处理好的猪脑放在一边，她就开始煮猪头。
劈成两半的猪头分两次放锅里煮，足足煮了一个时辰，南菱才拿出来放在凉水里过一遍。这和做白切鸡都是一样的，过一遍冷水，它那个外皮会更加的劲道有嚼劲，不是那种软趴趴的。
煮熟的猪头被南菱切了耳朵和猪嘴巴下来，放在卤水里卤着，拆下来的猪骨头，孩子们已经上下其手了。
因为今天家里煮猪头，小胜和水富哄了不少孩子来瞧，一时间家里都是孩子的欢笑声，倒是格外的热闹。
“小姑，这是猪牙齿边上的脆骨，很好吃的。”小胜撕下一块来喂给南菱。
南菱正忙着做晚饭呢，蹲下来叼走了脆骨。
在内灶里放了米，外灶连婶子烧了火，南菱准备做个蒜香小排，再炒个青菜，再一个孩子一个煎鸡蛋。
欢欢又跑过来，扯了扯南菱的衣角道，“娘，猪眼睛能吃吗？”
“你这个小馋猫，猪眼睛据说是能吃的，但是我们欢欢这么可爱要吃猪眼睛吗？”南菱掐了掐欢欢的脸颊。
“娘还吃猪脑子呢，我要吃猪眼睛。”欢欢蹦蹦跳跳的过去了。
南菱拍了拍自己的额头，这小家伙还真是青出于蓝而胜于蓝。
最后欢欢也没吃成猪眼睛，因为连婶子觉得渗人，就挖出来扔了。
倒是到了晚饭的功夫，三个孩子抢着吃南菱做的红烧猪脑，猪脑嫩嫩的，又充分的吸饱了汤汁。
就是欢欢又歪着小脑袋，撅着粉嫩嫩的嘴，问，“娘，吃猪脑子会不会变笨？”
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