俩孩子高兴的紧，连连感谢，“多谢四爷，小的一定好好干，只要有口吃的就成，不要工钱。”
他们练功没天赋，本以为要被赶出去了，没想到雯姑姑是个面冷心热的，竟然又给他们安排了别的事儿。反正不管干什么，只要能填饱肚子，他们就愿意干。
“混小子，我又不是周扒皮，会可扣你们那点工钱？”小四哼了一声，把一只咸鸭挂在钩子上。
金来挠挠头，“四爷，周扒皮是啥？”
“就是那种只让干活不让吃饭的东家。”
小四看着两人黑溜溜的大眼睛，哈哈一笑，一边带着人铺货，一边给他们讲周扒皮的故事。
白云溪站在门口，听着里面一会儿唏嘘，一会儿义愤填庸的愤慨声，抽抽嘴角。
她不但讲了周扒皮的故事，还讲了半夜鸡叫呢。
十月初九，大吉，宜开市。
一大早，小四就带着青松，金丰金来一起到了铺子，伴随着鞭炮声，鸭全吃咸货铺开业。最先吸引来的就是周围居住的百姓，还有一些路过的行人。
白云溪早就跟小四提议，让他准备个试吃盘，上面扎着小竹签，方便拿取，让驻足的客人先尝试，口感好，才能留住人。
小四现在机灵的很，一点就通，不但弄了试吃小盘子，还请了一队舞狮队，在门前杂耍，吸引了不少人驻足观看。
门口摆了方桌，上面放着几个试吃的小盘子，金来站在后面招呼客人，金丰去前面大声吆喝，吸引人过来。
“鸭全吃，新店开业，欢饮品尝，路过的大爷大娘，大伯大婶，都来看看咯。”
店铺开业，本就吸引人，除了看舞狮，还能试吃，很多人围上来，品尝，询问价格。
小四也机灵，给咸鸭蛋取名为上品咸鸭蛋，极品松花蛋之类，听着名字就感觉不一般，特别是松花蛋上的花纹，纹路跟松树似的，好看的很。
“松花蛋不错，怎么卖的？”
“开业酬宾，松花蛋九文钱一枚，咸鸭蛋六文钱一枚，但凡客人消费满一百文钱，即送一枚松花蛋或者咸鸭蛋，任选其一。”
“鸭翅鸭掌，全鸭，按斤购买，满一百文钱以上者，即送鸭翅或者鸭掌一个。”
听着这报价，有人感觉贵，有人愿意掏钱尝试，毕竟府城，消费能力高，很多人还是十分愿意品尝的。
又加上小四卖力的夸赞，但凡衣着不错的人，打斗搭配着购买了一些。
有人开头，其余的人或多或少的都选购一点，一天忙活下来，收益还是很不错的。
青松拨弄完最后一颗算盘珠子，“四爷，算出来了，今日收益十贯零五百文。”
小四听着，点点头，“勉强可以，眼下咱们的货物还不够全，有这样的收益算是不错了。时候不早了，锁门先回去。”
回家他再跟老娘商量一下，要不要去附近村子收一些鸭蛋过来，以备不时之需。
金来金丰现在也住在府中，青松在后院下人房给两人腾了一个房间，暂时住着，每日两人从后门出去，也不引人注意。
得到小四入府的消息，白云溪就让祝婆子开始摆饭，
“娘，我回来了。”
“嗯，赶紧净手，吃饭。”
累了一天，吃饱肚子才有力气谈事情。
小四连吃了两碗米，放下碗，“忙碌一天，这会儿总算是饱了。”
“再忙也不能耽搁吃饭，大家轮流着吃，否则时间长了，肠胃岂能受得了。”
白云溪不赞同的看他一眼，为了不必要的麻烦，她今日并没有出现，
“累垮了，挣再多的钱也没用，还得交给医馆。”
小四挠挠头，嘿嘿一笑，“也就这两天，等活动结束，也就好了。”
娘提议的开业大酬宾真是不错，确实能勾驻客人的心，很多客人为了那一枚松花蛋特意多买了点东西。
“对了娘，照这样的销量，我带来的货最多能坚持一个半月，为了备不时之需，咱们要不要去周边村子收一些鸭蛋和鸭子备着？”
“这个我也想了，但若想铺子里的货物品质一致，口感没有差异。还是从咱们家往这边运比较好一些。对于真正的吃货，鸭子的产地，影响它的口感。咱们家的鸭子，清水河里游泳，草地上吃嫩叶捉虫子，品质上乘，肉质佳。”
“若是收购本地的鸭子，虽说都是农户家里散养的，按说品质也不差，但要想跟咱们养殖的鸭子口感一致，估计不行。”
小四听着，郑重的点头，
“娘说的意思我明白，咱们要想打响名声，确实不能图省事，得坚持品质一致，才不会让那些老饕失望。”
卖吃食，就是卖口碑，若是偷工减料，最先感知的就是那些老顾客。
这点他跟焦掌柜配送烤鸭时，就因为烤鸭隔夜的事儿长了教训。
原因就是那天遇上大雨，饭庄的烤鸭没卖完，后厨不舍得处理，就想着第二天加热继续卖，没想到却罪了一个经常去饭庄品尝的老饕。焦掌柜得知情况后，二话不说，就把那个后厨主事的辞退了，还特意上门给老饕赔了不是，送了一只新鲜出炉的烤鸭做赔礼。
如此算，不但没省钱，还赔了一只鸭和客人的口碑。
想到这点，小四直接放弃了收购鸭蛋的想法。
“娘提醒的是，是我想差了。”
“你怕缺货确实没错，咱们得提前准备，不能让铺子闹饥荒。现在店里经营的咸货居多，以后要增加种类，怎么着也得备个库房。特别是烤鸭，必须先做先吃，你运来的鸭子必须是活的。”
“所以，明儿我准备去牙行看看，有没有合适的小庄子，咱们买一个，以后你运来的鸭子也好有个存储点。”
到那时，店内每日限量供应烤鸭，只要宰杀好，腌制好，直接送进城烤制就成。
“好，我听娘的安排。”
第二天用过早饭，小四带着人早早去了铺子，白云溪也准备带着雯幽去牙行转转。
“娘，要不要我陪您去？”章亦珊看着婆婆，轻声开口。
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