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第107章 秘密武器

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林二叔赶着骡车将收来的五谷卸下,林墨开始指挥酒坊的伙计们淘洗干净,然后架在锅上开始蒸。

杨诗音悄悄将林墨拉到一旁,问道:“这就是你收来的粮?这都什么啊?”

“五谷杂粮,啥都有,怎么了?”

“你老实告诉我,收这些粮是不是图省钱?”杨诗音生怕林墨撒谎,紧紧地盯着他的眼睛,问道,“我家酒坊以前用的是糯米,比你收来的粮要贵多了!”

“是啊,这些粮是比糯米便宜,但是酿出来的酒可一点也不差!”

“你可不要骗我!”

“放心吧,现在我也有股份,为何要骗你?”

杨诗音叹了口气,说道:“谢正松已经将全北京城的大小酒坊都并入名下,这件事你知道吗?”

林墨点头说道:“知道。”

杨诗音气得直跺脚,说道:“你……你既然知道还这么淡定?”

林墨笑着问道:“要不然呢?我应该是什么表现?”

“你这人……简直能把人气死!”

林墨仍是一副不以为然的样子,说道:“这件事我早就知道了,而且,我还知道谢正松的岳丈陈永文是户部的一名主事,顺天府的通判叫陈永年,你猜他们是什么关系?”

“陈永年,陈永文,这还用猜吗?”

“是这样的,谢正松通过陈永年向当地的酒坊施压,完成了收购,而且,开始大量收购稻米,酿酒囤酒,你可知为何?”

“人家想要将产业做大,当然要增加产量,这有什么好稀奇的?”

林墨摇摇头,说道:“你想想看,为何你原来的酒卖不出去?”

“当然是……我不懂经营,很多环节没有做好……”

“我不是这个意思,”林墨解释道,“既然你的酒没卖出去,起码说明一个问题,这地方的酒水市场供需是饱和的,否则的话,就算你再不懂经营,只要市场上存在缺口,你家的酒依然不愁卖。”

杨诗音想了想,点点头说道:“是这么个道理,你想说明什么?”

“现在谢正松一家独大,但是他为何要不顾一切去增产?如果市场饱和,多酿出来的酒卖给谁去?”

“可能……人家有自己的销路,我怎么知道?”看着林墨脸上的笑容,杨诗音忍不住说道,“你究竟想说什么,直说就是了,不要绕来绕去的!”

林墨说道:“他将当地酒坊兼并,又大量酿酒囤酒,只能说明一点,不久之后,酒水市场必定会有一个大大的缺口。”

杨诗音仍是一脸不解,问道:“哪来的缺口?”

“你还不明白?”林墨叹了口气,说道,“明天开春,朝廷就要迁都了!”

杨诗音终于反应过来,朝廷迁都,北京城将发生翻天覆地的变化,到时候,酒水的需求将会猛增,原来谢正松不惜动用一切力量经营酒水生意,是打好了算盘!

“你怎么不早告诉我!”杨诗音一脸惋惜,说道,“如果是这样,我也不会急着清仓,只需存上一段时间就好了。”

“又错了!”林墨说道,“就算你能将存酒卖掉,以后呢?如果市场再度饱和,你还是竞争不过其他的酒坊,就算把这批酒卖出去又能怎样?”

杨诗音想了想,好像是这个道理,于是说道:“那你说现在怎么办?”

“当然是酿新酒,只要酿出其他人没有的新酒,独此一家,必定可以打开市场!”

“你用的这些五谷杂粮,能酿出什么酒?”

林墨神秘地笑了笑,说道:“能不能酿出好酒,要看秘密武器!”

“还秘密武器?就是你家丫鬟用脚踩的那些东西?”

“你可不要小看这些东西,能不能酿出好酒,全靠这些东西了!”

“可是,你为何……让你家小丫鬟用脚踩啊,能用吗?”

林墨想了想,说道:“那……下次杨姑娘自己踩。”

杨诗音:……

“林公子,林公子,蒸好了!”

林墨来到锅前,用筷子试了试,然后吩咐道:“将蒸好的五谷装进酒桶,加水搅拌!”

这道程序和以前酒坊酿酒的程序是一样的,伙计们轻车熟路,开始操作起来。

杨诗音也走过来,问道:“下一步是不是封存储藏?”

林墨点点头,说道:“正是!”

“你……”杨诗音无奈,说道,“这不还是我们以前的酿造之法吗?”

“都跟你说了,我有秘密武器!”

说着,林墨将酒曲拿出来,分别放在三口酒桶中,然后在吩咐伙计们封存,并在酒桶四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草帘。

“现在怎么办?”

“现在就等啊!”

“等多久?”

“嗯……起码半个月吧!”

“半个月……”

“对,半个月,我先走了,到时候喊我。”

和杨诗音打了声招呼后,林墨带着小倩坐上林二叔的骡车,一起回了家。

“大侄子,你让我买的高粱种都已经分发给底下的佃户去种了,只是,叔不明白,为啥偏偏种高粱呢?这东西产量不行啊!”

相对于其他的主粮,高粱无论是口感还是产量都不占优,所以,并不是大家首选的作物。

林墨说道:“高粱好啊,抗旱、抗涝、耐贫瘠、耐盐碱,无论什么年景,产量都有保证。”

林二叔和庄稼地打了半辈子交道,当然知道这些,可是,他还是不明白,又问道:“大侄子,你看现在又不是旱涝灾年,种些其他的,产量会更高啊!”

这番话说的没错,高粱只是好养活,即便是光景最差的年份,也会为人们提供基本生活保障,可是,人们一般不会将高粱作为田亩里的主要作物,最多是留下一块地来,为的是万一出现灾年,也能旱涝保收。

高粱真正普及种植的一个重要原因,是人们发掘出了它酿酒的价值,当人们曾尝试用各种原材料酿酒,如糯米、小米、小麦、豌豆,甚至连红薯和马铃薯都尝试过,但没有一种食材,酿酒的口感能与高粱并驾齐驱。

林墨笑了笑,说道:“这两百多亩地的高粱我有大用,二叔一定要帮我照看好!”

“这……行吧,大侄子你吩咐的,二叔一定给你看好了,就等着秋后丰收吧!”

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