重生84,从养鱼开始

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第19章 何去何从

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白莲花。这是老卢自己取的名字。

大白菜去叶留帮。

一劈三层。

取中间层留用。

用片刀法,片下薄片,自带锯齿状边缘。

用秘法拌出肉馅,以片出的白菜片为皮,旋转成上头开口下面为圆锥形,将肉馅放进去。

放入笼屉里蒸熟,然后出锅装盘。

盘中的一朵朵锯齿状的白莲花盛放,肉馅鲜香诱人。

“卢师傅,就你这手艺,绝了!不去开饭店可惜了!”

一众人流着口水齐声赞道。

第六道菜更绝。

叫落雪。

这也是老卢自己琢磨出来的。

鸡蛋打发之后,下油锅搅拌,瞬间鸡蛋成丝,缠绕在木棍上。

连着木棍和油炸鸡蛋丝一起装盘,再洒上白糖。

犹如大地落雪,山川披银!

一瓶玉泉酒放在桌子上。

“来来来,大家都辛苦了,喝点酒暖和暖和!”

老卢作为家长肯定要出头招呼。

小卢在这种场合只能退居二线了。一是他的酒量不行,没法陪酒。二是有老子在,哪还能轮到儿子发言?!

卢妈妈和韩颖张罗完也跟着坐在卢昌华的旁边,帮着招呼客人。

众人见卢家热情,也就放开了吃喝。

熊宝感受到了现场的热烈气氛,围着众人直转圈,终于被它找到了机会,低头钻进了桌子底下,老老实实的扒在卢昌华的脚边,等着主人想起桌子底下还有个自己。

众人推杯换盏,一瓶酒下肚,各个醉意朦胧。

老陆把这些醉鬼拉上,回了家属区。

卢妈妈和韩颖收拾残局,老卢望着饭桌出神。

“爸,伱有心事?”

“食堂这边过了年怕是要解散。”

“哦?谁说的?”

“是韩主任告诉我的,让我早做准备。”

老卢叹了口气,“我能准备什么?”

“爸,这是好事啊。”

“这还是好事?”

“当然是好事了。”

老卢看着小儿子,一脸的疑惑。

“爸,解散了更好,你就可以利用自己的特长挣钱了。”

“挣钱?你是说自己开饭店?”

“是啊。”

“唉,你想的简单了。咱们农场开饭店,谁给你钱,都是赊账,到时候哪来那么多钱垫?还不得开黄了?!”

“再说了,要账也是个麻烦事。我都打听了,场部有几家饭店的老板我也认识,他们都说要账太难,有的欠账好几年都不给,也没法跟人家翻脸。唉,难哪!”

“爸,您就没想过去城里开吗?”

“城里?那得多少钱才能开得起来?再说了,房租、菜钱,料钱,人工钱,哪样都不少!”

“爸,先说你要是在农场开饭店是不是也涉及这些成本?”

“那倒是。”

“咱进城挣得是现钱,没人赊账了,这就是最大的利。”

卢昌华扳着手指头跟老爸算账。

“在哪儿开饭店,这些成本都少不了。只是房租要比农场贵这是肯定的。”

“再有就是食材的成本,这也是大头。”

卢昌华对着老爸嘿嘿一笑。

“爸,你儿子养鱼,你就开个专门做鱼的馆子,我给你供应,你还怕我多收你钱吗?!”

“是倒是,可专门做鱼的馆子会有人来吃吗?”

老卢虽然觉得儿子的想法新颖,可到底能不能行,他心里没有把握。

“爸,您听说过一招鲜吃遍天这话吗?”

“就是一个绝招打天下的意思?”

“对。”

卢昌华跟老爸解释起来。

“咱做生意不能求全。连人都无完人,更何况是生意?”

“咱们饭店专门做鱼,夏天一种吃法,冬天就是另一种吃法。”

“比如夏天酸辣鱼,冬天鱼火锅。”

“这样,冬夏菜品有变化,顾客有新鲜感,生意自然不愁。”

“至于您说的有没有人来吃的问题,这您就放心吧,只要做的有特色,好吃,价格实惠,就不愁生意。”

“至少比农场的生意更好,客人更多。”

“这种专门做鱼的饭店,咱们就叫鱼府。”

“诶,是哈!”

老卢眨眨眼睛,突然一拍大腿。

“对呀,我怎么没想到呢。”

他好像打通了关节一般。

“我开个鱼府,你供应我鱼,你的鱼也卖了,我的饭店也开了,两全其美啊。”

“嗯,这个可行。”

正说着,卢妈妈和韩颖从厨房走了出来,两人把剩菜和馒头拌了一小盆,递给早就等的不耐烦的熊宝。

熊宝见状,呜咽一声,低头冲到了饭盆前,此时哪还有功夫搭理别人,吃饭最大啊。

“卢叔叔要进城开饭店?”

韩颖瞪着亮晶晶的眼睛。

“啊,有这个想法。”

老卢眨眨眼,没明白韩颖的意思。

“我想跟着您去开开眼!”

“啊?可拉倒吧,你爸能同意?”

老卢看了眼韩颖说道:“食堂就是解散了,你也有去处。跟着我去城里,有上顿没下顿的。你爸给你安排个铁饭碗,不比跟着我熏油烟子强啊?!”

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