因为之前已经做过一次，所以这一次宁城做起来相对又熟练了一点。
趁着炖牛肉的时间，他重新拿了一个锅子洗干净放到炉灶上。
开火热干水分，冷却之后冷锅热油。
圆子之前做好的时候铁盆放不下，厨房里刚好还有一小碗，正好拿来做菜。
关于做法，宁城也已经熟念于心。
当锅里油热之后，把切好的姜葱蒜放进去，然后放入一小碗圆子翻炒一会，加清水盖过圆子。
等到锅里汤汁被煮到沸腾之后，宁城开始加配料。
盐，生抽，鸡精，白糖，耗油，胡椒粉。
老抽在笔记本上有强调，保持汤汁鲜美，不用放。
配料加齐全，宁城又用锅铲搅拌均匀，很快，一个个圆子变得金黄柔软，伴随着一阵阵鲜美浓郁的汤汁清香窜入鼻孔，宁城知道火候到了。
从砧板上拿了小一丢切好的葱花放到锅里，一两秒后关火。
没有急着盛出锅，反而是把锅盖盖好，因为牛肉粉还没做好。
最近天气变的很冷，盛出来一会就会凉掉，口味肯定会受影响。
又等了几分钟，锅里牛肉熟透。
宁城用漏勺捞出牛肉，等热气散去之后切成两半，一块切成一厘米见方大小的肉丁，另一半则切成三厘米宽五厘米长的肉片备用。
又把米粉用清水漂过一遍。
酸菜厨房里还有，放在瓦罐里头。
宁城拿了一小把出来，洗干净，然后切成两厘米左右的长段，又放锅里把水分炒干。
“差不多了。”
宁城呼出一口气，摆好五个碗，把米粉放入开水锅中烫透，分别捞入碗里。
接着在米粉上铺上之前切好的薄薄牛肉片，盖上炖熟的牛肉丁，每个碗里加了点酸菜，最后浇上滚烫的原牛肉汤。
牛肉粉出炉。
“乐天，顾阳，进来端粉。”
朝着门外喊了一嗓子，宁城自己重新拿出一个专门盛汤汁的大碗，把锅盖拿开，用勺子把热气腾腾的圆子和汤汁盛到大碗里端了出去。
“来啦，来啦。”
顾阳跟王乐天听到声音一溜烟往厨房跑，跑到一半就看到他端着一大碗桂阳圆子正往外走。
“我的天呐，这不得了啊！”
“咕咚。”
王乐天使劲吞着口水，恨不得眼睛都长到宁城身上去，催促着前面的顾阳快点走，结果两个人走到厨房，看到摆放在那的五碗牛肉粉，先是一愣，紧接着同时激动的嗷吼一声。
“我去，牛肉粉！”
“牛肉粉，牛肉粉，还有桂阳圆子，今天是个什么好日子啊?”
“别说了别说了，赶紧端着走啊！”
“哦哦，好好好，走走，快点走。”
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