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第28章 拔丝红薯

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人逢喜事精神爽。

虞遥打算美美的给自己做一顿饭。

在系统商城花费十星币兑换了白糖。

今天准备做两道菜:拔丝红薯和红烧茄子。

将红薯刮皮清水洗净,切成滚刀块备用。

系统出产的红薯切开是诱人的奶黄色,一股淡淡的果香在鼻尖环绕。

起锅烧油,油热后下入红薯块,火不要太猛,大约炸四分钟左右,炸至红薯块两面金黄变硬后捞出控油。

接下来是拔丝红薯灵魂之所在--熬糖色。

拔丝红薯能否拉丝,颜色是否鲜黄悦人全在这一步。

油不用太多,油热之后放入白糖,开始熬糖浆。

火候小一点,用勺子不停搅动,将糖熬化。

熬至白糖变色,未翻泡前,虞遥迅速倒入红薯块,小火翻炒均匀。

拔丝红薯甜香诱人,虞遥将菜肴装入盘中。

拿筷子轻轻一沾,便拉起细密的丝线。

这算是成功了。

茄子清洗干净切成小块,放入干净的盆中放一小勺盐腌制10分钟左右。

把老抽,糖,盐,醋,淀粉,清水搅拌均匀调成酱汁。

此刻茄子已经腌制好了,虞遥将茄子挤干水分。茄子吸油,这样可以让茄子少吸油。

热锅放油,倒入茄子。

茄子有点软塌的时候倒入刚刚调好的料汁。

翻炒,料汁微干,放入蒜末。

最后一步是装盘。

茄子汤汁浓稠,和蒜末搭配在一起说不出的香。

虞遥将菜肴端上餐桌。

无名刚回来就闻到了扑鼻而来的香味儿。

灯光明亮温馨,乌发雪肤的女孩儿坐在餐桌前等他吃饭。

那一刻,无名也说不出自己内心应该是什么感受。

一颗心像是要融化一般。

虞遥走过来从他手中接过能量铲:“回来的比较晚,田地怎么样?”

“土地有点干,多洒了点水。”

虞遥拿出手帕给他擦了擦汗:“辛苦啦!快去洗手吃饭吧,我做了新菜色!”

眼前的菜肴无论是颜色还是味道都令人垂涎三尺。

无名拿起筷子,习惯是改不了的,他的动作一如既往的优雅。

红烧茄子浓厚的酱汁在嘴巴里爆开,香,咸,鲜。

夹起一块红薯,便能看到晶莹剔透的糖丝在灯光下摇曳。

“这是什么?”

他的目光露出些许疑惑。

“这是白糖熬成的糖浆,冷却之后就会变酥脆,你尝尝。”

无名夹起一块拔丝红薯放入嘴中。

外酥里嫩,酥脆的外皮搭配软糯的红薯芯,绝了!!

香甜可口,非常新奇的味道。

“不错。”无名的夸人方式一如既往的简短。

他抬头,注意到她微弯的眉眼,目光不经意的驻足。

“今天很开心?”

虞遥眼中蕴着笑意,眼神灵动:“我今天出去摆摊,你猜怎么了?”

很无聊的话题。

无名之前是不会在这类问题上浪费时间的:“赚大钱了?”

“你怎么知道?!”虞遥下意识的握住无名的手:“你是不知道,今天有一个大款要走了我一车自然食物,支付了我星币!!”

无名的手僵住。

她说的什么都听不清。

能够真切感受到的只有手掌柔软温热的触感。

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