从农家子开始的古代生活

混乱不堪

首页 >> 从农家子开始的古代生活 >> 从农家子开始的古代生活全文阅读(目录)
大家在看重生之末世女配囤物资逆袭 妙手小村医 极品狂医 离婚后前夫他追悔莫及 香江大亨传奇 侯府娇宠 开局站在人生巅峰 白手当家 食戟:我只会做家常料理 九品仙路 
从农家子开始的古代生活 混乱不堪 - 从农家子开始的古代生活全文阅读 - 从农家子开始的古代生活txt下载 - 从农家子开始的古代生活最新章节 - 好看的女生小说

第19章 继续

上一章书 页下一页阅读记录

第二日上午辰时刚过,徐章大舅再次驾车来到徐家,驴车上除了装着十箱豆腐之外,还堆着一堆如小山一样的簸箕,把板车塞得满满当当,差点儿连个坐人的地儿都没有。

簸箕有崭新的,也半新半旧的,不过最低也是七八成新的,加起来得有四五十个,有从镇上买的,也有从洪家村收来的。

好在簸箕并不重,一个簸箕的重量最多也就是一斤左右,这还是往重了说,四五十个簸箕加起来连一麻袋稻谷的重量都比不上。

有了昨日的经验,一些提前的准备工作自然无需再要徐章继续指导,石氏带着洪氏三个儿媳和家里几个姑娘就可以做了。

其实这活并不累人,不过是将豆腐切成小块儿,然后码放在簸箕上而已,用稻草铺垫覆盖,然后搬到屋内,防止风吹日晒,静候发酵便可。

不过十箱豆腐,却也花了一大家子人数个时辰的功夫。

若说当真要费些功夫的,还得数后头的裹料装坛。

徐章虽然前世在农村老家的时候便跟着老妈做过霉豆腐,但毕竟已经时过境迁,时隔太久,而后读书步入社会之后,一直没机会自己做,倒是老妈经常寄一些自家做的的腊味和腌制酸菜什么的。

上一次的制作虽然颇为成功,可味道着实差了些,这一次徐章便让洪氏和石氏增加了一些香辛佐料的,有八角,桂皮,还有香叶,至于其他的,徐章不敢随意尝试,这几样都是他和老妈学着做霉豆腐的时候见老妈加过的,可以磨成粉末与辣椒和盐拌匀,做成裹料,当然了,这个量的多少就看个人搭配了。

不过去镇上买这些辅料的时候,洪氏和石氏着实肉痛的许多。

花椒倒是可以在杂货铺子里头买到,可价格并不便宜,茱萸溧水本地便有,是以价格比较便宜,八角产自广南路,价格偏贵,桂皮和香叶的价格倒是还能接受,好在这几样的量都不算多。

因为徐章并没有打算把这些佐料都碾磨成粉放入霉豆腐里头,而是打算在烧油的时候放到油里,这样的话,既能给油增香,又不至于使味道太过浓烈。

可到了买油的时候,石氏和洪氏的眉头就没松开过。

油价倒是不算贵,不过徐家虽然家境还算殷实,可到了晚上,还是能不点灯就不点灯,至于蜡烛,因价格较贵,制作工艺尚且不够成熟,且材料不容易寻,是以多数只在富贵人家之中使用,寻常百姓家皆是用的油灯。

好在如今明间多有私营油坊兴起,植物油已经走入寻常百姓家中,成为了灶房里头不可或缺的必备品,而且这么些年发展下来,油的价格也已经慢慢落了下来,现如今只比大米略贵一些,各地油价也不统一,由当地的情况而定。

溧水这边油价是八文,和上等精米价格相当,不同于盛行北方的胡麻油,南方的油多是以芸薹榨制,也就是后世的说的菜籽榨油。

石氏咬着牙,买了一百斤,装了好几个坛子,婆媳几人一人背一个,外加大包小包的一大堆香料,尤其是茱萸的数量最多。

最最让石氏心疼的还是买盐,若想霉豆腐做的好吃,盐才是最关键的东西。

一斤粗盐不过九文,卖相好,杂质少的精盐卖的到二三十文一斤,听说还有四十文钱一斤的细盐,好在来之前徐章早有交代,只买最便宜的粗盐便可。

上回徐章用粗盐制作出细盐的手段,洪氏和石氏至今仍然没法忘记。

而且盐这东西只要保存妥当,十分耐放,石氏索性便也买了五十斤,不过盐乃是官府管控的,石氏不蠢,并没有自己一个人买,而是和几个儿媳妇分批次去买的盐,一人买上那么十几斤,而且总共才五十斤的粗盐,量也并不算大。

