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第十四章 香传满场

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商扬:“怎么回事,这味道绝对不是你的水准。”

大家都是国家级名厨,互相交流就很多,而且大家在进阶前,都要学习其他菜系的菜,商扬可以确定,自己的糖醋里脊都不止这个水准。

那作为鲁菜大师的李铁刚,就更加不止这个水准了。

李铁刚:“两个月前,有人在我们代表队的醋里面做了手脚,醋毁了,我们是新做的醋……被毁的不只是醋,还有其他很多东西。”

“岂有此理!”方宏:“那怎么你还选择糖醋里脊作为第一道菜?”

李铁刚叹气:“我在做尝试,如果评委对于这道菜评价能好,那我们新做的醋也是可以代替的,毕竟被毁的东西里面,有两个月根本做不出来的东西。”

“为什么不上报组委会?”

“上报又能怎么样,他们查得出来?”

而且,他们愿意查么?

另一边,四个评委已经开始交流了。

在短暂的交流后,一名评委开始用英语宣布:“本轮前菜部分,获胜的是川菜代表队,这道菊花鱼在色香味方面都做到了极致,通过我们评委团的交流,一致认定达到了S级,而鲁菜代表队的糖醋里脊也是水准非常高,达到了A级别标准。”

这个S和A不只是现在说那么简单,如果日后一个小组有两个队伍同分,就要用小分比较,谁的高分菜越多,谁就有晋级资格。

方宏:“李大师加油,我相信你能用厨艺克服材料不足的难关的。”

李铁刚:“这一次我算是栽了,就算能突围,也走不远,你不用放水,往前冲……如果你能晋级,就带着我的那份一起努力。”

方宏拍了一下李铁刚的肩膀。

李铁刚:“六点的前菜,时间不多了,咱们继续吧!”

“好!”

水友们通过直播也听到了两人的对话,其中很多水友气不打一处来,能做这种事情的,肯定是某个强队,弱队就算是做了手脚,也不太可能走远,只有强队,才有铲除强敌的需求。

“枪哥,咱的材料仓库可得保存好。”

“嗯,从今天开始,二十四小时专门看护,任何人进入我的驻地,我就报警让组委会抓走他们。”

这是一次国际比赛,如果有人偷入驻地,和在体育比赛中闯入场地没有区别,是要判刑的。

进入比赛后,方宏就迅速甩开了气愤的念头。

这是一个比赛,就算有人下黑手,那也得在赛场上说话,不管是谁,只要自己能拿到冠军,那个黑手的作为就没有半点意义。

烧烤和黄焖鸡,是大家都耳熟能详的东西。

不过火盆烧烤和黄焖鸡块,大家就不见得都吃过了。

相比之下,在大分类下,这两种都属于比较少见的菜肴,估摸也是因为被黑的原因,否则李大师不用选择黄焖鸡块,他还有其他更好的选择。

毕竟方宏把李铁刚当做最大竞争对手,李铁刚何尝不是同样的想法,如果有那个条件,李铁刚应该拿出满汉全席排头的四道菜出来才对。

不过第二道菜火盆烧烤,方宏实在没有更多要做的,所以方宏开始准备甜品了。

一个巨大的模具摆上来后,方宏开始在一个锅里面熬巧克力,那巧克力也是提前做好的,不过现在需要重新塑性。

将巧克力熬好后,灌入模具,不多时打开模具,里面的巧克力形成了如同鹿角一样的东西,不过更细。

水友们都已经猜到了,那就是柳暗花明的一部分。

“事实上,我这一道菜有取巧的成分,刚刚大家都看到了,几个评委虽然都会用筷子,但是不那么熟练,说明他们平时尝试的更多的还是西式菜肴,而西方人都很喜欢烤肉这种东西,我们的烧烤虽然特殊,但也是一种烤肉,相比之下缺少材料的李大师的黄焖鸡块很吃亏。”

如果不是因为材料吃亏,李大师完全可以在前菜选择黄家烤肉来对敌,那样方宏的烤肉半点便宜都捡不到,胜负还未可知。

不过当切片摆盘的火盆烤肉和黄焖鸡块出炉时,看评委吃的时候的表情就能看出来,这一局方宏已经保平争胜了。

火盆烤肉拿到了S-,而黄焖鸡块还是A。

“中华川菜代表队的主厨,我想请问一下,为什么这道烤肉吃起来有一种特别的清香。”

方宏:“我参考了烤鸭的制作方法,用果木的木炭烤,木炭自带一股清香,和烤肉浓烈的香味混合,诞生出了特别的复合味型。”

复合味型也是川菜的精髓之一。

虽然第二道菜赢了,但是方宏不敢大意,因为现场已经能闻到一股非常独特的香气了。

那是鲁菜代表队白扒四宝的独特香气,那道菜加上柴火米饭,味道一定非常惊人。

“两位大厨,距离主菜还有五十六分钟,两位请。”

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