胜利的美食

三月与酒吧

首页 >> 胜利的美食 >> 胜利的美食最新章节(目录)
大家在看三体 斗罗之玄天传奇 东瀛怪谈创造时 斗罗:我唐三这一世要娶千仞雪 喜羊羊与灰太狼之黑夜之后 从零开始不做魔王 无限生存游戏 我变成野比大雄啦 斗罗:暗影魔镰,开局怒怼玉小刚 重生校园学霸:逆天大小姐 
胜利的美食 三月与酒吧 - 胜利的美食全文阅读 - 胜利的美食txt下载 - 胜利的美食最新章节 - 好看的其他小说

第八十六章 超声波

上一章书 页下一页阅读记录

“这浓郁的木香,它应该是来自我们法国的干邑。白兰地在熟成期间,木酒桶的香味会逐渐渗透进去。我从中感受到了杉树、白檀木这些树类的浓厚芳香,这应该是最高级的拿破仑级干邑。”

面对着莱昂对自己拿出的干邑白兰地的赞美之词,马鹿只是笑笑,不多说。

“这其实只是普通的THE BLACKSMITH(黑铁匠骨骼惊奇的鸽笼白干白葡萄酒),一瓶大概只有3500円。”

没错,这酒的描述就是如此清新脱俗,黑铁匠骨骼惊奇的鸽笼白干白葡萄酒。这也是之前英国人乔治吐槽法国葡萄酒的一个点,只看标签上的描述并不会对你选酒有任何帮助。

“什么!”莱昂大惊,“这是THE BLACKSMITH?”

也难怪莱昂会大惊,光从大土地某宝售价来说,一瓶拿破仑级干邑贵一点的接近1000元,而THE BLACKSMITH(黑铁匠骨骼惊奇的鸽笼白干白葡萄酒)是188元。

这中间差了5倍多的价格。

作为专业的装13,喜欢吹嘘酒文化的法国人莱昂怎么会不知道THE BLACKSMITH与拿破仑级干邑的区别呢?

而且,他的鼻子,他常年“品茗”葡萄酒的鼻子怎么可能会闻错葡萄酒?

只可惜,他遇到了马鹿,或者说,他遇到了科学。

“没错,这是THE BLACKSMITH。”

马鹿扛出一套两米多高的塔式蒸馏系统放在身边。

“我用这套旋转蒸馏仪,先将蒸馏出来的酒头倒掉,值得注意的是,冰箱拿出来的葡萄酒很凉,水浴加热要有耐心。不要看它没有动静就随便调高水浴锅的温度,否则……”

看马鹿好像真的想教会大家怎么使用塔式蒸馏系统,周围兴致勃勃的顾客顿时满头黑线。

在泥轰一段时间,已经学会了辨别空气的马鹿马上转移了话题。

“蒸馏出来的白兰地度数比较低,不到30度。这些低度的白兰地,需要二次蒸馏,最后得到度数大概50度左右的白色白兰地。”

“白色白兰地?”莱昂有些纳闷,“你这白兰地不是纯净的橙黄色吗?”

“那是因为我加入了其他工艺。”马鹿继续补充说明,“通过这种方式蒸馏出来的白兰地,它的香味物质保留得特别好,白兰地的果香十分浓郁。”

说到这,马鹿从口袋中拿出几片木片,“白兰地之所以是纯净的橙黄色还有浓厚的木香,是因为我放了这个。”

“这是橡木片?”莱昂一眼认出了马鹿手中的橡木片。

“我把橡木片放入蒸馏过的白兰地中,制造出浓郁的橡木香气。”

“不可能啊,就这几片橡木片,起码需要几个月才能让白兰地有充足的香气。如果仅靠橡木片就能让白兰地充满木香,我们法国的酿酒师也不需要把葡萄酒放入橡木桶了。”

“没错,您说得对。”马鹿同意了莱昂的看法,“现在的科技是逐渐进步的,我在网络上找到了有关于白兰地的论文——《超声对橡木陈酿白兰地促溶工艺的优化》。”

“超声?”

“你是说超声波吗?”

