苏澜让甘甜进去帮忙，用内力把大盆冰溶解倒掉，还将硝石刮起来，留着下次使用。
甘甜看着一盆碎奶冰，惊得目瞪口呆。苏澜弄了一点到她嘴里，她立刻欢喜得惊叫起来。
她们把屋子里的东西收拾干净，这才开了门。
水果已经买回来了，有香蕉、苹果、荔枝和西瓜，还有干果红枣。苏澜赶紧让厨房将水果洗净削皮，去核切块，又拿出许多碗、勺。
苏澜让甘甜帮忙，在碗中放了水果，然后浇上芒果酸奶碎冰，还给苏源、刘嘉、社日和李珠多舀了一勺。甘甜用乞求的眼光看着她，她也多给了一勺。
大家惊叫连连又喜笑颜开地吃了起来，都夸赞这小碗果冰清凉美味，是三伏天最好的吃食。居佩和安易两位老先生吃得津津有味，还想再来一点时，可惜没有了。
放下碗，苏澜笑道：“小碗果冰好吃吗？”
大家叫道：“好吃！”
苏澜又道：“小碗果冰会有人买吗？”
大家纷纷道：“肯定有人买！”
刘嘉嬉笑道：“得把范捕头请来，恐怕大家会来抢！”
大家哄堂大笑。林氏嗔道：“就你话多！”
别小焕道：“我看小公子说的不错！开业就主打小碗果冰！咱们可以商量定个价。”
于是大家议论纷纷，最后定下来小碗果冰一两银子一碗。
韩悦道：“这小碗果冰到了京城，非得翻五倍价格！”
一时酒宴开席。女宾一桌，男宾三桌。回凤楼今天的佛跳墙只剩下一坛，只好平均分了四份，每个桌子上了一份。
饭后，苏澜请刘奇和安易先生回书院，安佐则留下来照看书店装修。苏澜这时发现不见了安佐。和甘甜找到刚才制冰的房间时，看到安佐正杵着拐棍，在大水盆那里仔细端详。水已经倒掉，还剩下几滴硝石水。安佐用手指蘸了正预备往嘴里放。苏澜吓得魂飞魄散，立刻扑上去，一把打开安佐的手道：“有毒，不能吃！”
甘甜也吓得脸色大变，呵斥道：“硝石是剧毒，你居然往嘴里放，不要命啦！”
安佐不好意思道：“我就是觉得奇怪，硝石怎么能够制冰？”
安佐的所作所为彻底被证实，他不是异世灵魂，而是一个差点好奇害死猫的好奇宝宝！
面对这种以死求证科学真理的人，苏澜只好指着周围的物件跟他详细解释：“硝石放入大盆水中溶解，会吸收大量热量，使大盆里的水温迅速下降，甚至结冰。但是这种冰因为含有硝石，是剧毒，不能吃。只能另外用小水盆装水，放在大盘里，利用大盆结冰使小盆水降温，结冰。小盆里的冰是干净的才能吃！”苏澜心有余悸道，“幸亏我们及时赶过来了，不然，后果……”
甘甜直接道：“死翘翘！”
安佐也有些后怕：“其实我也知道硝石有毒。就只觉得好奇。”
苏澜道：“之所以瞒着你们，就怕这方法传出去，可是又走了样，要出人命的！”
饭后，林氏带着几个小家伙、居佩老先生等回家。刘珍、春红和别小婉则去了不孤园和有邻园，去落实鲜藕、莲子和香蕉、桂圆、福橘还有干果等事情。苏澜就让她们顺便捎信，让张轩、黄荆和孙鸣玉的家里准备东西捎到京城。
苏澜分别派了覃龙、覃虎和夏松、夏柏护卫。还让覃龙、覃虎先行将硝石驮回家，妥善保管。她则和凤恒、顾琅、安佐、别小焕、邓三勇、兰青等人到了松香苑。他们决定几幢房子一起装修。
韩悦的伙计中有几个人懂得木工和泥瓦活的，也跟着来帮忙。
大家忙着丈量尺寸，苏澜则马上画出设计图稿。抽空，她还画出了小炖碗和果冰小碗的式样，是清爽的青花瓷。她决定明天抽空去一趟全园。一是把图纸交给全园的金交椅山磁窑去烧制。二来还要去给云大嫂送蔬菜种子。毕竟凤鸣是她的手下，潘盈是个好的，她又是个护短的，自然要罩着。
尺寸丈量完毕，装修风格和图纸也基本搞掂。其他的人都在忙碌，他们还决定连夜赶工。
苏澜又给了一些钱凤恒，让回凤楼每天给忙活装修的人送饭食。住宿就在松香苑解决，毕竟这里曾经是客栈。
苏澜和甘甜、杀四等人去了驿站。见到刚刚视察庄稼回来的两位农官，苏澜吃了一惊。因为他们俩晒得黢黑，也清瘦了许多，苏澜差点没认出来。
苏澜道：“我们的玉米差不多成熟了，今日是六月十二日了，我想，十五日就开始采收玉米。跟之前一样，几个地方采收完毕，要得好几日。之后就是早稻抢收，晚稻抢插的双抢时节了。农时不能耽误。”
田观和麦坚就等着这一天。他们欣喜地道：“不知道玉米的亩产收成如何？”
苏澜沉吟道：“两位大人，关于玉米产量，我想跟你们解释一下。因为玉米这种粮食的特殊性，玉米采收后，短时间内无法计算出产量，因为还要脱粒。可全部脱粒，这个过程需要很长时间。可农人接下来要忙着双抢，根本顾不上。还有，待玉米全部脱粒下来，水份还有流失，产量也会缩水。你们说呢？”
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