉得总能弄出的,但时间不等人,他得先忽悠住张兴旺啊。

拿起手边的过滤器,无非便是个竹筒,底部开打穿,铺纱布,再填入木炭,再不断铺纱布。

装置还是太瓦了,但宋怿,也就记得这点简单玩意了,高级的他哪会啊。

刘大同默默站在一旁,也不知道如何开口,“阿怿,我知道你很急,但是你先别急。”

“你要不要听听你自己在说什么?”宋怿无奈的摇了摇头,苦笑道。

看着刘大同那疲惫的身影,他也知道,大兄快扛不住了,现在全凭着那股劲在吊着。

但实在是巧妇难为无米之炊啊,宋怿脑子里仅存的那点化学知识,早被榨干了。

宋怿有些抓狂,可抬过头,看着那朦朦升起的日光,浮躁的心顿时又定了下来。

“只能赌了。”飘飞的思绪,让他想起了那无数个拼搏彻夜的日子。

好像熟悉的感觉又回来了。

宋怿依稀记起种不太“科学”的提纯方法,来自舌尖上的中国,属于四川自贡的井盐开采方法,因为宋怿刷了好些遍,记得还算比较清楚的。

这种方法的重点便是在于,将黄豆磨成豆浆,放入滚烫的卤水当中去煮,从而吸附粗盐中的重金属元素。

“大兄,再去买二斤粗盐,二斤黄豆,要井盐,最好是四川的。”宋怿觉得总得搏一搏,万一单车变摩托呢。

宋怿又远远喊了声,“顺便再买二两青盐回来。”

也算是B计划了,希望能忽悠到“单纯”的兴旺哥。

他自己也没闲着,默默架起了火。

没一会,刘大同便气喘吁吁的跑来。

看着眼前疲惫的身影,宋怿如释重负的说道,“这是最后一次了。”

抬手接过黄豆,放入石磨,一点点的磨取豆浆。

另一边,指挥着刘大同将弄好的卤水放入锅中煮沸。

待得豆浆磨完,卤水也早已烧开,再一点点的加入豆浆。

两人默默围在锅前,眼睛死死的盯着。

刚开始并没有什么反应,但是很快,沸腾的卤水上开始出现一些黄白色的浮沫,接着这些浮沫越来越多,很快在表面形成一大片。

“有用,有用,央视爸爸诚不欺我啊。”

看到眼前这一幕,宋怿不免有些激动,呆呆的望了好一会。

“阿怿,这些浮沫不用撇去的吗?”刘大同一旁疑惑的问道。

“阿对对对,撇去,快撇去,都是杂质。”连忙拿起勺子,一点点将浮沫给撇了出来。

二人足足撇了好几分钟,锅里才渐渐没有了浮沫,宋怿又是加了些许豆浆,仍旧没有浮沫。

这说明杂质去除的差不多了,原本浑浊的卤水也逐渐清澈了起来。

这让宋怿多少有了些信心,紧皱的眉目也渐渐舒展开。

慢慢的,里面的水是越煮越少,宋怿也渐渐减小了火势。

宋怿用的锅是小锅,卤水不算多,烧起来也算快。

没一会,卤水便不再翻滚,大概是要开始结晶了。

两人是不约而同的朝前凑了好几步,靠在锅边,可没人开口说话,都死死盯着。

等到卤水只剩下中间一部分时,四周都开始结出层雪白色的晶粒。

刘大同不忍出了声,“盐,出盐了。”

宋怿也是顾不上烫,拿起锅铲铲起些许晶粒,尝了口。

结果给这刚析出的盐烫着了,味道没咋品出来。

但确实盐味很足,品相看着也不错。

“大兄你再尝尝,注意烫。”宋怿转而向刘大同说道。

刘大同抠下一点点,吹着气,眼睛瞪得像铜铃,仔细观察着:“好白,好细,味道也好。”

接着一口嗦了进去,表情十分享受。

两人将盐一并盛出,也就二两多点。

“你去将那二两青盐拿来。”宋怿说道。

接过刘大同拿过的青盐,抓上一把,比对了一番。

这炼出的精盐品相更好些,轻轻搓了搓,精盐相对于青盐也更为细腻。

口感上,还是让刘大同品尝了一番,味道上比青盐好了得有两三倍。

“足够了,只是不知道这甜头,兴旺哥喜不喜欢呢。”宋怿似笑非笑的说道。

又是这熟悉的笑容,刘大同默默心疼了某人三秒钟。

“这盐,我们要拿去卖吗?”刘大同问道。

宋怿白了一眼,轻声说道:“《大明律》:凡犯私盐者,杖一百,徒三年;你是想念监牢的床了吗?”

刘大同失望的说道:那我们费这劲炼盐作甚。”

“蠢,我们不能卖,但有人能卖啊,我倒是理解大兄了,秀才这么多年未中也算有原因。”宋怿感慨万千的说道。

刘大同有些语塞,贤弟自从监牢里出来,便愈发毒舌,定然是跟人学坏了,害。

不再搭理刘大同,宋怿表示先跑为敬,回屋补上一觉,才是正事。

睡醒再沐浴更衣一番。

便可以准备,去宰…接客了!

……

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