发现这真相后，尚在守丧的沈易安便常托村里的章术士买食材回来，几个月下来，前世许多菜都自行研发出来，同时也克服重重困难。
比如这时候还没引进辣椒，茱萸和川椒就是很好的替代品；凉皮虽然卖相不好，味道却毫不逊色前世的街边摊。
偶尔想换个口味，老爷爷开封菜也被沈易安复制出五成，汉堡炸鸡不在话下，对他自己简直就是无限量供应，而诸如薯饼薯条一类，则因为还没有引进土豆子而暂时放弃了。
满足了胃后，沈易安又对教学进行改进。
教室前面的孔夫子画像靠边站，正中挂上黑漆木制成的黑板，以石灰石和木炭做粉笔，对一群年龄从五岁到十四岁的孩子采用“蒙氏教育”，课程也从单纯的四书五经基础上增加了算术、科学、体育、美术、礼乐等多门课程，并且得到村民的认可，被人称作“梦继先生”。
穿越过来整整一个月，新鲜感已经被成就感代替，这天清晨，沈易安打了两个响亮的喷嚏，从睡梦中惊醒。
外面阳光虽然充足，但是屋里实在是太冷了，清鼻涕似乎成了早安标配。沈易安回忆起上学时学过的历史气象学，一下子警觉起来。
“从公元1000年到1200年的两宋时期，我国气候转向第三个寒冷期……”
因为气候转寒，北方梅树都消失了，大文豪苏东坡留下“关中幸无梅”的诗句，就是感叹这种变化。
呵呵，沈易安心中大快，这岂不是又给他一个大展拳脚的理由？矮油，这种事不要太简单……
此时人们的寝具叫“胡床”，就是硬板木头床，着实无法给沈易安足够过冬的安全感，基于此时煤炭已经普及，沈易安决定对芳谷居进行供热系统改造。
芳谷居是标准的四合院，由正房及其左右耳房、东西厢房和倒座房及大门组成，沈易安就住在正房，冷冰冰屋子到了冬天全靠火炉取暖。
火炉放屋里烧个热水点个茶还行，用来取暖实在不尽人意，况且夜晚还容易出现无色无味一氧化碳中毒的情况。
当天，沈易安就着手改造计划。
因他对古代房屋的砖木结构了如指掌，随手在黑板画了改造图，甚至还自己计算了工程造价。
村里的工匠被请来，在他的指挥下，还没用上五日，改造工程就完成。
一个大大的火炕，加上一面火墙，成为沈易安的取暖标配，依他看来，以后再改造的话，一定要把地热也加上。
烧火炕的炉灶在东耳房里，所以不用担心会一氧化碳中毒，只等进入冬天，晚上围着炉子喝热茶，喝好了往热炕头一钻。
“老婆孩子热炕头”，也就差前两个了。
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