来都来了，还能不凑热闹的？
李大勺也想要看看李小钟这个孩子有没有偷懒。
所以他就和祝一宛一起到了楼下。
祝一宛看着已然全新的江山，心情很不错，“要不咱们今天就吃火锅吧？我这就去炒料。”
火锅其实有很多品种，北方的、南方的，清汤的、红汤的等等，祝一宛抽到的食谱卡是囊括了整个火锅族谱的食谱卡，十分使用。不过作为一个爱辣星人，那当然是什么火锅都比不过牛油红汤了。
她准备做这个的时候，还考虑到了李大勺这个老年人，特地问了一句，“老先生吃辣吗？”
李大勺摆摆手，“都吃都吃，好吃的都吃。”
“你也别叫我什么老先生了，都是干灶上的活儿的粗人，直接喊我李老，不介意的话还可以喊我一声爷爷，都没有关系。”
祝一宛才没有这么顺杆子溜儿喊人家“爷爷”，这就太不要脸了，最后也只喊他“李老”。
得到了他这边的应允，后面的事情就好做了，她穿戴整齐，就准备去厨房了。
李大勺要跟着过去的，李小钟也紧跟着李大勺的步伐走过去。
但是他自己是不太情愿的。
其实火锅这东西，尤其是牛油这种重油重辣的火锅，李小钟虽然觉得是好吃的，但是并不觉得其中有多大的含金量。甚至觉得，火锅只能算是民间的吃食，难登大雅之堂的。
心里虽然是这么想的，但是经过了教训之后的李小钟已经是不敢说出来了，当然也不敢表现出来，就亦步亦趋地跟着李大勺了。
祝一宛本来就是野路子厨师，哪里有这些讲究？吃的就只有好吃和不好吃之分，哪里还有其他的什么高低贵贱之分？难道花更多的钱吃更不好吃的东西更能显得自己的身份高贵吗？
她看到李大勺跟过来也不担心，反正自己现在有食谱卡外挂，一板一眼地做菜还是很能糊弄别人的——有外挂她也需要自己动手去做，不是说点点屏幕就可以解决一切。
麻辣牛油火锅，肯定是要准备好牛油，姜葱也是要的，葱要大葱，更好用来煎油。香料有去籽的草果、八角、三奈、桂皮、陈皮、香叶、丁香、白蔻还有罗汉果，这些都用白酒泡着。还有花椒，这个纯粹就看人吃不吃麻了，祝一宛自己好这口，也准备好了，用另一个碗放白酒泡着。
子弹头辣椒煮好剁碎。
然后进行最后的炒制。
牛油放到油锅中，然后放姜和葱放进去炸干炸香后捞出来，再放入子弹头辣椒炸出红油，这个时候就可以转小火了倒入香料，再依次放豆瓣酱、花椒，还有加入一些灯笼椒，炸一会儿之后放豆豉、醪糟、冰糖、白酒，最后就可以出锅等冷却了。
用祝一宛的话来说，这样做出来的东西，红亮红亮的，能不香吗？！香料放了这么多，辣椒通红，还有各种增香的材料，要不是一碗餐厅的厨房是特制的厨房，味道不会外泄，恐怕整个杏花巷的居民都要被香哭了。
“太香了！”李大勺站在一边看着祝一宛这些步骤，“豆豉和醪糟增香，真的是不错的想法。”
“老办法都是这样炒制的，倒不是我自己的独创。”游戏平台给出来的食谱卡，尤其是SSR的食谱卡，基本上就是来自于别的地方就和自己现在所待的世界一样活生生存在的人，所以祝一宛这样说是没有问题的。
当然，游戏平台会对这些食谱进行改良，这个改良是很细微的，这次火锅底料也是一样，看着好像没有什么区别，但是香料的配比，其中的学问就大着呢，就这里一样，就足够游戏平台玩出各种花样来了。
祝一宛懒得去深究其中的不同——她也没有原稿，深究不了。
她闻着厨房里的香味，觉得满意极了，“我听说川地那边吃火锅都爱用老鹰茶，我看看，咱们也用老鹰茶来做锅底。”
说着，就兴致冲冲地开始去干活了。
李大勺闻着满厨房的味道，也已经能够想到，等31号那天，一碗餐厅推出这个火锅会有多受欢迎了。
他带着李小钟回到了二楼自己的房间，对李小钟说，“看到了吧？这就是人家的本事，做事都懒得跟你遮遮掩掩，放开了让你来看，也不担心你剽窃她的食谱。”
“咱们做厨师，当然是讲究传承的，可现在不是老时候了，我这么一个老人家看的都比你更清楚，你反倒比我还更加老派。”李大勺早就知道李小钟的毛病——这不仅仅只是李小钟的毛病，其实更像是珍肴楼上上下下的人的毛病。
只是李大勺之前以为李小钟跟着自己到处跑，多少能改掉一些，现在看也悬乎得很。
好在现在有这么一个合适的机会可以敲打他，李大勺觉得自己还是想办法多在这个一碗餐厅住几天才是。
他又想起来刚刚的香味了，这种香辣的食物真的太刺激食欲了，之前总是追求食物本味的李大勺这个时候也开始为这种重口味道的食物垂涎了，别说李小钟，就是李大勺自己都蛮惊讶的。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢一碗餐厅经营日志请大家收藏：(m.zuiaixs.net)一碗餐厅经营日志醉爱小说网更新速度全网最快。