随着其他的厨师们接连不断的将成品端到李家主跟前，有人已经通过了试炼。
何路也是抓紧时间做起了汤汁。
虽然想象的很好，不过操作却很麻烦，毕竟需要用到的食材比较多。
何路为了简化食材，素菜食材他选择了葱花和香菜放入汤中提味，这样就保证了使用素菜的样数达到了两样。
而汤汁则是要做排骨高汤，炖的时间就需要久些了。
搞好趁着这个时间，何路再做一些其他的工作。
拿出选好的一块比碗略小的豆腐，小心翼翼的将顶部片开，然后将内部切开。
切出一个方形的空心，不过暂时不将里面的豆腐取出。
将顶部合上，放到油锅里制作豆腐泡。
油温控制很好的话，是完全可以只将底部和侧面翻炸至金黄的。
这时豆腐泡的外壳结构相对稳定，里面的豆腐才可以取出来。
然后再将豆腐泡的盖继续翻炸，直至豆腐泡盒子彻底形成。
而套出来的部分，也不会浪费直接切得很碎，等高汤熬到差不多后，再放到排骨汤中加热一会儿。
随后将冷制的饭放在掏空的豆腐泡里面，上方流出一点空间，等会要放其他东西。
何路取出了最后一样素菜——冬瓜。
去皮切片，开水烫一遍，直至透明再捞出。
凉置完毕后，再与肉冻按照比例叠在一起，放置到米饭上。
缝隙之中均匀的撒上调料，尽量将味道匀置，不然待会儿会造成味道不均衡。
最后再塞一个撒尿牛丸，加上之前的鸡蛋、排骨、肉冻刚好凑够四种肉食材。
等排骨豆腐高汤熬好后，放到另外一个碗中，端了过去。
何路已经是最后一个上菜的了，自然主动道了个歉：“抱歉，让您久等了。”
“希望味道不会让我失望。”
管家接过何路的餐盘，将装饭的碗放到了李家主的跟前。
“嗯？凉饭？小伙子，你这做的太长时间了，饭都凉了啊？看样子也没有继续品尝的必要了。”
“您别着急，餐盘上的这碗汤便是泡饭用的，您将它倒在里面，这道高汤泡饭才算完成。”
“泡饭？有点意思！”毕竟所有的厨师里，只有何路一个人选择了做这种饭。
所以李家主饶有兴致的将高汤浇入了豆腐盒里，淋到了肉冻和冬瓜的上方。
肉冻开始融化，以冬瓜片为界，仅仅的包裹起了里面的蛋炒饭。
浓厚的高汤肉香味遗迹肉冻的香味迅速交织在了一起，突然间的爆发了出来，香气段时间内弥漫到了李家主的跟前，让其食欲满满。
这个时候也是最佳的使用时间，最上层温热的豆腐沫和开始融化的微凉的肉冻形成了明显的对比，下面的冬瓜片也是层次的分界线，再往下便是蛋香味浓厚炒饭。
一起夹入口中，整道菜品明显的层次感立刻体现了出来。
咽下去的那一刻，凉暖交织在一起，这是一股难以用语言形容的逐渐舒爽与满足。
“嗯，做的不错！”
“那我过关了吗？”
“按理来说，应该过关的，不过我要找的是能做出又快又好的厨师，你用时未免太久了。”
何路叹了口气，解释道：“没办法啊！高汤熬制的时间太久了，如果是家里自己做的话，完全可以用超市的高汤调料包代替。实际上用不了多久的。”
他的解释倒也不无道理，李家主也不是不讲理的人，自然答应道：“好吧，算你过关了。”
“谢谢李先生。”
李家主点了点头，看到天色已晚，过关的五位就不再筛选了。
“那你们五位明天上午九点请准时来到我家中，为杨大师准备你们最擅长的菜品。”
“李家主请您放心，我们一定竭尽所能！”
随后李家主派了五个司机送众人回了家。
何路则是回到了学校。
这明天的菜品，真就得好好研究研究才行。
毕竟所谓的杨大师似乎名气非常高。
而且何路还想起了常老爷子口中的那位杨大师。
不知道是不是一个人，若是真的，想必对方不仅是美食家，就连料理功夫也是顶流。
所以平常的那些家常菜，恐怕杨大师都吃腻了。
何路必须要研究出些新奇的菜品才行，短短一个晚上，说实话有些难，而且天色已晚又没有时间准备实验的地方。
想了一会儿，他灵机一动，买了一大堆菜去了冯雪梅家。
反正按照她往常的作息时间，也是夜里疯狂赶稿，通宵到天亮的。
他敲了敲门，姚安慧从门镜上看清了何路，这才开了门。
“这么晚，你还来干嘛啊？”
“这不是怕你们辛苦，带了些吃的，给你们做夜宵啊！”
姚安慧接过袋子，何路这才发现，这小姑娘就穿了个睡衣，或许因为屋里全是女生的缘故，所以也不需要太在意。
而何路来的有些突然，她还没反应过来。
也或许她本来就不在乎，毕竟睡衣又不会被一览无余。
“她们俩呢？”
“还在赶稿子呢！我也得赶紧去书房了。”
姚安慧打了个哈欠，晃晃悠悠的走去了工作的书房。
“谁啊？”屋里毛依然问了一句。
“陌路老师，他说要给我们做夜宵吃。”
一听到这里，屋里的两人也放下了手里工作，出来看看何路到底要做什么。
“夜宵要做什么？”冯雪梅很是好奇，毕竟她可是见何路头回下厨。
若是何路做菜不行的话，肯定还是换自己来更好。
“你们想吃什么，随便点，我买了一大堆呢！”
何路亮出三大袋子蔬菜和各种肉，这一波可是花了他好多钱。
不过为了研究出合适的菜品，几百块钱还是值得的。
现在他一时半会也想不到新的菜品，索性让三女做主，自己进行一定的改良，说不定新的菜品也就顺势的出来了。
“我随意。”毛依然还是老样子，从来不做选择题。
“来点管饱就行！”冯雪梅提议道。
“你们这要求也太简单了吧？”何路无语，这跟没说有什么区别？
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