同样的，在广场上无数个摊位里头，有这么一个摊位显得很是特别。
摊主是一对上了年纪的老爷爷老奶奶，其中老爷爷不知道是不是年轻时候受过伤，右腿看上去行走有些不方便，这会正坐在椅子上一边慢慢切着牛肉，一边说道：
“老婆子啊，你说这些年轻人会不会嫌弃咱俩做出来的东西？”
老奶奶在切着姜葱蒜，听了之后满是皱纹的脸上也带着愁容：“不晓得哎，就担心他们看我们俩老咯，不卫生。”
“哎，也是哈。”
老爷爷切牛肉的动作一顿，叹息道：“要是三娃子还在该多好啊。”
“三娃子啊，要是在，应该有这么高了吧。”老奶奶用手指比划着自己的腰部，又似乎想到了什么，没有继续讨论这个话题，步履蹒跚的走到摊位前，沙哑着嗓子说道：“老头子，开始吧。”
“好。”
得到回应，老奶奶先从一旁拿出一个纸牌牌摆到摊位一个比较显眼的地方，然后把两个人早先切好的配菜一一摆在身前。
放眼看去，可以发现一共三种主配菜。
切得超级薄的牛肉片，切成条状的牛血，以及一小片一小片的牛肚。
“咱先做一碗出来，看看有没有人买，要是有人买再做吧，这三合汤趁热吃才好，免得浪费人钱。”
老奶奶一边张罗着洗锅，一边开口，很快得到了自己老头子的回应，也不再犹豫，认认真真的开始做起那道从小喝到大的新化三合汤。
“咦，这有一对爷爷奶奶在卖吃的耶？”
正好这个时候，两个大学生模样的女孩子经过，在看到摊位后面的两个老人明显一愣。
“怎么年纪这么大还出来做生意呀？这么辛苦的事情。”
“对啊，家里子女呢？”
“新化三合汤...小艾，我们要不要买一份尝尝？”
“买，买两份，咱俩一人一份！”
“好，听你的！”
很快，两个女孩子做出决定，名叫小艾的女孩看着老人柔声说道：“奶奶，我们要两份这个新化三合汤。”
“老婆子，有人要买咱东西吃啦！”
“对呢对啊，还是两个漂亮的女娃娃。”
老奶奶一边回应，不放心又看着两个女孩子确认一遍：“小姑娘，两份三合汤是吗？”
“是的，奶奶，两份！”
“好好，你们等会哈，我马上给你们做。”
得到答案，老人家开心极了，急忙动手做三合汤。
看着老人家的样子，小艾莫名一阵心酸，不由得提醒道：“奶奶你慢点，我们不急的。”
“哎，好好，谢谢你们呀，遇上好人咯。”
说完这句话，在两个女孩子的注视下，老人家慢慢拿着洗干净的铁锅放好，开火烧了一段时间，用满是青筋的手背试了试温度，开始往锅里加油。
“老婆子，别搞错了，五成热就行。”
这个时候，坐在椅子上的老爷爷突然提醒了一句，似乎这个油温很是重要。
“晓得呢晓得呢。”
老奶奶点点头，表示温度没问题，开始往锅里姜蒜爆炒，等到有香味冒出之后，开始加切好的牛肉扁炒。
滋滋滋..
伴随着声响，开始有香气窜出，两个女孩子对视一眼，眼里有着些许惊喜。
这个时间段，老人又开始往锅里放干红辣椒粉，翻炒了一小会，锅里就成了一片红色，仅是看上去就让人有一种辣的不行的感觉。
“小艾，看着很哇塞的样子啊！”
“嗯，应该很辣，还好我们买了奶茶。”
小艾举着手里的珍珠奶茶，吐了吐舌头。
“嗯嗯，我有个想法，要是老奶奶做的这个什么三合汤好喝的话，一会我们就想办法帮他们宣传宣传，你觉得呢？”
“可以啊！正好我也有这个想法！”
两个老人估计都没想到，他们的开摊生意成为了他们这次参加美食节大获成功的最佳助力。
老奶奶没听到两个女孩子的小声讨论，正聚精会神的盯着锅里，眼看所有牛肉都变成红色，才从桶里舀了一勺子清水加到锅里面盖过牛肉。
之后又把放在一边碗里的牛血也加进去，开始加盐。
这样一直煮了大概一分多分钟，就见到醋跟味精成了第二次被加入的配料。
“再等一会就好了。”
这个时候，老人自顾自说了一句，说完把最后一道配菜牛肚也加到锅里面，最后放入了山胡椒油，翻炒了一会就开始盛到碗中。
一直注视着老人动作的两个女孩子看到这都明白三合汤应该是做好了。
小艾耸了耸鼻子：“好香啊！”
“我也闻到了！小艾，看来咱俩误打误撞碰上好吃的啦！”
“哈哈，我们这运气会不会太好哇！”
两个女孩子脸色激动。
“来，三合汤做好了，姑娘你们慢点吃，这可是我们家乡的特色，好吃滴很呢！”
老奶奶布满沟壑的脸上满是笑容，显然两个女娃子的生意让她很开心，等小艾两个人接过两碗三合汤之后又加了一句：“在我们老家，又叫它霸王汤。”
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