光是买这些辅料就花了石氏两贯多钱,直把石氏心疼的不行,再加上这段时间家里正在给老三建新宅,到处都是花钱的地方,家里的男人又都在新宅那边忙活,没时间出去做活挣钱,家里头没了收入,石氏这个大总管难免有些忧心。

好在石氏是自己尝过徐章做出来的豆腐乳味道的,也正是如此,尽管觉得肉疼,石氏还是咬着牙,狠下了一番本钱。

因日头渐冷了下来,豆腐的发霉速度比上回慢了些,足过了八日第一批豆腐才到了可以裹料入坛密封的程度,好在先前的准备工作都做的差不多了,茱萸花椒这些作料也都磨成了粉末。

买回来的粗盐也被徐章溶解过滤了之后,重新蒸发结晶做成了品质好上数倍的细盐,虽只是提出了粗盐里头那些不可溶于水的杂质,可这味道和卖相却要好上无数倍。

不过这质量也缩水了将近十二斤,五十斤粗盐最后只得了三十八斤多的盐,没办法,买的是最便宜的粗盐,里头还掺杂着大量没有过滤的泥沙。

而且提纯出来的盐,卖相便是比起市面上最好的青盐都要好上一些,想想青盐的价格,石氏的心也就不那么疼了。

十二月悄然来临,十二月又称腊月,渐进年关,也是家家户户开始做腊肉的时候,傅秀才的学塾也在腊月十五那日便开始放假,一直要到来年一月二十日后才重新恢复上课。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢从农家子开始的古代生活请大家收藏:(m.zuiaixs.net)从农家子开始的古代生活醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推天官赐福 全职法师 重生另嫁小叔,夫妻联手虐渣 九龙拉棺 全球高考 重生八零嫁给全军第一硬汉 千亿大佬的婚后人生 全球游戏:开局百亿灵能币 斯莱特林的哑炮之子 洛克王国之生命征程 霸天武魂 逆天神尊 不要在垃圾桶里捡男朋友 重回1982小渔村 帝御无疆 特工法师 我变成野比大雄啦 巨人世界异闻录 从黑袍纠察队开始诸天无敌 黑暗之声 
经典收藏诸天之从四合院的傻柱开始 吞噬星空之心灵之主 我渡了999次天劫 穿书后我给男主儿子当妈 王爷亲亲,农门肥妻已逆袭 我的爱豆女友 训练家真司 学园都市的极速闪电 太子妃靠造兵器爆红了 从飞行符装汽车开始 斗罗之千寻疾知道了剧情 寡人无疾:鬼帝别放肆 帝少溺宠小甜妻 老婆大人有点暖 弥天记 我与怪诞合影 我家夫人会通灵 少年阴阳判官 末世女王:我带全家去打怪 斗罗之万相斗罗 
最近更新拒绝道德绑架,享受快乐人生 斩野 一世天尊 刑天霸体诀 娘娘她又被催生了 星际真千金她超燃 钚龙领域 大灾变时代 系统滚粗,我靠装怂就能封神 四合院:开局我被富婆倒追 直播时代,开局扮演幻想人物 一吻定情,冷艳女总裁爱上我 穿越八零:我靠异能养崽崽 极品风水师 重生后我靠算命又当上了太后 乡村极品小神医 美强惨上神:娇妻大我两万岁 锦绣山乡 重生之末世女配囤物资逆袭 七零:小奶团靠空间物资暴富了 
从农家子开始的古代生活 混乱不堪 - 从农家子开始的古代生活txt下载 - 从农家子开始的古代生活最新章节 - 从农家子开始的古代生活全文阅读 - 好看的女生小说