怎么赚不长！这不是要沈夫人的命吗？
她才刚尝到福运酒楼的甜头，这还没享受几个月呢！怎么就不能赚了？
沈夫人脸一板，“怎么回事？这酒楼开的好好的，难道还有人去闹事？若有人闹事，你让人通知本夫人，本夫人让他言行两难！”
钱掌柜偷偷扫了夫人一眼，苦着脸道：“夫人，并非是这个原因，是对面李家饭馆卖了后要重新开张了，八成也是做吃食生意的，听说那新店铺后头主子是个贵人……您知道，要是照着李家饭馆那价格做买卖，咱们酒楼哪里还有什么生意可做！”
沈夫人眉头一拧，她本就是个不会做生意的，钱掌柜又给她送来了一个月两千两的利钱，她哪里会觉得钱掌柜的生意做的有什么问题，只会将所有过错都推到别人的身上。
不让她坐地收钱，和她的仇人也差不多，沈夫人后槽牙都咬了起来。
“你让人关注着，若是对面的店开了后生意很好，你尽管使手段，本夫人给你兜底！”
钱掌柜眼睛一亮，他等的就是沈夫人这句话。
七贤街那地方又不是朱雀大街，哪里来得了那么多“神佛”，说是有后台的贵人，也大多都是小官小吏，沈夫人能为他撑腰，他闹出了人命都不在怕的。
“多谢夫人，有夫人这句话，小的甘愿为夫人肝脑涂地！”
钱掌柜态度这么好，沈夫人很满意，她让钱掌柜赶紧起来，“好了，反正那铺子还没开张，你着人盯着就好，若是有难处就来寻我。”
“下个月，小的承诺一定给夫人挣出三千两银子亲自送到夫人面前。”
这句话比说什么都能让沈夫人高兴，“钱掌柜，有你这句话，我更放心的将酒楼交给你管理了。”
宾主俱欢，钱掌柜在前院由大管家陪着用了饭，大管家才客气的将人送到大门口，还让府中马车送钱掌柜回福运酒楼。
沈府后院宁寿堂偏院，一整日里不停地飘出各种香味，香的人想把舌头都吞了下去。
正院这边的下人路过宁寿堂附近，总是忍不住往宁寿堂院门口凑，就算是吃不着，问一问打听打听也好。
沈老夫人怕正院的下人故意来打听情况，命人在院门口守着，一个人也不准放进来。
所以这群人虽然好奇，却也只能流着馋涎多吸几口诱人的饭菜香气。
住在宁寿堂附近的仆役就惨了，之前还是一日三餐从宁寿堂厨房传出香味，这几日几乎是整日整日的香味往外冒，搞的他们吃饭都吃不香了，小半月下来虽然变得馋了，却还瘦了几斤，当真是苦不堪言。
正在宁寿堂偏院小厨房里教导良辰的沈千歌可管不了旁人。
她初步定下铺子要售卖的吃食之后，就开始教良辰做这些菜式。
这几日良辰学的认真，她教的也认真，良辰在厨艺方面本就有一定天赋，学起来很快，入门后更是能举一反三。
直到今日傍晚，良辰已经能融会贯通铺子准备售卖的吃食种类了。
铺子的名字沈千歌已经定了下来，名字简单易记也接地气，就叫“便民食肆”。
刚开铺子，沈千歌没定下太多种类的菜肴，只简单几种，这样可以统计后期卖的数量，逐步淘汰和增添新的菜肴，这样留下卖的最好的，就能成为食肆的经典，每个月有新菜，也能留住老顾客。
这些经营之道，有许多都是前世师傅在教导她的时候与她说的。当时，她不过是随意一听，心思压根就不在开饭馆上，只想磨砺好厨艺，孝敬父母兄长。
师父说的话，她上辈子记的断断续续，到临死前也没回忆过这些，可重新来过后，师父的话反而在脑海中越发的清晰起来，清晰到没个字，师傅说话的语气，她都能清晰的回忆起来。
闭了闭眼眸，沈千歌对忙碌好的良辰道：“暂且，铺子里只卖这些，后日就开张了，明日咱们提前过去，我先与你一起动手，等你手熟后，铺子的厨房就要先交给你了。”
听到能掌管一个铺子的厨房，良辰眼睛亮闪闪的，她咽了口唾沫不敢置信道：“二小姐，真的？”
其实沈千歌很早就看出来良辰并不喜欢当个丫鬟，现在教给她一门手艺，让她出去当个管事这才更符合她心中最深处的渴望。
沈千歌扬了扬嘴角，伸手摸了摸良辰的双丫髻，“傻姑娘，我何曾与你说过假话。”
良辰顿时满脸欣喜，可想到二小姐身边只她一个大丫鬟，她若是去铺子帮忙了，二小姐身边可就没人照顾了，她又担忧犹豫起来，“二小姐，奴婢……奴婢走了，您身边就没人照顾了，葛嬷嬷毕竟年纪大了，值不了夜。”
沈千歌拍怕良辰的手，“一会子让葛嬷嬷提个小丫鬟上来当二等丫鬟，良辰你只需学好手艺，帮我照顾好铺子就行，万一你哪日不想在铺子里了，回了我身边，一样还是一等丫鬟。”
良辰实在是想去铺子里掌柜厨房，她喜欢制作美味佳肴胜过待在小姐身边当个丫鬟。
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