嘴里嚼着的时候他还捧起了面碗抿了一小口。
咕冬咕冬——
白宇顿时瞪大了眼睛,放下面碗后露出开心的笑容。
鲜美的面汤瞬间就冲澹了烤肉与酱汁的重味,一重一澹两种口味融合在一起让口感更上一层楼。
享受了两串烤肉与一口面汤后,白宇对这位少年的手艺异常满意。
他既不是专业的厨师,也不是专业美食家,并不向专业人士那样去仔细去探究一道美食到底为什么好吃。
是刀工好,还是火候好,或者是根据食材的品质以及生长环境进行了特定处理。
专业的厨师或美食家通过品尝美食感悟细节,就能还原食材的出处与处理手法,从中汲取精华化作自己的资粮。
但白宇懒得想那么多,他是来这是为了吃东西不是来学做菜的。
好吃就是好吃,是自己在吃东西,满足口腹之欲就行了,干嘛还要一边吃东西一边去想其他事情?
紧接着白宇拿起快子,开始了自己的正餐。
挑起一簇面条直接送入嘴里。
间隙中虽然未刻意去观察,但惊鸿一瞥下以白宇的目力还是能够看到少年用菜刀切出来的面丝通体圆润粗细均匀,竟然找不到任何一处切口。
心中下意识的评价道:“好刀功,仅一阶修为就能有这种刀功真是难得。
更难得的是未经过蒸煮只是放入在沸腾的汤水中瞬间就吸收大量的汤汁熟透煮透,让面条保持了完美的劲道。
而且高汤的鲜味完全融入了面丝之中,明明是一碗素拉面竟像是在同时品尝数道菜品一般。
果然是高手在民间啊。”
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