米粉店老板手中拿着的辣椒酱是本地的长海辣酱，采用的都是本地辣椒，因此很新鲜，辣味相当纯正。
金墨麟连连摇手：“不了不了，辣味影响口感，待会吃不出鱼鲜味。”
“你们一群小孩子还挺会吃的哈？那我给你们加点青菜，待会就好。”老板热情地打着招呼，手中翻炒动作丝毫不停。
鱼片粥很快就端上来，切成薄薄的鱼片，放入滚烫的粥里，立马便熟透翻卷，即保留了鱼片的鲜味，又增加了粥的香气，一点葱花洒下，随着粥里雾气蒸腾，清甜香气带着葱香鱼鲜冲上来，闻到香气便食欲大涨。
随后米粉店的老板也将米粉端来，还附赠了一叠小青菜，虽然不多，但也够一桌人分一棵。
对比起来还是外地老板会做生意，青菜甚至让林间有种耳目一新的感觉。
虽然鱼片粥很鲜香，但林间口味比较刁钻，还是能够尝到一丝鱼腥味，这一棵青菜刚好就将嘴里的鱼腥给消除掉。
米粉也相当爽口，并没有因为锅气太重就将清淡的粥给压制住。
鱼片粥给林间的感受并不大，反而这盘米粉和青菜，让林间记住了米粉店。
总的看来，虽然鱼片粥的老板还守着老手艺，但因为有房租打底，因此多少都没有真正做生意的人来得上心。
可以说整个盐山街，都已经变了味。
林间很难想象到时候面对同样的困境时候，鹊仙村乃至整个云山镇该如何才能保护好自己的传统。
云山镇的新市场建成之后，老市场便被弃置不用，但并非完全荒废，逢年过节许多老手艺人都会在老市场那边摆摊，在年节的时候，甚至比新市场还要热闹。
但是现在老市场已经重新规划，再次被征用，以后那些老手艺人想要找个地方摆摊，就没有那么方便了。
失去了老市场，云山镇的年节味道，起码要少一半，至少林间本人没有想过没有老市场的年节会是什么样子。
现在却现实地摆在了他面前。
或许这就是城市化与传统不可兼容的事实？
云山镇应该保存好自己的传统，林间很确认这一点，不仅是他，林修治同样如此，所以林修治确定梦仙科技地址的时候，放弃了最方便的临近云山镇区域，而是选择了大片空地重新规划建造，其中一部分原因，应该就是考虑到想要保护他小时候记忆里的味道。
但很可惜，即使林修治有这种想法，资本也不会放过任何一块可以吃下去的肉。
老市场消失，连梦仙科技都阻止不了。
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