野生蕨菜、荠菜、马齿苋、红凤菜和苦菜！
蕨菜沈毅倒是不陌生，这种菜在其余的地方，都是比较常见的。
用它烹饪之后，菜肴色泽红润、质地又极为软嫩，味道清香，当然，这种菜主要还是富含氨基酸、多种维生素、微量元素，不然也不会受欢迎。
而这蕨菜在任何的店铺里面，售价都还是挺贵的。
这也是号称“山菜之王”，算是十分不可多得的野菜美味。
但是，缺点同样很明显，就是很难去保鲜。
所以，一般世面上见到的都是腌制品和干品。
沈毅拿到这些蕨菜，还是很激动的，他有空间，培育起来基本上就不是什么难事。
至于荠菜，沈毅倒是真的没吃过。
这个是被古人誉为“灵丹草”“天然之珍”的野味，别名就很多了，像什么护生草、稻根子草、地菜、地米菜，等等！
而且，也有现代科学分析，这荠菜味美可口不说，营养价值极为丰富。
其中所蕴含的蛋白质、钙、维生素C尤为多，而钙的含量已经超过了豆腐，胡萝卜丝甚至是与胡萝卜都相仿。
试问，这种菜的价值能不大吗？
当然，它所富含的氨基酸，那就更加夸张了，足足达到了11种！
可以说，这就是养生菜了。
荠菜的吃饭也是多样多变的，荤素烹调都是可以的。
如清炒、凉拌、煮汤、包饺子、做春饼还有豆腐丸子这些，都是味道极佳。
至于马齿苋，这种菜算是药用和食用都可以的一种野菜。
生食和煮熟都是没关系的，根茎像是菠菜、豆瓣菜一样食用。
主要还是用来做汤，或者是沙司、蛋黄酱以及炖菜。
红凤菜也是沈毅不曾见过的，但这种菜算的上是传统意义上的山野菜了，药用和采用都可，主要食用嫩梢部分，因为叶片比较的润滑、茎部爽口，营养价值非常高。
更更重要的是，这种菜抗逆性强，基本上是不会受到病虫危害的，也没有农药污染。
可以说，这是最纯天然的叶菜类。
这种菜的功效也很明显，那就是补血、消炎、治疗经痛、血气亏和支气管炎等等，都是有奇效。
至于最后的苦菜，这个沈毅还是熟悉的，这玩意儿也叫天香菜、无香菜，为药食兼具的多年草本植物，也具有抗菌、消炎、明目、解热的作用。
苦菜味感是属于那种甘中略带苦的，炒来或者凉拌吃，都是莫得丝毫问题的。
这些野菜的到来，可以说，彻底的解了沈毅的燃眉之急。
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