随后马宜林问严亦飞道：“严大人，您想要在这石城岛上，采取什么制盐的方法？”
严亦飞不解的问道：“这熬海煮盐还需要什么方法吗，不都是拿一口大锅，锅里放上海水，底下架上柴火，等海水被蒸干了就能得到盐了吗？”
马宜林摇摇头说道：“严大人，这熬海煮盐还是分为很多方法的。”
据马宜林介绍，古代用海水煎盐，大致可分直接煎炼法和淋卤煎盐两种方法，而后者又分刮土淋卤法和晒灰淋卤法。
首先是直接煎炼法，最早见于汉代许慎的《说文》一书中：“古宿沙初作煮海为盐。”
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宋代学者唐慎微重修政和经史证类备用本草，里面绘有清晰精细的“海盐”图，该图可作为唐、宋时期直煎海水制盐的一个例证。里面详细的介绍了直接煎炼法制盐的全部过程。
海盐图右侧为波涛起伏的大海，正有盐丁用长柄勺直接挹海水倒入木桶，另有两人挑海水倒入锅灶上方的水池中，水池与锅有管子相通，可加海水入锅。灶口有人添柴管火，灶旁有人不断用盐铲将锅内已结晶的食盐捞入旁置的缸内，另有数人将成盐送往盐仓中的贮存。
这是一幅生动描绘我国古代海盐场生产的全景图，是古籍中不可多得的写实之作，是海盐生产史中的一幅珍品。
由此可知古代海盐生产首先经历的是直接煎炼海水的阶段，而且这种方法一直延续到宋代。
因为海水中含盐量约为百分之三，可把海水看作是多种盐的水溶液，其中主要是食盐（氯化钠），浓度较低。但在煮盐过程中，随着溶液的沸腾，溶液中的溶剂水不断变成小蒸气而蒸发、盐水渐浓，最后水除而结盐。
直接煎炼法和后来的淋卤煎盐法相比，工序简单、占地面积小，但其缺点是费时和浪费燃料，后来只是在一些地质条件差，燃料丰富的地区才采用。
随后是淋卤煎盐法，由海水直煎发展到淋卤煎盐是古代海盐生产的一大进步。淋卤是海盐生产中十分重要的环节，古代盐工们因时、因地制宜，创造了许多浓缩海水、节省燃料、提高产量和质量的科学方法，历代相承不断发展。
淋卤方法有两种，第一种方法叫做“刮土淋卤法”，即刮取盐田之中富集盐份的泥土或沙，再用海水浇淋，使土（或沙）中盐份溶解，以提高卤水浓度；同时可以利用短时间日晒蒸发，使亭场微结盐霜，收扫含食盐较多的盐土或盐沙，复用海水淋洗，得到浓度较大的卤水，以达到节约燃料的目的。
第二种方法叫做晒灰淋卤法。《天工开物》中曾记载：“凡海水自具成质，海滨地高者名潮墩，下者名草荡，地皆产盐……高堰地，潮波不浸者，地可种盐。……度诘（明）朝无雨，则今日广布稻、麦、藁灰及芦茅灰寸许于地上，压使平匀，明晨露气冲腾,则其下盐茅勃发。日中晴霁，灰盐一并扫起淋煎。”
晒灰淋卤至迟在宋代已经发明，这种利用草灰吸卤方法应用面广，即将煎盐所剩草灰摊铺于盐场，压匀平铺以吸收海水，经日晒蒸发后，扫取灰盐，再沃以海水而得卤水。这种制取海盐的方法应用时间很长，宋、元、明、清一脉相承。”
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这种方法其实就是利用草木灰吸卤是符合吸附作用原理的，因为草木灰质松多孔，表面积大，吸附力较强。当灰摊铺于盐场并“压使平匀”，一则可使草木灰与含卤水地面接触良好，二则可以借压平之力使地表面形成毛细现象，以利于下面卤水沿毛细管上升至地表浸润草木灰，灰一面吸附卤水，一面靠风吹日晒蒸发，便可以加快浓缩和富集盐份，时间越久，成盐越多。海盐生产中表面吸附和毛细现象的利用，可以说是我国古代盐工科学智慧的结晶。”
严亦飞听后赞叹不已，看来远远不能小看古人的智慧，就这简简单单的熬海取盐，内中竟有这么多方法和技巧在里面，这实在是他无论如何都想不到的。
至于具体的方法嘛，自然选取了晒灰淋卤法，这种方法能减少燃料和时间的消耗，还能充分利用燃料燃尽之后的草木灰，可谓一举多得。
至于制盐的地点嘛，就选在了端头湾，那里有大片平坦的滩涂，后世那里有大片水产养殖用地，用于养海参和生蚝。
但是严亦飞无心搞水产养殖，因为明末这个年代可没人认可海参和生蚝的壮阳功能，吃海参也吃不饱，于是他一声令下，那里就变成了熬海煮盐的场地。
……
天启元年九月初一日，严亦飞的老朋友，辽东水师王辅再次驾乘着大批的舟船破浪而来，这次不知道他是从哪里淘来的海船，整个船队足有二十多艘，竟然一次性的将许诺给他的剩余三千多百姓一次性的送达了石城岛上，看来毛文龙在朝鲜所面临的经济压力实在是不小。
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