回农村种田后我带全村致富

苏离茉

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第295章 底料

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这会儿正是饭点,农家乐却没什么生意;

陆雨清来的时候,李大头一家三口正在院子里吃饭;

偌大的院子里静悄悄的,一桌客人都没有,显得有些冷清。

李大头端着饭碗,却有些食不下咽,明显是在为生意的事情发愁;

见陆雨清进来,他连忙起身招呼;

“小陆来啦,是不是小花那边有啥事情交代?”

“大头叔。”陆雨清把两盒小龙虾放到桌子上,笑着说:“这是小花姐从云川带回来的小龙虾,有麻辣口味和蒜香口味的;大家吃了都说好,小花姐让我拿一点来给你尝尝,让你试试,看能不能做出来。”

东西送到,陆雨清也没有多留,打了个招呼就走了;

走之前还不忘叮嘱他们,“虾头不能吃,剥了壳吃虾身上的肉。”

待陆雨清走后,李金宝迫不及待地打开盒子;

“小花姐真好,有啥好吃的都想着我们。”

他拿起一个小龙虾,见虾身沾满了汤汁,便放到嘴里嘬了一下;

只嘬了虾壳,李金宝的眼睛就亮了起来;

“唔……爸,这个虾真好吃,你快尝尝。”

李大头挽起袖子,学着李金宝的样子,拿起一个小龙虾放到嘴里嘬了一下;

而后微微眯起眼睛,细细品尝着其中的味道。

好的厨师都有一条好舌头,李大头细细回味着齿颊间的麻辣鲜香,脑海里已经浮现出了不少调味料;

“美香,把笔和纸拿过来。”

“好嘞。”李美香应了一声,连忙小跑着去前台拿来纸笔。

“麻椒、辣椒、八角、小茴香、桂皮、豆瓣酱……”

李大头慢悠悠报出几样调料的名字,李美香飞快的记在纸上。

父女俩说话的功夫,李金宝已经学会了剥虾壳,这会儿已经吃了好几只小龙虾,面前堆了一小堆的虾壳。

“金宝,不能再吃了。”李大头瞪了儿子一眼,伸手把两盒小龙虾端到自己面前;

“这是小花拿来让咱研究新菜的,可不是给你解馋的。”

麻辣小龙虾这个东西,就是越吃越想吃,才吃了几口不让吃了,李金宝心里抓耳挠腮一样的难受;

“爸,还有这么多呢,再让我吃一点呗;我舌头可灵着呢,等你研究新菜的时候,我还能给你尝味。”

如果他没有一边说一边流口水,这话可能会更有信服力一些。

李美香虽然懂事的没说什么,却也在悄悄咽口水;

见两个孩子实在馋得不行,李大头回厨房拿了两个盘子出来,给姐弟俩一人又分了几只。

“老爸万岁!”李金宝高兴得欢呼出声,抓起一只小龙虾继续大快朵颐;

李美香在身上擦了擦手,也学着弟弟的样子,拿起小龙虾放到嘴里嘬了嘬,然后再剥虾壳,吃虾仁。

见两个孩子吃得香,李大头也笨拙的剥起了虾壳,取出q弹的虾肉;

经过烹煮和长时间的浸泡,汤汁早已融入虾肉之中;

嫩滑紧致的虾肉和着麻辣鲜香的料汁,在嘴里交融的瞬间再挑剔的舌头都得沦陷,又麻又辣,让人食欲大开;

就连脆硬的虾钳都被李大头咬开,细细品尝。

吃了几个小龙虾,细细品味了一会儿,李大头便明白了---小龙虾好吃的关键,在于底料。

想明白了关键,他便把剩余的小龙虾都分给了两个孩子;

自己则是拿了一根黄瓜来,蘸着汤汁小口小口的吃着,细细品味各种调料的味道。

蒜香口味的小龙虾,蒜香味十分浓郁,调料也简单,主要就是大量的蒜;

麻辣口味的小龙虾,口味稍微有些复杂,用到的调料也要多一些……m

李大头琢磨了一会儿,便起身去了厨房,开始尝试着炒料。

不一会儿,厨房里便传出了麻麻辣辣的香味;

李美香使劲吸了吸鼻子,一脸崇拜的说,“咱爸好厉害啊,这就做出来了?”

姐弟俩小跑着进了厨房,却见李大头站在灶前失望摇头;

李金宝拿了根筷子伸到锅里蘸了些酱汁,再放到嘴里尝味;

他细细品味了一会儿才说,“这个麻辣味不够香,好像差了点啥……”

李美香想了想说,“会不会是咱用的麻椒和辣椒不对,我前几天刷麦田视频,看到一个视频上说,咱们国家的辣椒有一百多个品种,每一个品种的辣椒,香味和辣味都不一样。”

一瞬间,李大头如醍醐灌顶,连忙追问,“啥视频?你找出来我看看。”

李美香连忙拿出手机,从自己的点赞列表中找出那条关于辣椒科普的短视频;

“这个上面还有不少美食博主分享做菜的视频,应该也有做小龙虾的;爸,我一会儿找给你看看。”

李大头点点头,专心看起来。

李金宝也凑了过来,目不转睛的看着;

“这手机真好,啥都能看着……”

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另一边的沈家,沈奶奶抱着崭新的平板电脑,也发出同样的感慨;

“小花买的这个电脑好,啥都能看,比电视有意思多了……”

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