第一堂课，度兮兮并不打算带着大家“实战演练”，毕竟还没学会走，如何就能开始跑了？
整整两个小时的时间，度兮兮用一个小时给大家梳理了美食的具体体系，包括八大菜系和基本味质。之后的一个小时度兮兮也没闲着，依照之前考察期的记录，把全体六十三名学生分成了三组。
她不是单纯的按照好坏分组，而是如同蓝星的一个教育方式，“好带坏”，每个组都有厨艺水平整体不错的学生，也有厨艺水平很糟糕，但真的很努力的学生。
正如逗蛐蛐儿一样，如果只有一个蛐蛐儿吱哇乱叫，相信逗蛐蛐儿的那个人也会觉得无趣，而有了另一只活泼或者不活泼的蛐蛐儿的加入，先前那只就会觉得受到了刺激，展现出从未有过的一面。
这三组，便仿佛是三组蛐蛐儿，度兮兮不一定是逗他们的人，但相信组内的那些“蛐蛐儿”会受到刺激，把先前的厨艺水平提升上去。
这三组学生，度兮兮让他们如同考察期一样地开始削土豆皮，切土豆丝，甚至还有几个学生被度兮兮特意点出来，要求用最擅长的方式制作酸辣土豆丝。
分层式的分组，果然还是有点用处的，至少度兮兮用接下来一个小时的观察，发现有好几位动作慢吞吞的女学生加快了速度，而那些厨艺天赋实在不怎么样的人，也在厨艺好的人的帮助下，有了质的飞跃。
这也算是互相帮扶了？度兮兮笑了笑，检查了大家按组递交上来的土豆丝或煮好的酸辣土豆丝，发现这些学生的厨艺水平并没有降低多少，甚至有不少人的厨艺都比之前考察的时候强了很多。
度兮兮满意地点点头，在宣布下课之后又每样成品品尝了一些，觉得火候和功底已经过关了，只需要稍稍处理一下细节，直接出师也可以。
但一道酸辣土豆丝能看出一个人的刀功，更多的却是太臆断，度兮兮想着想着竟然还摇了摇头，打算下一次上课的时候改变一下思路，争取用最简单的方法，去探出每个学生的厨艺底子。
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