十二响的鞭炮四起，沈穗穗穿着一身紫色的长衫，发髻还是李大婶给她梳的，整个人看起来跟平日格外的不同。
她站在仙炙阁的大门口，宣布道：“今日是仙炙阁开业的头一天，全场大酬宾，所有酒菜全部半折起，另外充值更有好礼相送！”
这话一出，周围围观的人顿时热闹了起来，纷纷往饭馆里面走，势必要弄清楚这充值好礼是个怎么回事。
沈穗穗让厨娘带着玉琴先去后厨准备，自己在前厅里给大伙儿讲解这充值好礼的规则，林鸽站在他身边拿着纸币记账，李大叔穿着一身绸缎，俨然是一个掌柜的的模样。
“大家瞧这里，仙炙阁充值的规则是，充值五两银子的顾客，酒菜打九折，外加一次转转盘的机会，充值十两银子的，酒菜八折和两次转盘机会，充值二十两银子的客官，酒菜七折起和三次转转盘的机会。”
沈穗穗让李大叔把转盘拿出来，上面写着各种菜品佳肴，一共十个格子，有红烧肉，酱猪肘等等五道大菜，也有清炒食蔬，凉拌菜这种小菜，穿插而在，提高了刺激性，“转到哪个送哪个。”
“好！”众人欢呼起来。
从来没见过如此有趣的饭馆，不少人开始跃跃欲试，沈穗穗也早就做好了准备，让两个伙计整理出来队伍，一个个的充值一个个的转转盘。
转盘一转，大家的赌瘾也上来了，前面三四个客人的运气都不错，纷纷抽中大菜，沈穗穗二话不说带着厨娘在后厨忙活，香喷喷的猪肘子，蒜蓉蒸虾被端出来的时候，香味充斥了整个饭馆，刺激着所有人的味蕾。
“小二，点菜点菜！”
“小二我先来的，给我点！”
“掌柜的，我充五两银子！”
“我也充！”
顿时整个仙炙阁都热闹了起来，一下子外面的凉菜摊倒是闲的冷清了不少，不少臭豆腐的老客都纷纷进到铺子里面去了，李大婶和春杏也没闲着，不停地吆喝着。
沈穗穗和厨娘二人尽然有序的掌勺，玉琴进进出出的帮着小二送菜，送订单的。
就这么忙活了一天，如今是什么时辰了，没有一人关心。
直到最后一道菜上完，沈穗穗才抬头一看，外面静静悄悄了，天色早已暗沉，玉琴和春杏两个丫头兴奋不已的围在林鸽旁边，看着他今日一天写得密密麻麻的账本。
“玉……玉琴姐，你看……看的懂吗？”春杏好奇的问道。
玉琴摇摇头，笑着说，“看不懂。”
林鸽打趣儿着：“看不懂，你们两个还傻笑什么？”
“虽然我们看不懂，但是我们直到东家厉害着，你写了这么多，肯定是赚了不少银子，咱们今天没有白忙活。”玉琴自信道。
沈穗穗靠在门边，扶着腰说道：“咱们家玉琴可真聪明。”
林鸽见到沈穗穗出来了，连忙把账本给她拿过去，“东家，今日的帐我跟李大掌柜的仔细对完了，入账一百二两六钱三，分文未错。”
“哇哇！”春杏尖叫。
“这么多啊！东家我们发财了！”玉琴欢呼道。
沈穗穗满意的点头，“大伙儿都干得不错，但是林鸽你可知道今日这帐面可不是咱们今日的纯利，可懂？”
林鸽重重地点头，“东家，我明白的，今日不少客人都是充值的，他们的银子没画完，那就说明下回来还得吃东西，咱们便不能在再收银子，所以得等他们画完了充值的银子，才能算是咱们的纯利。”
“嗯，孺子可教也。”
一边的春杏和玉琴倒是听得稀里糊涂的，大眼瞪小眼的看着对方。
“东家，我不明白，咱们为何要这么麻烦，客人来一回就给一回的钱不就好了。”玉琴好奇道。
沈穗穗也不藏着掖着，只当是给这些孩子们上课了，“如果按照玉琴说得，咱们跟别人的饭馆没什么不同，一切都靠菜色取胜，不过总有一天别人会吃腻的，下次就不来了，但是他们在我们家充了银子，一旦充值概不退款，就算他们吃腻了，为了这些银子，也会让其他的亲朋好友来吃，那么说不准他们的亲朋好友又喜欢上了咱们家的酒菜，又会充值，咱们的生意不就得到了延续吗？”
“哦！我明白了，原来这是为了留住客人啊！”玉琴感叹道，她看着沈穗穗的眼神不由自主的开始放光。
“那咱们为何又是打折又是送菜的，岂不是亏大了。”
林鸽都忍不住了，“你可真笨，咱们打折归打折，送菜归送菜，咱们都是算好的，只是赚的少些，但是客人们吃的开心，玩得开心，他们就充得越多，到头来还不是咱们赚了吗？”
玉琴焕然大悟，这几天跟在沈穗穗身边，她是彻底的长见识了，没想到沈穗穗不仅饭菜做得好，还如此的有做生意的头脑，她如今看着眼前的沈穗穗，感觉是仙女下饭，闪闪发光。
沈穗穗注意到她花痴般的眼神，便轻轻地在她额头上点了一下，“我的傻玉琴，你要学的东西还多着呢，等你们出师了，自己去外面打拼做生意了，可得好好动脑子，知道吗？”
“知道了！”玉琴拉着春杏笑盈盈的点头，
倒是一边的林鸽，紧紧地抱着账本，回头看了一眼李大叔，神情全是满足，他本以为沈穗穗会防着他，没想到连这种本事都直接教给他，心中感激不尽。
沈穗穗自然不知道他心中是这么想的，只是她知道这种做生意的法子，也不是什么秘密，一旦她开了头，自然有人跟着学，与其让自己的人揣测个不停，还不如直接告诉他们，说不定被她这么一点拨，日后要出新点子的时候，他们也能给些主意。
“好了好了，忙活一天了，把后厨的菜都端出来吧，咱们好生庆祝一番，明日可得继续忙活！”
沈穗穗的手艺他们所有人都佩服，每个人都吃了好几碗饭，就当他们吃得正开心的时候，仙炙阁门却被人推开了。
众人齐刷刷的回头，林鸽却吓得筷子都掉了。
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