林恪眼睛不由瞪大了。他心中有种不祥的预感，本来他见何长发不是白锦悦的对手，就想着要把水搅混，做成美味斋仗势欺人的局面，反正真相本来也无需在意，只要调动起大家的情绪，对美味斋留下不好的映像就行了。
谁想到白锦悦竟然一口承认了，这又是在玩什么花样？
眼见众人的目光都落在自己身上，白锦悦十分诚恳：“刚刚我的婢女告诉我，我们后厨的确丢了半桶奶，我也才仔细查看，方才发现你们带过来的这半桶奶，应该就是我们少的那半桶。”
白锦悦说到这里，有意顿了顿，“不过这并不是坏奶，而是我们最近在研发的新品——酸奶。”
“酸奶？”林恪怔怔重复这两个字。
“不错，”白锦悦命人从后厨拿来一桶奶，里面果然也是泛黄的白色，只是都要凝结成固状，一股酸味扑面而来。
“这是将牛奶发酵后的产物，风味特别，加上蜂蜜后味道更胜。”伴随着白锦悦的说话声，美味斋的伙计们已经拿起小碗，向周围的民众分发酸奶以及蜂蜜，指导大家搅拌开来，味道更好。
不过大家还是犹豫着不肯喝，担心这喝下去会有问题。白锦悦也不勉强，带头端起一碗拌了蜂蜜的酸奶，一饮而尽。
“大家放心，牛乳发酵就跟粮食发酵酿酒的原理是一样的，并无任何不适。”白锦悦看着秀才家的小厮，“不过这样浓厚的酸奶是用牛乳浓缩制成，会有些人不习惯，以至于上吐下泻，习惯了就不会有这些症状了。”
“真的？”小厮半信半疑，喝了半碗酸奶下去，果然风味独特，也没有腐臭的味道。他隐隐觉得这跟自己主人喝的似乎不一样，但今日之事，已经光怪陆离，他本能地觉得自己被人利用了，成为一个挑事的借口。
为了不引火上身，他选择保持沉默，不想给自家主人惹麻烦。
周围人也开始陆续尝试酸奶，白锦悦十分热情招呼：“这是我们新品，还需调整口味，正好请大家都尝尝提出意见。林大老爷真是对不住，许是酸奶跟新鲜牛乳摆在一起，拿货的伙计忙中出错，拿错了。”
“真是如此，那可真是太巧了。”林恪含糊其辞。那半桶坏牛奶就是坏的，他一清二楚，可是光从外观上的确很难判断是坏牛奶还是酸奶，竟然就这样给白锦悦瞒天过海混过去吗？
“可不就是么。”白锦悦笑得温柔，却是柔里藏刀。
林恪不服，还想说些什么，忽然见到恒亲王带着手下漫不经心走了过来。
“都聚在这里做什么，把路都堵了！”王爷侍卫南天喝道。
有贵人前来，况且这事到了如今这一步也没什么看头，民众们顿时一哄而散。何长发与林恪互看一眼，转身就要走。
“林大老爷请留步。”白锦悦叫住了他，“既然我们的买卖出现这样的纰漏，我看不如暂停吧，这样对我们双方都好。”
“也好，白大小姐所言极是，也省的我们之间误会越来越深。”林恪十分赞同，“告辞了。”
白锦悦提出停止合作，这本来也在林恪的意料之中。所幸他们也在筹备自己的养牛场，美味斋的采购不过是暂时的应付之举，停止了也没什么好可惜的。
目送林恪与何长发离开，秦非绝背着手走到白锦悦身边：“这个林家还是那么不知死活。”
白锦悦翘起嘴角：“无妨，容他们跳一跳吧。”
“那酸奶到底是怎么回事？”秦非绝皱眉看着那半桶坏掉的奶，“那桶奶的确是坏掉了……”
“我的确在做酸奶，酸奶只是外观上与坏掉的奶也些微相似，这只是我刚刚想到的法子，勉强遮掩过去。”白锦悦笑道，“只是能暂时把林恪糊弄过去。”
秦非绝眼中精光一闪：“想不想给林家再来个惊喜？”
白锦悦挑眉看着恒亲王，倏尔笑眼弯弯：“王爷有没有好点子？”
再说林恪与何长发回到百草园后，也算回过味来。白锦悦刚刚也是在胡说八道，只是这小丫头极其大胆，而且镇定自若，能把很多人唬住。等到想明白了的时候，却已经迟了。
“不过也还算不错，至少逼得白锦悦不得不放出接下来的新品酸奶。”林恪问何长发，“那酸奶味道的确比较特别，你们也要试着做出来，不然就输给白锦悦了。”
何长发皱着脸。这说起来容易做起来难啊，只能拿新鲜牛奶试一试，但是牛乳那么贵，万一没试出来，那也太浪费了。
“大老爷，这成本可不得了啊。”何长发忧心忡忡。
“无妨，我们的养牛场应该很快就能好。”林恪无所谓，“购买牛犊的伙计昨日递了消息回来，说是再过一座城池就要到京城了。”
“那就好，还是大老爷神机妙算。”何长发喜笑颜开。
可是林恪还没有高兴多久，就听到了一个消息：伙计在前往京城的途中，竟然被深山中的土匪抢劫了，因为身上没有太多银钱，所以对方直接把所有的牛犊都抢走了。
一听到这个消息，林恪差点一口气没上来，这一次去采购牛犊可是花了不少钱，现在可是血本无归。
更严峻的问题是百草园的冰淇淋原料已经告罄，无法再制作新的产品，百草园的产品生产受到了严重的影响，甚至在京城里都传开了。
白锦悦嗤笑一声，这就是所谓的自作自受吧。
趁着这个机会，白锦悦顺势推出了冰冻酸奶，在炎炎夏日中，这样一份冰冻酸奶再加上应季水果，吃下去真是舒服，顿时在京城推广开来。走在大街上，都能看到不少人捧着酸奶，边走边吃，虽然还是有很多人很难接受酸奶的口感与味道，但更多的人爱上了这个新奇的吃食，甚至以吃酸奶为时尚。
美味斋也经过这一次的考验，迅速成为京城中出名的大店铺之一，还有不少酒楼与美味斋合作，供应点心。一时间美味斋门庭若市，热闹非凡。
白锦悦在这个时候并没有过多干涉美味斋的经营，而是直接交给了佟祥处理。所谓用人不疑，白锦悦对自己的掌柜抱有全然的信任。
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