刘师傅这边带着徒弟做出来的都是摆盘，另外一边巧玲的未婚夫则是炒了几个拿手菜，他做菜色香味俱全，颠勺的火候掌握的更是炉火纯青，一旁的好几个小厨子都看痴了。
巧玲刚刚就在这个火锅店里面参观了一圈，她早就听说苏银的安排了，她也知道自己来到这里的目的，默默地记住自己要注意的事情之后，她就来到厨房看厨子们做菜了。
刘师傅安排好小厨子们将火锅都给准备好，接着火炭工则是将火炭都给送进来了。
小厨子们看到这些火炭惊奇不已。
有一个小厨子忍不住的问道，“难不成我们是要用这火炭烤肉？”
刘师傅当即摇头道，“自然不是了。”
火炭已经生了上去之后，刘师傅就安排火炭工将火炭给放置在铜火锅里面，小厨子们都是第一次看到这个铜火锅，一个个都是目不转睛的看着铜火锅，只觉得非常的神奇。
“这么大的一个铜锅，这是要多少银子啊？”
“就是的啊，这火炭居然就这么的放进铜锅里面了？”
苏银看着众人笑了笑，介绍道，“你们都知道咱们这里是一家火锅店，但是只怕都还没有吃过铜火锅吧，我们火锅店卖的就是这个东西。这边白色的就是清汤锅，这边是红油锅，清汤锅的底料里面有老汤排骨，有的是番茄牛肉，还有菌菇汤，总而言之这边的底料都是一些清淡的，至于这边的红油火锅，这里面最重要的就是这个红油，这个火锅底料可是要好好的调制，红油火锅的精髓都在这个火锅底料上面。
水开了之后，我们就可以往里面加自己想要吃的菜了，咱们的这种吃法，叫做涮火锅。将自己喜欢的东西放进去，随便涮。你们明白了吗？”
苏银讲解的很是清楚，这些小厨子们多多少少也是听说过，然而今日还是第一次见到，都觉得非常的神奇。
有一个小厨子忍不住的说道，“这种吃法倒是很稀奇，只不过这和汤有什么区别？我们想要吃什么，吃这种汤不就好了吗？”
苏银当即摇头道，“喝汤自然是有喝汤的味道，火锅还有一个灵魂，就是这个火锅的蘸料，大姐，我让你准备的东西都已经准备好了吗？”
苏银刚刚就让苏锦将蘸料都给准备好了。
苏锦立刻吩咐人将东西给拿出来了。
小厨子们都看着苏银不远处的调味品发呆，不知道这到底是什么意思。
苏银对着小厨子们说道，“这就是吃火锅的精髓，蘸料的味道很大程度上决定了这一顿火锅的口味。
火锅蘸料很是关键，我给你们简单的调制几个味道，你们自己尝一尝。”
苏银用麻酱调制了一份甜口的，接着又一份咸口的，然后又是一份辣的。
她又是让刘师傅朝着火锅里面涮东西，肉片放进去时候，翻滚起来，看起来十分诱人。
苏银立刻用肉片沾了些蘸料，“你们都尝一尝，这个东西的味道。”
小厨子们都有些不相信，用筷子尝了尝，尝了之后，一个个都有些震惊了，蘸料的味道竟然这般好？
“东家的这个蘸料的味道真是太好！”
“东家的这种吃法还真是特别啊！”
“就是的，东家你也太聪明了，你到底是怎么想到的？”
苏银听着小马屁精们的话只是笑了笑，“这种吃法是别人发明的，我只不过是将这种吃法给发扬光大而已，蘸料就是这个火锅的精髓，你们作为这个后厨里面的厨子，一定要懂得调制蘸料，我希望你们能够调制出比我的这个更加美味的。”
小厨子们都去学习了一下。
苏银一共是开了八个火锅，这八张桌子旁边先在都坐满了人。
苏银和银环还有巧玲她们坐在一张桌子上吃东西。
苏锦也在这边陪着她。
苏银和苏锦从前都是这般随意惯了，然而银环却是有些难以置信。她忍不住对着苏银说道，“夫人，好歹说您也是我们府中的夫人，怎么能够和我们这些下人同桌吃饭？”
苏银当即看了银环一眼道，“难道说我是夫人就不是人了？我就不能吃饭了？”
她只不过是故意逗弄一下银环。
银环当即有些着急了，“夫人，奴婢当然不是这个意思，只不过奴婢觉得奴婢身份卑微，怎么能够和夫人一起吃饭？”
平日里她和苏银就喜欢开玩笑，但是她也知道自己的身份，她只不过是一个丫鬟而已，虽说现在是在外面，但是这该有的规矩总是要有的，毕竟身边可不是只有她自己。
苏银再怎么说也是东方家的夫人，流言蜚语要是传出了，到时候对他们东方家的名声不好。
苏银知道银环到底是在担忧什么，她对着银环笑了笑，“我的确是东方家的夫人，但是我也是这个火锅店的老板，
我早就和你说过，你们之所以留在我的身边服侍我，那是因为我给你们工钱，你们照顾我那是因为我给你们银子，现如今这些人都留在这里，也是因为我的工钱，所以我和他们都是雇佣关系。
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