工地上在建的厂房已经基本完成了，只剩下一些收尾的工作，风雪琴便把工人又去派出去砍树了，如今养着二百来号人，银子已经不宽裕了，好在有豆芽勾着能降低一些费用，不然压力更大。
砍了木头烧炭卖也能有些收入，能贴补一点是一点，而且也不能让这么多人都闲着，一闲下来说不定就出点什么事。
三日之后厂房这边彻底收拾好了，之前重金定做的各种机器也陆续运了进来，仓库里原料也很充足，风雪琴便请大伙吃了一顿好的，然后第二天正式开工。
都说万事开头难，路菜和豆质品两个车间还好，没有太大的技术含量，按照风雪琴要求的配料操作就行了，有把子力气就能干。
挂面对面条的要求有点高，毕竟是要晒干之后还能保持不断的东西，面条的粗细就要很均匀，所以从和面、揉面、到最后的压制成型再摊开晾晒，哪一步不仔细都不行。
开始的时候工人们不太能适应工作节奏，所以一天下来真正能达到标准的产品没有多少，倒费了不少的好白面。
厨娘看着心疼不已，把做的不合格的面都拿回去留着煮大锅饭了，上顿炸酱面下顿热汤面，反正不吃完绝对不换样。
足足吃了三天面条之后，工人们才渐渐学会了正确的操作流程，一天下来几乎没有不合格的，厨房那边才换了别的吃食。
有工人打趣说：“在家里想吃顿白面都得很过年，作梦都不敢想，有一天会吃面条吃得反胃。看来真是穷人的肚子惯不得，倒是这杂粮饭吃着舒坦。”
风雪琴听了觉得好笑，其实没有什么穷肚子富肚子，只是没吃惯而已。不过这样一来倒是该记厨娘一个功劳，如果她没有这样一天三顿的煮面条，说不定工人们适应的还没这么快。
正式开工了，风雪琴就不愁银子不够用了，豆腐车间那边先赚了钱，每天清晨用一车车的豆腐运出去，到晚回来总能收上一袋子的钱。
对于豆腐这种能做很多种菜色的新鲜玩意，风雪琴的定价可不低，而且附近每个镇子上都是限量供应，所以酒馆什么的都抢着要。
到后来豆腐已经是富贵、档次的象征，做得出豆腐菜的酒楼就比做不出来的档次高。大户人家要办个席，也抢着订购定风岭的豆腐。
也有人看着豆腐赚钱眼红心热，自已回家尝试着做，却都做不出来。最后依旧只能买定风岭的。
有了回头钱，风雪琴心里就从容多了，答应彭县令去南边收购芋头种子的人已经派了出去，竹子也在山脚下扎了根，不过这里的冬天要比南边冷得多，竹子能不能过冬还不好说，至少目前看着是长的挺好。
田里的菜苗也都泛了青，有专人伺候着又舍得下肥，每一种都长势良好，看着十分喜人。
风雪琴觉得面粉也应该做到自给自足才行，又给皇上写信讨了些上好的种子，打算收了这茬菜蔬之后，先开一小块田种一种麦子试试，只要收成过得去，比从内地往这边运划得来就打算再拓一块地专门种麦子。
小厮每天跟着风雪琴去田里视察，忍不住问她：“种菜种米的咱们自已都用得上，或者卖给别人也不愁卖不出去，二爷让人种这么多豆子是要做什么？而且也太多了些，只怕咱们的豆腐车间用不完吧。”
风雪琴笑了笑没有说话，现在是暂时收拢资金的时候，所以还没有开始做豆干之类的，将来做了豆干只怕这些豆子都不够用。
镇里的义塾还在等彭县令找合适的地方，以及挑选第一批入学的孩子。风雪琴跟彭县令最后定一的名额是六十人，管吃管住管笔墨书籍，这样的好事人人都想着要，彭县令觉得应该白把名额优先给那些读不起书的孩子，所以筛选工作很重要，目前还在进行中。
定风岭的私塾已经办起来了，位置就在宿舍区的边上，清清静静的三进小院，墙角种了几丛谢寻不知道从哪弄来的花，反正风雪琴是不认得。
学堂共有五间，每间最多能容纳四十名学生，书案、坐席都是工人们就地取材做的，每个书案上还摆放着两套盛放着细砂的木框和磨得一根毛刺都不见的木笔，这些也都出身工人们之手。
后院还有一大块平地，是给孩子们运动用的，在面铺上黄土用石碾子压了好几遍，平平整整镜面一般，完全不用担心孩子们被被哪里突然冒出来的石子硌了脚。
另外风雪琴还特意让人在运动场旁边弄了间医务室，常备着些金创药、药茶什么的，万一孩子们磕了碰了或者有个头疼脑热的小问题，就不用特别去镇里的医馆了。
风雪琴原本想还想建个正经医馆，请个大夫回来，专门给工人和工人家属看病，看诊不要钱，药价按成本价来，算是给工人们的另外一项福利，只是专业大夫不好请，暂时也只能先着人打听着。
如今在私塾里读书的学生已经有有二十来个了，相信很快就会有更多，好在这里最不缺的就是教书先生。薛琪自然是当仁不让的山长，另外就是沈玉山，和另外一个叫作刘逢春的，在私塾做讲习。
刘逢春是上次帮着仓库组织工人卸货是被风雪琴看中的，风雪琴觉得这个人很踏实又勇于承担责任，做事也很细心，打算将来把他派到镇上的义塾去当山长。
当然，这只是她暂时的计划，还要看彭县令那边的意思，所以暂时也没跟刘逢春说。至于沈玉山，的确也是个负责任的人，不过情性比较沉默不太合群的样子，不太适合跟人打交道，所以将来让他也去镇上，踏踏实实教学生就是了。
私塾一开，薛琪等人穿着风雪琴让人带他们去镇上添置的簇新长衫，往私塾里一入住，许多娇客们心里都不是滋味，明明都是官奴，差距怎么就这么大呢。
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