“烧乳猪”制法是选用二至六个星期大，还没有断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。
将那些小猪宰杀后在腹部剖开，取出肋骨，放在特制烧烤叉撑开，放入拷炉，用猛火烧烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡的金黄色，称为“麻皮乳猪”。
烧烤完毕后将乳猪斩成小件，肉少而嫩皮薄而脆，乳猪嫩口，烧制得香喷喷，吃到大家吃起来极之美味！
唐人吃猪肉还没有流行，但烧乳猪一出，就征服了所有的食客！
烧乳猪一出，各处猪行就明白为什么市面上的乳猪几乎给卖断市，统统都是冯小宝餐厅买光了。
“小肥羊餐厅”的烧乳猪有两种，一是市面上收来的乳猪制成，二是千金公主府里绿林山庄养猪场出的猪，后者价格贵了一倍，而且限量供应，店家说养那些猪是绿色环保供养，不同于市面上养的猪。。。可能是放在厕所边养的。
“吊烧鸡”也不差，把走地鸡（不是笼养的）、蒜、葱、姜加胡麻酱淹制后，不用明火烧，隔着煲烧，一天一夜上皮放烧至八成熟，再用油炸到金黄色，色香味俱齐，蒜香浓郁，皮脆肉滑，每一位客人都能够吃下一整只鸡！
店家还提供外卖，香味浓郁到排队出了三条街，洛阳府得派差役来维持秩序。
噢，老天，开业当天，吃掉二千只鸡和二千只乳猪，吃掉的猪肉、羊肉、禽肉、鱼肉不计其数（牛肉是偷偷地吃），店伙计忙得手脚都软了。
接连一个月，生意好到爆棚，那铜钱是淌成河进钱柜的。
冯小宝可谓是放了大招，三大菜式对于肉食动物来说那是不可放过的美味，烧乳猪和吊烧鸡够香够好吃。
不仅如此，还引领时尚。
唐人喜欢吃生鱼片（死小日本就是这么学来的），冯小宝向来对它敬而远之，以当时的加工水平还有水质，鱼片里有不知道多少的寄生虫和细菌！
可没有抗生素和驱虫药，运气不好，吃鱼片G掉不出奇。
火锅一出，什么都来涮涮，那冯小宝就敢吃了。
涮没了寄生虫，对于大唐子民的健康也有促进呀。
唐人不喜欢吃猪肉，得，香喷喷的烧乳猪吃不吃？
只要一个迟疑，就会给人吃光光，人们逐渐喜欢上吃猪肉了。
生意极好，不过，冯小宝却少了百分之十的利润。(未完待续。)
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