毛血旺！
毛血旺这一道可以说是最为经典的川菜之一，曾经在中华小当季时间游历的苏楠也曾做过好几十次这道菜。
而川菜也分为三大派系，分别是上河帮，下河帮还有小河帮。
上河帮的菜品属于味道温和，绵香悠长，而且可以说是偏向古法与经典的菜品。
而下河帮的特点则是大方粗犷，花样翻新迅速，用料大胆，不局限与材料着称，所以它也没乘坐江湖菜。
而且下河菜也是以家常菜而出彩，也就是说，普通家庭，但凡会做饭，也能够给自己好好的做一顿下河帮的菜。
至于小帮菜则是以口味厚香浓，鲜辣刺激为主。
而苏楠这一次所做的毛血旺就是属于下河帮的菜式。
在锅中倒入纯正的菜籽油，然后苏楠又往其中加入了牛油，两者比例为二比一。
因为牛油的味道比较的重，会有腥味，所以量不能放的太多。
做好这一切后，待油温缓缓开始上涨，苏楠又将切好的生姜，洋葱还有大葱都用中小火慢慢炸制。
待这才材料在锅中全都被炸制成金黄后，苏楠将其从锅中缓缓捞起。
这一部的原理也很简单，就是为了将油中的腥味给其去掉。
接下来，为了防止接下来发生某些不好的情况，苏楠直接操控起精神力覆盖住了自己的全身。
觉得还是不怎么安全后，他那颗被小玄影响的而变得有些谨慎的大脑，直接让他又往自己的身上套上了两侧顶级水元素防御魔法。
感觉自己身上传来的淡淡的安全感，苏楠满意的点了点头，随后便从空间裂缝中掏出了之前剩下的糍粑辣椒，将其倒入油锅中开始进行了翻炒。
这糍粑辣椒虽然带糍粑，但却也只是长的有些像糍粑而已，其实则是用干辣椒，姜，蒜，食用油，白胡椒粉做的。
将辣椒洗净用温水泡干后，将其与辣子沥水，去好皮切好的姜蒜一起放进石臼中捣碎，冲融后，锅中放入油，倒入辣子，盐还有白胡椒粉，将其炒至色彩变身便可以倒入碗中进行冷却了。
不过令苏楠庆幸的则是之前在其它世界所做的糍粑辣椒还有着不少的剩余，不用他在苦逼的一步一步地炒制了。
————本章完————
喜欢从前有座百味屋请大家收藏：(m.zuiaixs.net)从前有座百味屋醉爱小说网更新速度全网最快。