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第152章 扬州炒饭(下)

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【——夫人做扬州炒饭吧,之前就听夫人提到过,听说很奢华?嘿嘿!】

这么一条朴实无华的弹幕,隐藏在几百条弹幕之间,度兮兮如果不仔细看,根本不会注意到,但这会儿她的指尖准确无误地点在了它的上头,度兮兮就笑了一下,把它单独截了出来。

“那我们今天,就来做扬州炒饭吧。”度兮兮美眸一转,琥珀色的瞳孔中清亮亮的,带着一些柔光,刹那间回眸时展露的惊艳,顿时就叫观众们静了下来。

观众们原本还是有些遗憾的,觉得各自发出来的美食没有被度兮兮挑中,还打算撒泼打闹一番,说不准度兮兮一时心软,也就应下一起做了。

但有美色在前,又有度兮兮一贯的手艺保障,大家心里的那点小情绪也就这么下去了。反正度兮兮做的美食他们都喜欢吃,做这个和做那个,又有什么区别呢?

丝毫不知道自己施展了美人计的度兮兮正低着头,在冷藏柜里挑选合适的食材。

扬州炒饭也可以叫做扬州蛋炒饭,选料严谨,制作精细,并且十分注重配色。其实这扬州炒饭要说技术难度很高,却也没有,不过是其中的打蛋松,着实是一项技术活。

度兮兮从冷藏柜里先拿出几个鸡蛋,又把它们依次打入碗盆之中。

只是度兮兮这回的打蛋可有讲究,她打入了三个全蛋和三个蛋黄,一边用筷子打匀,一边解释道:“扬州炒饭中的蛋碎,其实是用鸡蛋加入盐后在油锅里滑出来的蛋松,看着跟拉丝后的糖丝类似。多加入几个蛋黄,这样滑出来的蛋松才会颜色更加金黄,口感更加丰富。”

蛋液在度兮兮的手下十分乖巧听话,没一会儿就混合得十分均匀,中途度兮兮加进去的些许盐粒,也已经在快速的搅拌之中寻不到踪迹了。

度兮兮转头去叫进来帮忙的2569准备一会儿要用的食材,然后用细筛把蛋液过滤了一遍,叫这些金黄色的液体更加细腻,后又用油滑润了一遍热锅,这才一手拿着装蛋液的碗盆倾倒,一手拿着圆汤勺迅速搅拌。

细腻的松软蛋松立刻就在汤勺的下头显了出来,一圈又一圈,等碗盆里的蛋液被倒了个干净,锅里的金黄色蛋松已经很多了,度兮兮用漏勺盛起来压干了油水,这才放到一旁干净的盘子里备用。

滑过蛋松的热油泛着金黄色的小油泡,度兮兮把2569准备好的花菇丁、竹笋丁、蘑菇末、海参段一齐倒入锅中煸炒,让它们都煨入了味,然后再加入鸭胗丁、火腿丝、马蹄末和虾仁,用小火慢慢炒出了香味儿。

这些食材瞧着多,准备起来也着实是个大工程,好在2569这位管家机器人平时也没什么业余爱好,除了收拾家务,帮带孩子以外,这处理食材勉强也算一个业余爱好,是以冷藏柜中收着的现成的处理好的食材,还是挺多的。

不然度兮兮这乍然间需要,哪怕是2569一个机器人效率高,也不可能陡然给她都准备好。

炒好的各色食材中倒入蛋松和提前弄松的冷饭——中午剩下的——度兮兮用铲子利索地翻炒着,让这些食材互相散发出香味儿的同时,也把胡椒粉和葱花撒入了锅内。

这会儿,已经差不多可以出锅了。

现在的时间其实并不算晚,距离晚饭还有好长一段时间,正是午饭还没消化掉,晚饭却还不需要吃的时候,所以度兮兮并没有做很多扬州炒饭,不过是普普通通的一锅,瞧着也不过是胃口颇大的人的一顿饭量而已。

度兮兮:嗯,是柯潋一顿饭的三分之一量。

松松软软的蛋松依然是那么蓬松,间隙中有着各类丰富的食材和饭粒,瞧着便是颗颗分明,粒粒松散,度兮兮舀了一些在小碗中,浅尝了几口,只觉得还是曾经尝过的那般咸香可口,爽滑软糯。

连度兮兮这尝过无数美食的舌尖都觉得滋味儿不错,直播间的观众们自然也是沉浸其中的,弹幕区冷寂了好一会儿,等大家都在感知共享空间中吃完了,弹幕区才重新热闹起来。

【——嘿嘿嘿,我是第一名!

——我第二我第二!真的好好吃啊!

——第三的我只想再来一点……虽然我现在很撑。

——呜呜呜,今天加班,刚刚吃好午饭,但我不过是休息时间看一下夫人的直播,怎么就又吃上了?而且我还全吃完了!

——唉,美食是好吃,吃着也开心,但吃完后撑胃,这也是很让人烦恼的啊!

……

——话说前面那几位兄弟,你们美食当前,竟然还有心情抢沙发?难道不该多吃几口吗?

——LS,你确定那几位兄弟还有炒饭吃吗?

——噗!笑死了,那几位一定是吃得太快,所以才会抢到前几个发弹幕的。

——其实我也吃完了……但我不好意思说出来啊!没想到狼吞虎咽的不止我一个吗?

……】

见大家喜欢,度兮兮也就高兴了,又和大家聊了些有的没的,觉得下午的时间也算耗过去了,这才关闭直播间,把扬州炒饭放到保温箱里,想着一会儿叫柯潋和柯刑尝尝味。

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