翌日，太阳的光从油纸窗户间透过，不偏不倚的打在齐风脸上，齐风睁开了有些沉重的眼皮。
昨夜他三旬才睡觉，一直秉灯书写着话本——《红楼一梦》。
《红楼一梦》写了四章，被齐风整整齐齐的压在了《李易安集》下。
齐风起来洗漱完毕。
推开房门就能看见阿玉放在门口的饭盒。
“酸菜馅包子。”
齐风看着纸条笑了笑，随手拿起包子咬了一口，顿时一股难以忘怀的味道在嘴里弥散。
“呸呸呸，呸！”
齐风赶忙将包子吐了出来。
“怎么全是酸的！”
齐风只觉得自己牙都快酸疼了，这包子不仅馅儿是酸的，连包子皮也是酸的。
“这妮子故意整蛊我？”
齐风想着这几天那妮子看自己眼神不对劲。但转念一想阿玉这小丫鬟也不至于这番歹毒吧。
“齐哥儿！”
赵真懒洋洋的声音从门外传来。
齐风打开门，后者一笑走了进来。
赵榛现目前也住在陈府，只是他住的独栋，那独栋不仅风景优美，还能赏月看景。
平常府里人是不能随意进去的。
“包子？”赵榛看见了饭盒里的包子，随手拿起一个道：“刚好我还未吃饭，齐哥儿不介意吧？”
“不介意，不介意。”齐风摆摆手，本来想要提醒一下赵榛这包子是酸味包子……可是对方已经吃完了。
“不酸？”齐风皱眉，疑惑的问。
“不酸啊。”赵榛又拿起一个包子道若无其事吃了起来。
“莫不是我运气不好？”齐风心里想着，又拿起个包子，一口下去，齐风直接一阵干哕，大骂着一把将包子丢出了屋子。
“这还不酸！简直比醋还酸！”
赵榛歪着个脑袋乖乖的看着齐风，他吃的包子明明没啥酸味啊？
“包子不放碱的？”齐风问赵榛。
“碱是什么东西？”赵榛好奇问。
“就是让包子皮不酸的东西。”齐风回道。
“包子都是自然发酵的，自古以来都是这个味道？还有没有酸味的包子？”
赵榛兴趣使然，如果真没有酸味的包子，他倒是想要尝尝。
“谁扔的包子啊！？”
阿玉的声音突兀的在外面响起，阿玉带着怒气骂道，“这都什么时候了也不知道节约食物！不吃说出来就是了！”
说完，齐风和赵榛就看见阿玉手中拿着一个吃了一口的包子怒气冲冲地冲了进来。
“这是酸菜味的！”
阿玉盯着齐风的眼睛。
她眼睛中好像有一道火，似乎要把齐风烧死。
齐风眼神躲闪，不敢面对那怒气冲冲的人儿。
“酸味太浓了……”
半天，夹着尾巴好似做错事的齐风憋出了一句话。
他虽然来宋朝快有两年，但这两年基本上吃的都是米饭，包子也是这两年来第一次吃。
“外面还有好些人连酸包子都没得吃呐！”
阿玉就这么盯着齐风，让齐风无地自容。
齐风实在是承受不了这样的注视，一把从阿玉手中将包子抢过，几口吃了下去。
随后他严肃正己的道。
“阿玉姑娘，我保证，这样的事情不会有下次！”
“哼，这次不追究你了。”阿玉白了一眼齐风，显然不想多说话，她朗朗道：“我是来收餐盒的。”
齐风赶忙拿起餐盒给阿玉递了过去。
阿玉接过餐盒脚步都不停，走了。
“呼，差点完犊子……”
齐风见阿玉走了，顿时松了口气，这是他第一次面对女人的怒视，那样的感觉，让他后背发寒，一阵好不舒服。
“齐哥儿，不酸的包子皮你会做？”
赵榛看完好戏在一旁开口道。
齐风随口回道，“应该不难，加入碱就行了。”
“碱是什么东西？”
齐风：“……”
齐风说不明白，就让赵榛带他来到了对方居住地方的后厨。
后厨里面有十几人正在做饭，赵榛让他们放下手中活计。
刚好那边有揉好的面团正在等自然发酵。
齐风让厨子端来一盆清水。
随后齐风低下身从灶台里面抓了几把草木灰放进了清水中。
“这是做什么？”赵榛好奇问道。
“制碱水。”
齐风回应，“只有碱水跟乳酸菌相互结合才能抵消酸味。”
“乳酸菌？这又是什么东西？”'赵榛只觉得齐风说辞十分新奇，他从来没听过。
“就是包子皮中那股酸味，叫做乳酸菌。”
齐风大概给他解释了下，赵榛连忙道：“哦，就是那乳酸菌本来就是酸的，所以包子皮才是酸的。”
“差不多意思。”
齐风边说边把碱水过滤了出来，然后倒入了发酵的面团上揉捏起来。
揉捏完毕，齐风看着赵榛道：“大功告成。”
“这样蒸出来就不是酸的了？”
赵榛毕竟是古代人，还是对这些东西不太相信。
这要是加入草木灰水就能让包子皮不酸，那历朝历代为啥没人知道。
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