第四道菜是【金沙脆皮鸡】
这道其实是一道粤菜，但是却是【金沙厅】好评最高的一道菜。
毕竟，能以餐厅名字来冠名的一道菜，必定就是餐厅的招牌之一。
看到【金沙脆皮鸡】的瞬间，李潇就感觉自己的唾液开始开始分泌。
他拿起摄像机，象征性地给【金沙脆皮鸡】拍个了特写。
嘴上用着比平时快了好一倍的语速解释道
“你们看，这个鸡皮烤得油光发亮，脆薄得像一层纸，仿佛用筷子一戳就会淅淅索索往下掉，这是非常考究的手艺。”
说着李潇用筷子夹起其中一块，展示在摄像头前面。
“这里的金沙鸡，他是去骨的，很考究，只有鸡皮鸡肉，没有骨头，就是一整片的鸡肉片。”
“皮脆而薄，鸡肉却没有过分被烤干，你们看，我轻轻一夹，里面的肉汁就开始往下滴了。”
“做这个金沙鸡，选用的通常小号的文昌鸡。”
“鸡的体型不能大，体型一大，就容易导致外面的皮焦，肉老，而里面的还没熟透。”
“废话不多说，我立刻给你们尝一口。”
李潇不争气地咽了咽口水，整块鸡肉块直接塞进嘴里。
鸡皮一咬就碎开，鸡肉里面的肉汁在口腔爆炸开来。
“这个金沙鸡太棒了，吃下去是三种感觉，皮是脆的，肉是嫩的，汁是又多又甜，完美。”
“稍等一下，刚才那块没吃仔细，等我再次一块，再和你们聊。”
直播间观众
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