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第68章 土豆粉

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“姑娘,那左都御史没有为难你吧?”

前脚王承海带着人刚走,后脚那群流民就凑上来对着姜素素关切的问道。

“没事,大家放心,王大人只不过得了风寒,我已经给他开过药了,不会再来为难我们了。”

流民们这才放下心,各自忙活手里的活去了。

转眼过了大半月,入了春,天气渐渐暖和起来,庙里的病人们都已经痊愈了,虽然身上落下了可怖的疤痕,但大家都庆幸保住了命。

城内的情况也再一天天的变好,在张文远日复一日的救济下,赈灾粮已经吃完了大半,但吃饱了的流民们都有力气干活。

张文远就组织大家在城里找地方重新盖了一些临时的草屋,虽然比不上从前的房子,但好歹有个遮风避雨的地方,流民们都很是感激。

“素素姐,今天咱们做什么好吃啊?”

小柯一大早就跑到厨房围着姜素素打转,自从庙里的病人们痊愈后,大家也变得没那么忙了,姜素素没事就会做着他们见都没见过的菜肴。

看起来材料虽然都很普通,但却是没吃过的味道,这群流民本来以为有那些粮食勉强果腹就很好了,哪里想到姜素素竟然连厨艺也这么惊人。

其实姜素素做的倒也不是什么稀罕物,她在现代的时候做饭很一般,主要就是空间里的调料齐全,比起清汤寡水的菜,放了辣椒酱油五香粉的当然会更好吃了。

“今天咱们吃土豆。”

“土豆?”小柯的脸上有点失望,那东西有啥好吃的呀,没滋没味的,他看向地上这个麻袋,起码得有几十斤的土豆吧。

“你呀,要是嫌土豆不好吃,等会我做熟了你可别吃啊。”姜素素狡黠的笑了笑,打趣他道。

“别呀,素素姐,我知道错了,我来帮你忙还不行嘛!”

就算是普普通通的土豆,小柯也相信姜素素肯定会把它做的十分美味,于是忙不迭的过去帮忙洗土豆了。

“对了,那些长了芽的地方别挖断了,帮我留好,有用处的。”

姜素素前几日去城里帮忙的时候,见张文远正在犯愁,上去询问才知道,因为檀城遭了洪灾,大部分的土地都被淹了,要是再像以前一样种些玉米,小麦之类的,恐怕不容易发芽,这涝灾泡过的地,恐怕会造成接下来几年的饥荒。

于是姜素素就给张文远提了个主意,让檀城的人改成种土豆,土豆这东西对土壤的要求不高,再差的土地也能种出土豆来,而且产量大,又能代替主食让人吃饱。

所以今天姜素素才特意要处理这些土豆,把前面带着芽的部分挖下来埋进土里,过几个月就能长出土豆了。

“素素姐,这土豆你要怎么做啊?而且你做这么多,咱们十几个人吃的完吗?”

姜素素笑眯眯的看着小柯,“谁说这是咱们吃的?这一会除了咱们的份,还要送到城里给城里的流民们分的。”

如果直接开口让大家种土豆,那一辈子种惯了小麦玉米的庄稼汉们肯定不会答应,在大家心里总是对土豆有成见,觉得这东西又便宜又不好吃。

不过今天姜素素准备做土豆粉带去城里分给那些流民吃,大家吃过了,知道了土豆的好,自然就容易同意种土豆了。

她把清洗好的土豆切成细细的土豆丝,然后放在清水里洗,等到把表面这层土豆粉洗掉,水变浑浊以后,再把土豆丝从水里捞出来。

接着把浑浊的水静置一会,等白色的土豆淀粉沉淀以后,把上层的清水倒干净,再把剩下的面糊状土豆淀粉搓成细细的条,晾晒一会,土豆粉就做好了。

做的时候姜素素又把庙里的流民都叫过来帮忙,最重要的是让这些流民们都能学会土豆粉的制作方法,流民们之前从来没见过这样做土豆,一个个都感觉很新奇。

“诶,土豆还真能搓成条啊!”

“我的也成功了!你看,我这个搓的比你的还细还均匀!”

流民们一个个兴高采烈的展示自己的成果,院内支了一口大铁锅,柴火已经烧的很旺了,姜素素看到水已经咕嘟冒泡了,就让大家把搓好的土豆粉放进锅里煮。

等煮熟了捞出来放在凉水里搅拌一下。

紧接着姜素素又去厨房熬汤底,因为庙里的材料还是太少了,只找到了些当时没吃完的肉干和少量的菜叶,把他们一股脑的扔进锅里。

姜素素又挑了些枸杞扔进去,再加上鸡粉,胡椒,没一会一锅肉香四溢的汤就煮好了。

把之前煮熟的土豆粉盛进汤里,汤煮的白白的,飘着星星点点的油花,土豆粉晶莹剔透的,看起来就让人食欲大振。

“姑娘!这土豆做成的粉竟然这么劲道,这也太好吃了!”刘二狼吞虎咽的吃了一碗,还有些意犹未尽的吧唧吧唧嘴。

“是啊,土豆都是软绵绵的,做出来的土豆粉怎么这么爽滑,这东西我还真是第一次吃。”

流民们吃过土豆粉都觉得味道口感极好,而且这还是他们自己做出来的,吃的时候更觉得骄傲了。

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