农家田园记事

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猪头肉

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“咋样?还行吗?”春秋紧张的看着春花的表情,这是她来这里第一次做的,她也不知道做的咋样。

“嗯嗯嗯,真是太好吃了”春花捂着鼓鼓囊囊的大嘴巴,眯着眼睛一个劲的使劲点头,待将嘴里的一整块瘦肉咽下来之后,急慌慌的对着春秋说道,“三妹,你这肉做的好吃嘞,不咸不淡的,正好正好呢”

“真的?不淡吗?”春秋歪着头看着春花,她之前往里边放盐不多,她还担心猪头没有入味呢。

“不淡,反正我吃是正好的,不知道别人嘞”春花说完,兴致冲冲的对着春秋说道,“三妹,之前你说的,答应给我一碗嘞,之前我还没吃饭呢,我现在就想吃”

“行,二姐,你去拿碗”春秋点头,心里琢磨着她应该在放一些盐,她阿奶年龄大了,吃盐有些重,虽然吃盐多不好,可是她要是放少了也没味,何况阿奶牙口不好,春秋决定将另一半猪头炖的烂一些,也好方便她阿奶阿爷下口。

春花直接拿了之前他们做凉皮的大白碗,一脸笑嘻嘻的递给春秋,然后求着春秋多给她一些。

“二姐,不能吃多嘞,中午还要吃饭呢”如今杨家算是一天三顿饭了,早饭吃的简单,中饭吃的好,晚饭吃的饱,总之,他们一家过来的还算是很幸福,现在都是上午十点多了,再过一个点,他们家也该吃饭了,春秋担心春花吃的太多,中午原本饭就做的好吃,这要是吃撑了可就麻烦了。

“没事,没事,中午我少吃点”春花眼中只有猪头肉,哪还能想起中午的事了,她眼睛放光的看着盆里那捞出来的半个猪头肉,那目不转睛的模样,就连同微吃货的春秋也是汗颜,毕竟,她二姐春花是个对吃执着的过分的人啊。

春花说的敷衍,可春秋不在意,她已经提醒了,听不听话,这也不是她能管的事情,春秋直接从捞出来的半个猪头肉的一边切了一小块下来,然后用菜刀将这一小块切成一道道的小片,放进白碗里,直将碗装了个满,随后将白碗,递给春花,“二姐,去吃吧”春秋笑笑,直接送走了春花。

春花抱着碗跑了出来,春秋先是给锅里还在炖的猪头放了些盐,然后又低头弯腰烧了把火,这才转过头洗手,将剩下的猪头切了出来。

袁氏买的猪头很大,就算是直接给春花切了一碗,剩下的猪头和之前也没啥区别,春秋打算将这些猪肉都切成片状装在碗里,等中午吃饭的当成凉菜端上去,她阿爷爱酒,这筋道的猪耳朵不正式上好的下酒菜吗?春秋还特意将锅里的那个猪耳朵也切了下来,准备用两个猪耳朵拌一盘凉菜,给她阿爷下酒吃。

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