“而且地皮菜含有多种矿物质，其中钙和铁的含量最高，还具有补虚益气、滋养肝肾的作用。”
“不过地皮菜是寒性的，对于体质燥热的人来说可以清热去火，不过脾胃虚寒的人、孕妇和生理期的女性不建议食用。”
休息期间王晓山给大家科普了一下，地皮菜是寒性的，还是要特别介绍一下，如果观众买回去吃坏肚子就麻达了。
【一生一定要去的地方：老王家附近的肾山。】
【营养价值这么高，还吃什么蔬菜呀，统统吃野菜!】
【今天又多了一个买不到的理由，寒性太大！】
【主要长的实在太难看了，如果没有老王后面的介绍，我是不会买的。】
【难看，难闻都是可以忍受的，问题是好不好吃？】
“地皮菜味道极其鲜美，清炒、炒鸡蛋、煮汤喝，都可以，味道非常好。”
“如果喜欢吃还是买干的吧，新鲜的实在难洗。”
王晓山以前吃的最多的就是炒鸡蛋，地皮菜一年四季都有，只要不嫌洗起来麻烦，雨后山里很容易见到。
这种野菜王晓山也不清楚市面上有没有人工种植的，如果有应该就不像野外生长的这样难洗了，不过地皮菜也属于珍稀野菜，只生长在环境没有被污染的地方。
这几年王晓山回家过年的时候，也很少能吃到地皮菜，主要因其味道好，营养又高，很多人都视若珍宝，采的人多了，也导致野生的数量少了。
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