八零辣妈养崽崽

猪小忆

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第82章 吃完还意犹未尽

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久雅餐馆,大门紧闭。

里面飘出来的香味,却是关也关不住,过路的人都忍不住朝里面张望着。

这是省城最富盛名的食街,有香味也没什么稀奇。

可久雅餐馆的香味能让人陶醉不已。

闻着闻着,众人都开始流口水。

苏小暖在厨房教两个厨师做菜。

她不怕厨师偷师学艺,知无不言,言无不尽地教他们。

为了让他们学得快一点,她还将每道菜的配方都写在本子上,守在边上指导他们要注意的火候和放料的先后,菜好不好吃,火候很重要。

那个年代,物质匮乏,鸡鸭鱼肉是主要荤菜,所以,她开发了一系列菜品,都是易取的食材。

食材普通又接地气。

菜名好听又十分好吃。

所以,她决定推出的菜品都要有自家店铺的特色。

荤菜有脆皮仔鸡、桃仁鸡丁、爆炒鸡杂、蘑菇鸡汤、香酥鸭、凉拌鸭掌、三鲜扒鸭条、青笋烧鹅肉、玉珠鳝鱼、麻辣泥鳅、香炸小鱼、肉馅鱼丸、丝瓜杏仁排骨汤、五香蒸排骨、红烧猪蹄。

素菜有银耳拌三丝、土豆丝拌圆葱丝、椒油拌豆芽、三鲜丝瓜、鸡汁菜花、绣球豆腐、虎皮青椒、炒玉兰片、腐乳空心菜、芹菜五香豆、拔丝土豆、蒜苗炒腐竹。

点心类有芝麻烧饼、春饼、千层糕、金丝卷、红糖马拉糕、桂花糕、云层馒头。

这就是开业三天的所有菜谱,以后,每天再推出一道新菜,只有不断出新品,才会吸引更多的客人来吃饭,小暖心中有数千种菜谱,她最终还是选了些接地气的菜。

别的店主打菜都是红烧肉、青椒肉丝之类的菜式,她家的菜已经上了好几个档次。

那个年代,大饭店也很难吃到这么有档次的菜品。

店员们都在厨房打下手,这些菜都要先做一遍,试菜成功才能开业销售。

所以,菜的味道没有达到苏小暖要求的,还得重新做,再做不行,还得继续做下去。

“女儿啊,你这样是不是有些浪费?”叶梅扯了扯她的衣角。“我觉得味道很好,为什么还要继续做?食材都需要钱去买。”

“妈,这开门做生意,我们就要做到最好,要不然,人家干嘛花钱来我们这里吃饭?”苏小暖指了指外面。“要想在那么多饭店中胜出,必须做出特别好吃的菜,浪费点食材没什么大不了,以后都会赚回来的。”

“可小暖,做了这么多菜,我们也吃不完啊?”苏明也看难了,桌上已经摆了好多菜,女儿还在让他们继续做,他们就是敞开肚子也吃不完。

“爸,你去打开店门,让门外那些人进来品尝。”苏小暖指了指合格的那桌菜。

店门打开,那些闻香而来的人涌进来。

争先恐后拿起筷子抢菜吃。

他们不仅把合格的菜吃了,连不合格的菜也一扫而空。

吃完,还意犹未尽。

听说开业三天的传单都发完了,好多人都表现出失望,三折就能吃到这么美味的菜,真是可惜了!

不过,有的人表示,就是没有优惠传单,明天也会来。

在大家都走后,苏明重新将店门关起来。

最后一批菜做出来,就是他们自已吃了,也是味道最好的一批菜。

两位厨师都惊呆了,同样的食材,在苏老板的指导下,做出来的味道就特别好吃。

大家吃饱喝足之后,还打了些包回去给家人吃。

小暖很大方,员工也尽职尽责。

下午回去的时候,他们又去百货大楼,给豆豆和果果买了书包和文具用品。

买完东西,他们没有先回家,而是去了雅乐园接孩子们,这个点刚好放学。

这幼儿园是早上把孩子送去,下午五点钟接孩子回家,中午在学校吃一餐,当然,上午和下午会有点心吃。

幼儿园门口已经有好多家长在等候着,大人们翘首以盼,都在人群中寻找自家孩子的身影。

“小暖,你说豆豆和果果第一天上学习惯吗?”苏明激动得搓着双手,恨不得冲进学校,很想看看孩子们在学校的样子。

“习惯不习惯没啥子,我是担心他们在学校吃不饱。”叶梅手里拿着一个牛皮纸袋,那是她带来的马拉糕,本来是装在一个大袋子里面,她怕孩子们肚子饿,特意取了四块马拉糕单独提着。

她是打算,孩子们一出来就给他们吃。

“这学校还行,午休后有给孩子们发吃的。”陈姨老远就看到他们,特意挤到他们身边。

“是你啊?”苏小暖眼里有惊喜在起来。

“妹子,你说午休后有发吃的,给我说说,学校一般都发些什么吃的给孩子们?”叶梅现在只关心她的宝贝外孙在学校吃不吃得饱这个问题。

“每天都不一样,有玉米、红薯、包子、馒头、小面包,轮换着发给孩子们吃。”陈姨说。“上午十点钟会给孩子们发个水煮鸡蛋和水果,就是怕有的孩子早上在家没好好吃饭,午饭是一荤一素,每天的菜都不同。”

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