院子中。
醉熏熏的猪已经被捆绑在桉板上了。
云溪这边已经把打气筒准备好了，梁燕的开水也准备好了。
大叔们按着猪，说道：
“上午杀羊已经经历了，有云溪在，心中也踏实。”
“嗯，不错，看着云溪在，现在也没有那么害怕了。”
“可不是，这猪已经被醉倒了，估计也麻木了。”
三位大叔把猪都按压的死死的，虽然猪已经醉了，还是害怕它乱动，不乖乖的被宰，乱动的话，只会把痛苦增加一倍以上。
看着云溪磨刀，围观的人也都安静了。
云溪拿的刀比上午的刀明显看着大，手中的磨刀棒跟到碰撞的声音，察察的想着。
有人说道：
“这磨刀声听着声音就脆，这刀估计锋利。”
“你看那磨刀棒，长的也跟平时的不一样。”
“人家厨师的刀，那可是宝贵的很，应该是找人定制的吧。”
“市场上没见过，这刀看着就好。”
云溪放下磨刀棒，说道：
“叔，大盆拿过来。”
站在一旁的牛志鹏，把盆放到桉板下。
这盆是接猪血的，猪血在锅里滚的凝固了，之后做成猪血粉丝汤，或者炒的，或者砂锅，换着花样吃。
看着云溪的样子，是要开始了。
站在猪头位置的大叔说道：
“等一下云溪，我擦擦汗，咱们在开始。”
“又不是你杀猪，有什么紧张的。”
“你不知道，我这总是觉得心里打颤。”
牛志鹏看着大叔，说道：
“没事，老三，好好按住猪头，云溪的手法，上午咱们也见识过了，没问题，这么大一只猪，大席也吃不了，晚上咱们吃杀猪宴，把那羊肉也让云溪帮着炖一点，这次酒席我买的都是好酒，今晚就让你们先尝尝鲜，行不行。”
牛志鹏在旁边鼓舞着大叔们。
他也不敢上去按猪头，只能用酒肉来安慰大家，不出力只能出点酒宴。
牛志鹏说完后，帮忙的大叔们瞬间来劲，说道：
“没问题，牛老板开口，一定配合好云溪。”
说完，揪着猪耳朵的大叔，闭着眼睛，脖子向后仰着，就好像害怕猪血溅到他，挣扎的表情跟云溪说道：
“来吧，云溪，就像上午杀羊那样，痛快点。”
后边的大叔们笑着，说道：
“给你挣扎的，杀猪呢，又不是干嘛呢。”
“是呀，云溪你还不放心吗。”
住的嚎叫声慢慢的也大了起来。
趁着大家说话的声音，猪的嚎叫声，云溪抓住机会，找准猪脖子的部位。
在猪的一声声吼叫中，把它往生了。
由于猪喝了酒，一开始并没有怎么用力吼叫，快结果的时候，已经没声音了。
看着云溪迅速的动作，都在说着：
“这女子，真是虎，上午一个，中午一个，她看着不害怕吗？”
“厨师有什么害怕的，她们即便不杀猪，一天天的，也不是在接触猪么。”
“也是，这活总的有人干。”
猪已经放完血了。
现在就是褪猪毛了。
羊皮是剥的，猪毛是剐的，做五花肉没猪皮，吃着也不香，所以猪皮是一定要留下的。
云溪准备的打气管子就用上了。
看着云溪在把猪脚上割出一个小孔，牛瑞说道：
“云溪，这是要干嘛？”
云溪说道：
“哦，正好，你拿打气筒来，往猪皮里打气，让它胀起来。”
牛瑞拿着打气筒，按照云溪的方法，云溪把打气筒的头放到猪皮割开的孔隙中。
牛瑞要打气的时候，云溪说道：
“哦，你注意打气筒上的柴油弄到裤子上，这玩意可洗不了。”
牛瑞说道：
“哦，没事，我是想知道打气干嘛？”
云溪按着软踏踏的猪皮，说道：
“这样褪毛，猪皮就软踏踏的，不好褪，需要打气，让猪皮胀起来，就像皮球一样胀起来，猪皮发硬，一会浇上热水好褪毛。”
“原来，我还以为你要干嘛。”
云溪看着梁燕，说道：
“婶子，拿铝壶装好开水，牛瑞边打气，您边浇热水。”
“好嘞。”
看着云溪做事还挺有章法的，大叔们问道：
“那我们做什么呢？”
“哦，我已经准备好了浮石，一会浇完热水，您们三个褪毛，我处理猪头。”
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在云溪的安排下，都拿着各自的家具，等着处理这头猪。
牛志鹏回家又取了几包烟，红色的烟盒，一看就是华子。
牛志鹏给帮忙的大叔们，一人一盒，说道：
“先抽根烟，缓缓。”
围观的人中，牛志鹏的邻居，走来跟云溪说道：
“云溪，能不能请你也去我家帮我杀头猪，我家的猪是养不胖，都半年了，能吃能睡，就是不长肉，不想养了，你看这杀猪的价钱，你定就行。”
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