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第八十章 厨艺是有灵魂的

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杨正东笑着拿起筷子,指着桌子上这些菜说道。

然后率先夹起一口熘肉段,味道比记忆中的要好不少,看来这宗师级厨艺加成真不是说着玩的。

刨除他种的菜因素之外,想要把饭菜做的好吃,厨艺还是关键。

同样的一个鱼香肉丝,同样的食材,不同的厨师做出来味道肯定是不一样的。

不然,怎么会有特级厨师、一级厨师等这种等级的划分呢,酒店也会有档次的划分,不就说明这个道理吗?

熘肉段这道菜食材,就完全跟他的菜没有关系,考验的完全是厨艺水平,事实证明他的厨艺真的没的说,辣鸡儿系统出品的技能,也不是那种不着调的山寨货。

王成枝看到杨正东动了筷子,跟她爱人互相对视一眼,也都拿起筷子尝了一口。

这一筷子放进嘴里,王成枝差点哭了出来,不为别的,主要是太好吃了!

她从来没想到,自个儿也算干饭店十来年,竟然都不知道一道菜,能够做的如此好吃。

忽然想起当时偷师学艺的时候,那位老师傅说的那句话:“厨艺是有灵魂的、做出的菜也是有感情的,一道好菜,能够让悲伤的人走出悲伤、能够让迷茫的人树立方向、能够让死去的心焕发新生。能做出这种菜的厨师,才能说是一位合格的厨师!其他都是厨子,讨生活的厨子。”

当时她根本不理解,就是这些年一直做菜也没弄懂,感觉做菜不就是做菜嘛,能让大家觉得好吃,就已经很不容易了,还让人吃出感情、灵魂来,她是不相信的。

不过今天她知道了,杨正东做的这种菜就是有灵魂的,吃到口中在瞬间征服味蕾的同时,还能够让人忘却那些烦心事。

本来因为饭店被挤占,窝了一肚子火的王成枝,满心带着愤怒和对未来的担忧。但是吃了杨正东的菜之后,发现全身轻松许多,又对未来充满了希望。

她自个儿都感觉有点玄乎,但是这种感觉却又那么真实。

原来美食真的可以治愈,真的如同老师傅所说,能够让人体味出人生百态,放掉包袱、重树方向、迎接新生。

“味道还可以吧?”

杨正东看到王成枝吃了一口之后,就走起神来,也不知道想什么去了,于是招呼问道。

“好吃!确实好吃!我从来没吃过这么好吃的菜!”

王成枝没有回答,倒是他的爱人使劲的咽下嘴里的菜,憨厚的笑着答道。

“姑父,好吃你就多吃点儿!”

杨正东说完,自个儿也乐了一下,“好吃你就多吃点儿”是什么广告词来着?达利园的饼干?

王成枝胖胖的脸上也露出了笑容,她想说什么,又忍住没有说出来,然后同样拿着筷子开始大口吃起来。

一顿饭,杨正东最终也没吃多少,他对于晚饭饮食控制还是比较注重的,也是遵从“八极拳”的要求,更是对个人形象的要求。

不过倒也没有浪费,四盘份量充足的菜,还有一筐的馒头,都让王成枝两口子吃到肚子里了。

最后盘子菜汤都被吃的一点不剩,比刷过的还要光洁透亮,杨正东看着那老实姑父,不停的用馒头擦盘子底儿,也是被弄的哭笑不得。

“怎么样?成枝姑姑,吃的还行吧?”

看到两人放下筷子,杨正东又给她们倒了杯水,笑着问道。

“正东,姑姑想求你个事儿,你能不能答应?”

王成枝脸上露出不好意思的神色,好像是害羞的小女孩一样。

“哎呦,成枝姑姑,可别说求不求的,咱都一个村的,有啥事你就说,能帮忙的我还能不帮?再说我还有事想求成枝姑姑呢!”

杨正东也愣了一下,赶紧笑着说道。

“你啥事儿我也给你办!姑姑……姑姑是想拜你为师学厨,你能收下我不?”

王成枝咬了咬牙说了出来,眼神中满是担忧,生怕杨正东拒绝她似的。

“嗯?姑姑,咋还说到拜师上了?就做个菜而已,哪用得着拜师,再说你的手艺我是尝过的,那也是非常好的。”

杨正东疑惑的看着王成枝,笑着说道。

“正东,厨艺这一行的规矩我知道,不拜师的话学不到绝招儿的。姑姑虽然年纪大了,但是拎几十斤的炒勺完全没有问题,而且什么苦我都能吃,你要不嫌弃,就收下我这徒弟怎么样?”

王成枝激动的说道,两只手紧紧的捏在一起,能看出情绪很激动。

“成枝姑姑,喝口水慢慢说,我也不是厨师,什么规矩我是不懂的,也没觉得这里面有什么绝招儿不绝招儿的。你想学这些都好说,原来你学厨是在哪学的?”

杨正东看着激动的王成枝,赶紧递过去一杯水,他觉得学个做菜而已,怎么会这么激动呢。

“正东,你不知道,我根本就没正儿八经学过什么厨……”

王成枝端着水杯,开始回忆起来。

她在十五六岁的时候,因为家里的经济条件不好就辍学了,那时候刚刚改革开放,年轻人中流行到南方去打工。

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