种植香菇也是廖岑岑今年搞的“林下种植经济作物试验”的一部分。香菇在每年的6月生产出菇菌棒，后面就能一直出菇，一直到来年的4、5月份。
香菇对贮藏的要求较高，往年北河村即便是有心想种也没有这个条件。可是今年，眼看着冷库和加工车间就要完工，廖岑岑本想试点性质的挑选几家农户看看能不能带来经济利益。可谁知肥松他爸看了眼红，跑去昊天家里闹事：“为什么一有好事儿都先紧着村干部家啊？我们普通村民就不是人了？？我们也要种植香菇！”
那个财大气粗的村主任于是大手一挥，不就种点香菇嘛，种，愿意种的都种！
就这样，不知道怎么就被传成了“村主任号召大家种植香菇”于是北河村几乎家家户户都种上了这玩意，就连王德喜家都不例外，不种菇，他吃啥？！
今年第一批种植的香菇主要是购买制作好的菌棒，家家户户把菌棒拎回去之后用一个整理箱，加2-3cm的水，再给里面加块垫材，然后用塑料袋盖上防止水分蒸发出来就可以了。
这样就可以长出香菇来了，长出香菇以后，每天在给香菇喷一定的水，以“少喷水、勤喷水”为原则，等香菇长到6-8cm的时候连根部一起从菌棒上掰下来就可以了。
可以说只要有菌棒，简单到上到老人、下到孩子都可以种植。
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