三天后，比赛正式开始，双方人员已经到达了帝王料理店；无线电视台现场人员架好摄影机，要立即实况转播比赛的过程。香港人都很期待此次的比赛，究竟是段王爷的帝王料理强？还是黄浩天的药膳料理强？
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节目主持人出现，他就是香港名嘴曾至宝。
「欢迎大家收看无线电视台所制作的特别节目，此次料理比赛的过程，无线电视台会全程实况转播。
「此次的比赛分为三项，于三天之内比完，比赛题目为「满汉全席」，分别为「山八珍」、「陆八珍」、「海八珍」三种项目。
「各位观众可能对满汉全席不了解，在这里简单的介绍；满汉全席的菜肴共一百三十四道热菜和四十八个冷荤，可谓是举世无双的盛宴。它的取材之广泛可谓登峰造极，具体包括「山八珍」、「陆八珍」、「海八珍」三种。
「「山八珍」是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等﹔「陆八珍」为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤抓蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡﹔「海八珍」即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、敏肚、鱼皮等。
「今天的第一场比赛就是山八珍的比赛，欢迎比赛双方人员入场。」
浩天带领着卡罗琳与鸿星的若干人员进入会场，而帝王料理方面的人只有段玉豪一人进场。
「你在干什么？不是说好今天我跟段王爷比赛吗？为什么你一个人独自前来？难道你们帝王料理店想出尔反尔？」
「没有睇，我曾经告诉你们，段王爷系帝王料理的最高机密，他系不会跟任何人见面睇。」
「那这一场比赛要如何进行？段王爷不出现，如何在不同的地方比，如何一分高下？」
「我们已经准备了料理车，当然，大家不会知道料理车会在哪里啦？透过卫星睇转播，大家就可以见到段王爷全程的料理。」
「什么？又是卫星转播？到底段王爷有什么见不得人的秘密？」
由卫星连接，大家从电视上看见了段王爷，段王爷向大家问好。
「大家好，我是段王爷，很高兴能见到大家，请大家欣赏我今日所做的帝王料理。」
黄老邪在旁边提醒浩天：「段王爷不是普通的料理人，你一定要小心应战。」
「段王爷有什么厉害？莫非他也会格斗料理？」
「没错，段王爷最擅长的是「一阳指」，而一阳指的精神就在于「气」。」
「气……？」
「万事万物都是形、气、神、色所构造而成，段王爷最擅长的就是改变料理的气，即使难吃难以入咽的食品，到了段王爷的手中，他会使用气的法则，将难吃的东西变为美味的食物，这就是气的魔力。」
「一阳指竟是如此厉害？」
「一阳指中分为六道真气，称为「六脉神气」。」
「六脉神气……？」
「商阳气–红色光气从右手食指射出，主掌「酸」的味觉；关冲气–右手无名指射出黄色光气，主掌「甜」的味觉；少冲气–从右手的小拇指射出青色光气，主掌「苦」的味觉；左手小拇指射出紫色光气–少泽气，主掌「辣」的味觉；右手拇指射出橙色光气–少商气，主掌「咸」的味觉；右手中指射出绿色光气–中冲气，主掌「淡」的味觉。这就是「六脉神气」。」
「天底下竟然有如此博大精深的六脉神气，真令人难以想象。」
「六脉神气可以变化食物的味觉，段王爷堪称为味觉的魔术师，你一定要小心应战。」
主持人接着说道：「今天评审的裁判有名演员刘德华、赏味大师曾志中，饮食局局长章小蕙、名厨罗风、以及挑嘴的老太太李玉珍；五位裁判每一人拥有一票，得票者高者为胜。」
「今天是第一场比赛，比的是山八珍，山八珍包括熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等；不知双方要使用什么素材来比第一场比赛？」
段王爷透过了电视，他拿出了数只熊掌，他今天要做的料理是熊掌。
「熊掌？是超级名贵的料理素材，一只熊只有四只熊掌；听说熊受到惊吓时，肾脏会分泌肾脏腺素，使熊掌的为血管布满鲜血，此时采下的熊掌最为甘甜，是为人间无比的美味。」
段王爷对大家说道：「我今天所要做的熊掌是–踏雪寻梅。」
「踏雪寻梅……？」
浩天拿出他的料理素材，那是鸿星为他准备的料理素材，竟然是猴子。
「他想做什么？竟然准备猴子？」
「我今天要做的是猴脑，菜名就叫做齐天大圣。」
「什么？猴脑？齐天大圣？究竟是什么味道？」
双方进行比赛，开始料理他们的素材；从电视中看见了段王爷的身影快速变化，他动作变化得很快，迅速地将熊掌去毛去骨；将熊掌往上一抛，纵身一飞，使出了六脉神气。
「商阳气、关冲气、少冲气、少泽气、少商气、中冲气！」
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