从四合院开始的旅行

榨菜蛋花汤

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第四章 日本料理

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其实早班比起其他两个班,还是比较闲的。

王立冬自打坐上粤菜组的三厨位置后,就开始带起了徒弟。

各种准备工作和杂事都丢给了徒弟。

对于朱石头这个徒弟,王立冬还是比较满意的。

勤快,好学,有点小天分,品性接触下来感觉也不错。

不过就是有点碎嘴和八卦的毛病,一闲下来就会‘嗡嗡嗡’,不知道这厮哪来那么多话的。

等准备工作做好,就轮到王立冬这个掌勺师傅上场了。

几个人忙里忙外,一直到了9点多,总算是结束了上午的工作。

“行了,大家收一下东西。

十点半再开工。”

王立冬做好安排后,就一屁股坐在灶台前的座椅上,准备看看菜谱来打发时间。

“厨师长,上班了。”

“嗯,早班没什么事情吧?”

“没事,有王师傅在,都搞定了。”

王立冬闻声就知道自己师兄上班了。

立马起身,跟着进了小办公室。

“师兄,有事找你帮忙。”

陈小虎是王立冬老爹的亲传弟子。

这年头,师徒关系可是被人看的很重的。

而且王大福对自己的这个弟子,也没什么私藏。

把自己所有的手艺,都传给了陈小虎。

不像傻柱,徒弟们都出师了,许多绝活还都不会。

陈小虎也是个争气的,不到40岁就已经是个2级大厨了。

现在陈小虎在粤菜上的水准,和师傅王大福烧的已经没多少区别了。

目前玉渊潭后厨里,粤菜手艺最拿的出手的就是陈小虎。

陈小虎的工龄也勉强够。

所以就让陈小虎当了粤菜小组的厨师长,所以有幸分到了一个专属的小办公室。

俗话说的好,上面有人好混日子。

王立冬从工作至今就一直顺风顺水。

不过王立冬自己也比较给力,几年时间就从一个没等级的小工,直接升到了五级厨师。

这让陈小虎这个师兄,也是脸上有光。

“立冬,有事?”

看着跟着自己进门的师弟,陈小虎直接问道。

“这不是雨水要上高中了,想要一辆自行车,可我手头没票,看看你这里有没有?

要女式的那种。”

“时间过得真快,这一晃,雨水都要读高中了。

自行车票,我这里倒是有几张,让我看看,其中有没有女式的。”

对于玉渊潭的一个厨师长来说,外面很难弄到的自行车票,对他们来说就不是个事。

“还真有女式车票,一张够不够?”

“一张就够了,我就一老婆,给多了也没用不是。

谢了,师兄,要是没事,我先出去了。”

王立冬拿到想要的车票,就打算拍屁股走人。

“慢着,立冬。

几时和雨水一起去家里,你嫂子正好拿回来几匹布,到时帮你们各做两套冬装,再过段时间抬起就要冷下来。”

王立冬想了想,最近下班后都没什么事情。

“那就明天晚上?”

“行,你可别忘了。”

师兄得了信后,立马挥手赶人。

王立冬师兄的老婆名叫叫王玉兰。

是王立冬大伯家的小女儿,王立冬叫她堂姐,当初还是自家老爹拉的线。

堂姐也是个有福的,嫁过去后,就接连给师兄生了3个男娃,让三代单传的师兄乐的见牙不见眼。

自那以后,师兄家就堂姐当家做主了。

“咦,师兄,有新的菜谱?”

转身出门时,王立冬瞟了眼书架,发现上面多出来几本新书。

“嗯,昨天发下来的,都是日本料理方面的书。”

王立冬好奇道,

“那放我们粤菜组干嘛,是不是发错地方了?”

师兄道,

“没错,鲁菜,川菜,淮扬菜,还有我们粤菜,每家都有。”

“这是干嘛?难不成以后都让我们转做日本料理了?”

王立冬开玩笑道。

师兄看了眼王立冬,

“谁要是有兴趣,可以转去做日本料理,你有没有兴趣?。”

“师兄,你不是开玩笑吧?

这跨度太大了吧。

我可没兴趣,这过去不是还要重头学起。

吃饱撑的。

你说这话是什么意思?我怎么听的怪怪的?”

师兄叹了口气,

“上面压下来指标,4个小组,最起码抽调出一个厨师,转到日本料理小组。”

“不是,他们不是半年前就在外招厨师吗,怎么还要从内部调?”

“就是外招不顺利,所以上面决定内部解决。”

“怎么可能,京城那么大,找几个会做日本料理的大厨,还不是洒洒水。”

王立冬有点怀疑,难道其中还有自己不知道的内幕不成。

“手艺达标的到有好几个,可对这些人,往上的三代一查。

没一个过得了关的,统统都有这样那样的问题,所以都被刷了。

为这事,总厨,后勤部长,副局都找了人事部,让他们通融一下,大多数事情,都是祖辈做了孽,可祸不及三代不是。

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