“是的。有许多的食品科学家发现,可以利用超声波催陈橡木白兰地的香气成分。”说到这,马鹿又从神秘的吧台下拿出一台超声波粉碎器。

“这台超声波粉碎器的功能其实非常简单粗暴,它上面的这根变幅杆每秒钟能振动2~3万次。通过它,便能把白兰地和橡木片进行催陈和促溶。”

见马鹿又想试图教会众人如何使用这高科技设备,众人终究还是有内涵有素养的“菁英”。

只能一脸“我好像听懂了”的模样,一边一肚子白眼地继续听马鹿介绍高科技器材。

什么是“礼貌但又不失尴尬”,这就是……

“要注意的是,超声波粉碎器粉碎时,白兰地的温度会比较高,需要加入恒温槽与冷却水循环装置给白兰地降温。”

……

“这样子,就能制造出果香与木香浓郁的橙黄色白兰地了。”

“唔,超声波还有这种效果啊,其实与我的超声波冲洗眼镜机一样的原理啊!”戴着眼镜的早乙女星周道。

“科技真是伟大啊!”

马鹿以上的操作工艺来自于小破站UP主麟宣森还原《食戟之灵》中黑木场凉的白兰地龙虾咖啡视频。

这是马鹿在某音刷视频找素材时发现的,众所周知,马鹿的料理需要惊喜刺激与未知性来启动【镜花水月】的能力,提升料理的美味程度。

因此,这个视频就被马鹿惦记上了,这会儿便用到了。

实际上,即使是使用这么多的设备,也依然需要一个星期左右的时间才能让蒸馏白兰地充分“入味”,所以,马鹿开了“亿”点点外挂。

“时代与科技如此进步……”连续多次被打击到了的莱昂有些忧伤落寞,“让我们这些酒文化诗人都有些落伍了啊!

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢胜利的美食请大家收藏:(m.zuiaixs.net)胜利的美食醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推全职法师 天官赐福 谁让他修仙的! 封总,太太想跟你离婚很久了 你好陆医生 权力巅峰:从借调省委大院开始 重生85:我的女人有点多 踏准风口成巨富 都重生了谁还拉帮套啊 警察见家长,送通缉犯给丈母娘? 七零换亲,高冷硬汉夜夜追妻 玄鉴仙族 抢我姻缘?转身嫁暴君夺后位 黑心大小姐带着空间下乡啦 蛊真人 濯枝有雨 只是朱颜改 我在天牢,长生不死 道友留步,顶我上热搜助我成仙 快穿之绝对压制 
经典收藏魔道祖师 影视穿越从四合院开始 人在斗罗,开局觉醒时间零 影视世界从小舍得开始 诸天大造化 斗罗:我唐三这一世要娶千仞雪 从斗罗开始布局 四合院:我的穿越为啥这么陋 人在盘龙,神通指化 四合院:开局吓哭秦淮茹 斗罗:丞相,我悟了 四合院:从保安开始 影视世界之岁月流金 影视编辑器 疯了吧,你管这叫检察官 据说秦始皇是个女儿控来着 诸天影视剧变 赛亚人只是路过而已 世界打工人从霍格沃茨开始的日常 我的30我做主 
最近更新雪中:人在北凉,觉醒败家子系统 观影:给诸天万界一点点崩铁震撼 魔幻手机,开局复制傻妞,稳一手 斩神:逆天,我是汤姆猫代理人! 忽如一夜春风来 海贼:我在大海讲人情世故 喀什烟火色 拿捏猫妖的千层套路 娱乐圈颠公的自我修养 斗罗:我重生成了唐三的妹妹 剑来:宁姚做大,秀做小 凭什么后来者居上因为他又争又抢 星铁:虚无星神为她睁眼怎么可能 双花菀卿 重生小智,神兽吃我一拳 雪中悍刀行:悟性逆天,我能无限顿悟! 我的世界:模组全带负面效果? 白切黑徒弟与呆萌师尊 魔女,火球与蒸汽邪神 这个书生有点狠 
胜利的美食 三月与酒吧 - 胜利的美食txt下载 - 胜利的美食最新章节 - 胜利的美食全文阅读 - 好看的其他小说