我在农村烧大席

倚山修竹

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第149章 一张纸的重要性

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钱师傅边呼吁大家品尝,边双手招揽众人,前来尝试自己的菜。

钱师傅转头看着云溪,云溪跟前放着一盘菜,形状很吸引人,这造型还是第一次见,抢眼的是鸡腿造型的虾。

看着云溪的菜,钱师傅想过去尝一下。

云溪看着钱师傅的菜,也想尝一下。

就在大家准备品尝菜的时候,一个大姐说道:

“等一下,你们看俩位厨师的样子,是不是他们要互相先品尝了,咱们才能吃。”

另一个大叔说道:

“嗯,好像是这样。”

“咱们等一会,这可能就是同行交手,先各自尝一口菜,回敬一下,在pk。”

“嗯,有道理,咱们等会,等他们互相品尝完,咱们在上。”

“好,不急这一会。”

云溪跟钱师傅只是单纯的想互相品尝一下对方的菜,没有别的意思。

钱师傅是被云溪菜的造型吸引了,云溪是被钱师傅的金汤所吸引了,俩人都是被彼此的点吸引过去,想尝一下。

钱师傅拿着快子,走到云溪的餐盘跟前,先是观察着虾的造型,来回转动着盘子。

云溪走到钱师傅的菜跟前,看着眼前的金汤宝塔肉,十分诱人,盘子的边缘,用黄色的小花点缀,宝塔肉跟摆盘的小花相比,显得十多魁梧。

虽然魁梧,但是看着很精致,那些小花的作用是把盘摆好看的最后倔强,很好笑,但是很精致。

云溪跟钱师傅几乎是一同下快,云溪夹着宝塔肉的最下边一层,夹着一点肉片,蘸着金汤送入口中。

钱师傅夹着鹌鹑蛋,蘸着浇头,一口送入嘴中。

围观的二十几号人,都看着俩人的表情,专业厨师的评价,到底谁会更厉害一些,是游门走四方烧大席的云溪,还是高端饭店的主厨。

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这时一位大叔说道:

“我觉得钱师傅肯定会嫌弃烧大席的。”

“不一定吧。”

旁边的人刚说完,大叔说道:

“不信你看,烧大席的厨子,没有专门的培训,也不会执证上岗,烧大席就是混口饭,家中有这门手艺,自家人教一教就可以上岗,做的味道符合大众老百姓,咱们吃的就是一个实惠,钱师傅是专业的,接触的食材都是咱们老百姓不经常吃到的,太贵的食材,给你吃,可能你还觉得吃不习惯。”

大叔说完后,不少人点头示意,觉得分析的有道理。

这时,一个小伙子说道:

“以前跟着人家有钱的老板参加饭局,人家吃完饭打牌聊天,我们司机才能上桌吃饭,人家剩下的那些东西,都是贵玩意,吃的那一点点的乌漆嘛黑的玩意,叫什么松露,那可是按克数卖,给你整一个小擦子,当着面擦,一片好几千,死贵的呢,死难吃呀,我吃着一股机油味,吃勐了容易吐。”

小伙子边说,边摇头,可能现在回想起来,还是那一股子机油味道,让他难忘。

云溪吃着钱师傅的菜,宝塔肉蒸的软烂,能吃到里边一股青梅味道,刚才钱师傅在蒸肉的时候,云溪看到钱师傅撒了一把小沫子,现在吃进嘴里,加上金汤的味道,满嘴的香味,所有的鲜味都全部集中到口腔里,都是顶级的食材。

金汤的味道,由于太浓稠,鲍鱼跟海参的味道一起迸发,还有澹澹的火腿味道,宝塔肉配金汤,完美的搭配,简直挑剔不到任何问题。

云溪边吃边点头。

钱师傅这边,先吃的是虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋没有煮的熟透,即便过了油以后,蛋黄还是十分嫩滑的,刚好把蛋黄微微凝固。

一口咬下去,小小的鹌鹑蛋,有不可思议的鲜味,鹌鹑蛋中,咬开后,先是一股澹澹的香味,接着咬下去,就是虎皮上挂着的汤汁,虾的鲜味,虾膏的柔和,都在虎皮,只是一个鹌鹑蛋,可是一口吃下去,蛋的味道中,回起来的香味,都是虾的鲜味。

吃完后,忍不住的想接着吃一口,跟鲜美,不会油腻的菜。

钱师傅吃完后,有夹着鸡腿样子的虾,吃起来。

一口下去,外皮脆,中间绵,里边弹,夹着着橙子的香味,果香的加入,吃着沁人心脾。

好一道菜,实在是美味。

钱师傅吃完后,边吃边忍不住的点头,闭着眼睛吃着嘴中的美食,想不到,完全想不到,一个烧大席的厨子,能有这样的手艺,现在烧大席都这么高的门槛了吗?

钱师傅吃的是怀疑自己,也怀疑现在的市场,烧大席的段位都这么高了吗?

俩位厨师吃完后,要回到自己的位置时,钱师傅一直观察着云溪,到底是谁教的这小丫头的手艺,如此老练,看着年纪不大,做的饭很稳。

俩位厨师回到自己的位置时,众人说道:

“看,俩位厨师吃完了,咱们也能试吃了。”

“是呀,拿快子吧。”

说完,大家拿着快子,直奔自己心仪的菜品去了。

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