待鸡蛋液完全凝固后取出放在盘中即成荷包蟹肉！
后面考验的是对火的驾驭，以及在烹饪中的各种细节把控。
到这一步，李小仙觉得张爽肯定是完成不了的。
忽然间，李小仙有些恍惚。自己想到了那个现实世界里的那个张爽。
她的厨艺，或许能很好地完成荷包蟹肉吧？
之前的那种粗糙简单版荷包蟹肉，这个世界的张爽完成不了。那么后面的精修版就更不用说了。
什么将面粉放入碗中加入少许清水搅拌成糊，再用筷子沾上面糊抹在荷包蟹肉的馅肚上。然后上面撒一些火腿末和油菜末，坐煸锅注入花生油烧至六成热下入油菜丝。
油菜丝还要炸成深绿色时捞出，控净油撒在圆盘中。
然后油锅继续坐火上烧至七成热，放入荷包蟹肉炸成金黄色捞出，摆在油菜松上的各种步骤，李小仙今天要不是看到菜谱，让他自己冒然的做这道荷包蟹肉，李小仙自己都觉得没有把握……
叹口气，李小仙转身看了眼身后的房门，喊了句：“牧野，备车。去满汉楼！”
“好的，马上准备。”门外，传来了杨牧野的回应。
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