顾柯一掀开纱布，只见木板上规规矩矩地码放着一整块“白玉”，但这“白玉”却随着木板的移动而颤颤巍巍，如同炼化过的羊脂块一般抖动着。
顾博一看到这闻所未闻，见所未见的奇特物什，有些害怕又有些好奇地问道：
“这是何物？怎的如此洁白？又如此柔韧？”
顾柯拿起几张写满了炼丹术语的宣纸向他解释说：
“此物出自豆浆，乃是曾祖华阳真逸仿照汉时淮南王刘安炼丹之术意外所得，我将之辑录出来，命净莲社弟子验证曾祖所留几种丹方哪个才算可靠，这便是最终的成果了。”
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顾柯随即又用木刀从“白玉山”上切下一块，放在手中轻轻掂量了一下。
“我们尝试了许多种丹方，唯有盐卤混合石膏才能稳定获得此物，按华阳真逸的说法，此物名曰‘玉丹’。”
负责实验的出家弟子补充说道。
但顾柯却摇了摇头否定了这个称呼：
“‘玉丹’之名太不接地气，且此物哪有什么丹丸的模样，不如就叫豆腐好了！”
原本顾况是将这“玉丹”视为成仙得道后仙人所服的丹药才留下许多丹方。仟千仦哾
但没想到自家后人全然不把此物当成什么不可示之于人的秘传，只求能找到产量最高，最稳定的丹方用来生产这“玉丹”。
因为顾况特别在笔记上记录了这样一段话“虽出自于豆，多食却不胀气，盖因仙人所赐......”
顾柯完全忽略了自家曾祖后面感慨的“此物乃神仙所赐”云云，只记住了一条“多食却不胀气”，并且他还知道自家曾祖顾况可是活到了九十四岁！
而根据笔记所言，顾况在隐居茅山后便不再食用荤腥，只服用“玉丹”和各种谷物，野菜，但身形也未曾因此消瘦。
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旁人皆以为这是顾况修道有成，但如今看来，恐怕跟这“玉丹”脱不开干系。
当然，顾况能想到用石膏和苦卤炼丹，其实跟他多次担任盐监官员的经历不无关联，而如今他的后人顾柯又操持起了他的旧业，也算是某种意义上的祖传手艺了。
“松江别业外的水磨可曾修筑好了？”顾柯突然想到大规模做豆腐需要足够的豆浆，于是又问了一句。
“未曾完工，还需一旬。”那弟子摇摇头说。
“再多派些雇工，五日内必须完工！”
顾柯用不容拒绝的口吻下达了指令。
一旦确定了豆腐的功用跟丹方描述一致，那他就要用最快的速度扩大豆腐的产能，尽快将让士卒们讨厌到骨子里的豆饼给替换掉，免得影响后续练兵的效果。
随即他又补充说：
“此后晒盐所得苦卤，精致白砂盐所得石膏都要好好收集，用来做豆腐。此后不再将豆饼供给社内，用豆腐代替，豆饼用来喂养牲畜或肥田即可。”
原本精制白砂盐留下的石膏都被用作建材，或给新兵营和徐浦场中伤筋动骨之人固定伤患处。
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但尽管如此还是留下了许多用不完的石膏，更不用提毫无用处的苦卤了，现在这些占用了仓储的副产物也算是有了去处。
如今的徐浦场除了制盐外，还在远离海岸的位置开辟了许多荒田，准备在未来用来弥补口粮供应的缺口，而开荒肥田便是必不可少的一步。
待清明时便要种下大豆初步开发土地，等到种过豆肥田后便可种植稻麦粟粱这些主粮了。
交代完了磨坊和开荒的事宜，顾柯这就拿起一块白玉般的豆腐块放入口中咀嚼起来。
不吃不知道，顾柯越咀嚼越觉得这豆腐确实是个好东西，完全去除了豆腥味儿，在嘴里并无其他滋味，但口感确实是难得的滑嫩。
倘若曾祖顾况笔记中所言食之不胀气的说法属实，那的确可以取代豆饼作为补充营养的绝佳替代品。
但为了保险，顾柯还是要求制作完豆腐后，再由厨师加热一次做成菜肴，以免因为不明原因引起食用者腹泻。
“这下杨箕总算不用天天跟后厨抱怨豆饼吃多了胀气了，士卒们想必也会欣喜若狂的。”
顾柯在心里美滋滋地想着。
若这豆腐真能如曾祖顾柯和脑中“天魔”所说完全替代肉类，那自己又能节约一大笔开支了！
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想到这里顾柯也禁不住苦笑了两声，暗骂自己真是掉钱眼里去了。
自从开始练兵，他几乎每晚都在想该怎么压缩成本，节约开支，做梦都在算账，想再多抠出几个铜子来。
直到这时他才信了张太保公所言“练兵真乃天底下第一等费钱之事”的说法。
但克扣口粮这种事他万万是做不得的，毕竟这练兵的成果直接关系到他能否继续控制华亭榷场这个摇钱树。
克扣口粮不仅失信于人，惹得众心皆怨，还会在三月后的比试里落败让自己走投无路，他倒也不至于短视到这种程度。
但要练好兵就少不了要吃肉，光就吃肉这一件事他就想尽了办法，使尽了浑身解数：
除了采买猪羊鸡鸭鱼鳖等现成的商品外，还买来鱼鹰自己捕鱼，但还是不够徐浦场这几千人吃的。
实在没办法后，顾柯才寄希望于能从“天魔”提示的大豆上想想办法，看能不能从曾祖顾况留下的丹方里找到解决大豆多食胀气弊端的办法，没想到还真有，可算是解了他的燃眉之急。
如今解决了吃饭问题的士卒只需按部就班练兵习战，而他也能暂且歇息一二，好好想想鼎新社和华亭榷场未来的计划。
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