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第二十一章 鸡枞菌

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星星好奇地问蒋非:“爸爸,我们山上也有鸡肉菇吗?它们长什么样?”

“有,等会看到了,我指给你看。”蒋非肯定地说道。

鸡肉菇,就是鸡枞菌。

它肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,可与鸡肉媲美,故名鸡枞,被称之为菌中之王。

蒋非很快在一棵大树下发现了一朵鸡枞菌,便带着女儿过去看。

鸡枞菌像一把雨伞,伞盖灰白色,伞柄乳白色。

这朵长得粗壮,伞盖大,伞柄有十厘米左右。

“鸡肉菇。”星星蹲在它面前,上上下下打量着,忍不住伸出手指戳了戳它的伞盖。

“你把它摘下来吧,我打扫完鹌鹑舍,带你去山上找找,我们中午煮汤吃。”

蒋非看着它那肥厚的肉,咽了咽口水,他也有好几年没有吃过鸡肉菇了,回想起它鲜美的味道,决定中午来一顿。

星星眼睛一亮,小心翼翼地摘下它的伞盖。

蒋非:......

他上前一步,贴着地摘下伞柄,告诉女儿菌菇的可食用部分包括伞盖和伞柄。

“对了,星星,你记着这个地方,明年还会有鸡肉菇长出来喔。”

鸡枞菌生长有特性,它如果一年在这地方长,第二年它还会在原地方长。

星星认真地看着这棵大树,开心地喊道:“爸爸,我记下了,明年我们还来这摘鸡肉菇。”

一路上山,蒋非和星星又采了好些鸡肉菇,有些是单独一朵,有些是成群生长,一采采一窝。

拿了个塑料袋把鸡肉菇装了起来,蒋非对着女儿叮嘱:“爸爸去打扫了,你就在门口玩,外面到处湿和滑,要注意安全啊。”

“知道了,爸爸,我去看小蝌蚪。”

脸盆里的小蝌蚪,还是最初的样子,小小的蝌蚪有大大的脑袋,甩着细长的尾巴游来游去。

星星把手放进水里,五指张开,看着小蝌蚪从她的指缝间游过,乐得呵呵笑。

玩了一阵,星星跑进鹌鹑舍,问道:“爸爸,那些小蝌蚪什么时候能变成青蛙?”

“早着呢,小蝌蚪变成青蛙要两到三个月。”

“要那么久啊。”听到爸爸的话,星星有些失望。

“不过四十来天就可以看到它们的变化了,会长出后腿,再长出前腿。”

蒋非接着说道:“你耐心点,可以看到它们一步步变成小青蛙的。”

星星点点头,重燃对蝌蚪变青蛙的兴趣。

蒋非拆下一个个托盘,这几天鹌鹑吃喝拉撒都在里面,托盘和地板都很脏。

星星仰着头看了一会,握住一角的扫把:“爸爸,我来扫地吧。”

蒋非摇了摇头,拒绝了:“别了,太脏了,小心弄你一身鸟粪。”

“到门口玩去,下次家里或者小木屋让你扫。”

“好吧~”

星星托腮坐在台阶上。

树木的绿影、凉爽的微风、盛开的花朵、远远近近的鸟鸣。

她不知道什么是惬意,只觉得一切都很美好!

打扫完鹌鹑舍,蒋非带着女儿在山上找了找,采了一袋子鸡枞菌。

星星拎着袋子,下山的路上开心极了。

太阳一出来,前几天因为下雨带来的凉快立马消失无踪,星星的小脸蛋晒得红扑扑的。

一进到院子,星星连蹦带跳,跑进厨房大声喊道:“奶奶,你看,我和爸爸摘了好多鸡肉菇。”

“宝贝真棒!”陈小梅笑着接过袋子,翻看了一遍。

“应该没有问题吧?”蒋非问道。

“没有问题,你们想怎么吃?”陈小梅把鸡枞菌倒进盆里,清洗起来。

“煮个清汤好了,美味的食材往往只需要最简单的烹饪。”

蒋非蹲了下来,把洗干净的鸡枞菌撕成条,端了起来:“妈,我来煮。”

“行,你上。”

蒋非煮了一锅鸡枞菌汤,只放了些油和盐。

放太多的配料会掩盖掉它原本的味道,当食材足够好,原汁原味才是最好吃的。

“好香啊。”星星眼巴巴地看着。

蒋非给每人盛了一碗。

星星迫不及待拿起勺子,喝了一口汤:“好甜,好好喝啊。”

“鸡肉菇也好吃。”过了一会,星星又说道。

“好吃就多吃点。”陈小梅把锅里剩下的半碗汤和鸡枞菌盛了,放到孙女面前。

“我会见到小精灵吗?”星星语气有些期待地问道。

“呸呸呸,不会!”蒋非轻轻敲了一下她的脑袋,这说的什么话。

蒋非坐下开吃,鸡枞菌煮出来的汤喝起来有一股鸡汤味,但比鸡汤更加鲜美。

鸡枞菌吃起来同样美味,又香又嫩。

一家人吃得心满意足。

下午,陈小梅和蒋非开始为明天的收割稻谷做准备。

找出要用的箩筐、禾拐、镰刀等,再搬出家里的打禾机,看看能不能正常运转。

还有斗车。

因为前几天连着下雨,田里的水不能全部排出去,田里有积水,不适合在那里打谷。

他们要把水稻拉回来,在院子里打谷。

……

蒋非晚上没有到山上去,睡在了家里,方便明天早起去割稻,割完一轮,等八九点再上山喂鹌鹑,顺便放它们出来。

天刚蒙蒙亮,远山上泛起白色的微光,蒋非在一声声清脆的鸟鸣声中起床了。

平时这个点,白河村基本还在沉睡,但今天,很多人家早早亮起了灯。

中午太热,他们更愿意早起干活,晚点收工,避开最热的那段时间。

吃饱早饭,陈小梅和蒋非拿上镰刀、挑着禾拐、推了斗车去田里。

星星挎着自己的水壶跟在后面。

天还没完全亮,田边的青蛙和昆虫还在鸣叫。

不过他们前后一看,不少人早过他们,已经在挥着镰刀割上了。

“星星,田里都是水,你别下来了啊。”

蒋非掏出个矿泉水瓶,递给女儿:“等下会有不少蚂蚱飞出来,伱敢抓就抓来装瓶子里,回去喂鸡。”

“我敢抓!”星星高声说道。

她之前跟着小伙伴抓过了,蚂蚱、扁担,以及带着钳子、会“砍”人的螳螂,都没逃过她们的辣手。

她们还一起抓过天牛、瓢虫和手一碰到就很臭的臭屁虫。

果然,他们一割水稻,扰得藏在禾苗上的蚂蚱满天飞。

星星来回在田埂上跑动,抓了一只又一只,塞进瓶子里装着。

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