《礼记》中有多处食用狗肉的记载。在宗族祭祀时，用狗肉作为“羹献”之礼，《礼记·内则》记有“肝膋(音liáo)”之法，需要取一块狗肝，“幪之，以其膋濡炙之，举燋，其膋不蓼”。
而且刚开始的时候，狗肉还不是一般人能吃的，根据《礼记·王制》记有：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
也就是狗肉士以下的不可以吃，只有士以上的可以吃。
但是到了战国时期，诸项礼制逐渐崩坏，越来越多平民百姓开始吃狗肉，甚至社会上出现专门宰杀狗肉的“狗屠”，这一职业群体中还涌现出不少历史人物，如刺客聂政、荆轲友人高渐离，还有西汉名将樊哙。
但是隋唐之后，人们就逐渐弃食了狗肉。不论是贵族还是平民逐渐弃食狗肉，狗肉也成为一种上不得台面的交易。
俗语“挂羊头卖狗肉”诞生此时，亦说明当时的风潮。
待到千年之后，清代文学家李渔甚至批判食用狗肉，在《闲情偶寄》中李渔写道：“猪羊之后，当及牛犬。以二物有功于世，方劝人戒之之不暇，尚忍为制酷刑乎?”
这话的意思就是，猪羊可以吃，牛狗对世人有功，不能吃。
其实在隋唐时候，更多的原因是因为上层人物开始饲养起来了狗作为宠物。飞鹰走犬成为上层贵族田猎的得力助手。一些小型犬类慢慢成为贵族妇人的宠物，陪她们消磨时光。
这些都是局部的原因，但根本原因还是因为狗肉的味道不好，而牛羊肉味道好，这狗肉就被顶替了。
李二开口解释道，“其实我们也吃过狗肉，但是这肉质远不如牛肉和羊肉，甚至连猪肉都不如。”
这话的潜意思就是，狗肉肉质不好吃。
韩元翻了翻白眼，“当初你们还说猪肉不能吃呢。”说完，停顿了一下，环视了一圈，开口道，“等会你们别抢啊！”
“放心，我们绝对不抢。”程咬金听到狗肉之后顿时没了兴趣，这玩意他也吃过。
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虽然味道香，但是吃起来却不好吃。
一行人顿时没了兴趣。
韩元看到这群一副没了兴趣的模样忍不住的说道，“咱们先不说味道如何，单单这狗肉就有许多好处。”
这一提到好处，杜如晦忍不住的开口问了一句，“什么好处？”
“天大的好处，口感不行，也是百搭。”
“补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。”韩元笑呵呵的说道。
“嘶！”
众人听到这话忍不住的倒吸了一口凉气。
他们一下子就抓住了重点。
益阳事。
“咳咳咳，我呢，最近想练练牙口。”程咬金顿时一改常态，连忙改口说道。
心里也开始盘算了起来，要不要回头买一批肉狗去。
“咳咳，我呢最近肠胃不好。”房玄龄叹口气，揉了揉肚子说道。
见到一群大佬一副不要脸的模样，韩元也懒得理会他们了，毕竟这样也不是一次两次了。
但李二还是摇了摇头，“这次，我就不凑合了，你们吃。”
韩元看着李二忍不住的惊讶了起来，难得啊！
第一次这么坚决。
忘了，自己这便宜岳父前几日刚从这里顺走了几瓶皇帝丸。
自己还以为李二长骨气了呢，结果，啊呸！
就在这时候，香味也到达了极点，整个院子都是香味。
韩元站起身，满意的深吸了一口气，迈着步子走了过去，将锅里的肉装进了大盆子。
指挥着魏征端了上来。
魏征刚把盆子放下来，立马就抓起桌子上的筷子，以迅雷不及掩耳之势捞起一块肉，迫不及待的就啃了起来。
一边啃着，一边吸溜着嘴。
没办法，刚出锅，根据之前的经验，现在不赶紧吃，等会就吃不到了。
魏征一边换着手，一边啃着，丝毫没有了御史大夫威严的模样，活脱脱的一个吃货。
等他啃完了一块后，再次捞了一块，抱着啃了起来。
嗯？
忽然他意识到了不对劲，怎么没人动筷啊？
不对劲啊？
而就在这个时候，程咬金看了一眼去厨房拿筷子和碗的韩元，看着魏征问道，“怎么样？老魏头？”
“好吃啊！”魏征举着骨头，一脸迷茫的看着突然正经起来的一群人说道。
“确定？”
房玄龄忍不住的问了一句。
“废话，韩元的厨艺什么时候让人失望过？”魏征没好气的翻了翻白眼，啃了几口。
杜如晦一把拉着魏征，吞了吞口水，问道，“难道不难嚼吗？”
“没啊，很烂，吃起来满口留香，这肉似乎有点像鸡肉？不对，哎呀，说不上来，好吃！”魏征摆了摆手，再次开始啃了起来。
“来来，给你们碗筷。”韩元拿着碗筷送了上来，看到魏征下手吃了起来。
一脸嫌弃的看了一眼魏征，“老魏，你瞧瞧你那样子！”
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