因为油条有着很长的历史，而且传播到了很多的地方，所以它也跟云吞一样，在各个地方有着不一样的名字。
从一旁的柜子中取出了一袋中筋面粉，苏楠将其倒在了案板上，随后便从一旁拿出一些泡打粉，将其撒如在了面粉里面，然后又往其中加入了小苏打和食盐一起混合搅拌。
其实在古法的油条制作方法中是没有泡打粉小苏打这些的，他们会往其中加入盐，碱，矾来做为膨松剂。
但其实用明矾来做膨松剂的话，对人体的健康会有着很大的影响，长期食用可能会引起胃损伤，还有脑疾病，所以到了苏楠这一代，都已经来发出了健康的油条。
当然，这健康的油条其实只是相对于古法制作而成的油条来看比较的健康，毕竟怎么说这油条也算是个油炸食品，吃多了肯定也是会导致一定的疾病，对于健康有这一定的危害，所以还是尽量要少吃一点。
搅拌好的面粉中，苏楠拿起了几个鸡蛋敲碎后打到了面粉当中，这样到时候油炸出来的油条的色泽会更加的漂亮，而且香味也会更加的浓郁诱人。
用从柜子中拿出了食用油，苏楠将其倒在了面粉上，然后继续搅拌，直到将其搅拌均匀。
当这些面粉开始凝结成一块一块的样子后，苏楠便开始慢慢的一点一点地往其中倒入温水进行和面。
待所有的干面粉都被混合了起来后，便可以开始进行下一步，揣面。
揣面是属于白案技巧的其中一种，具体就是用拳头压面，这样可以让面团更好的折叠起来。
而之所以不用平常的揉面技巧的原因，是因为揉面的作用是形成延展的面筋，那是用于做绵密口感的面条或者是面包这一类的食物。
而油条则是需要一种蓬松的口感，所以折叠揣面的方法才是正确制作的油条的打开方式。
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兄弟们，今天体育课要体测男子1000米，而我上个学期200斤的时候跑了六分钟，不知道这一次180斤能够多久跑完。
祝愿我跑完后一定不要把早饭连带着中午吃的午饭一起都给吐出来。
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